Sama ada anda makan di restoran atau makan di tempat anda, makanan Itali boleh membuat makanan yang memuaskan. Walaupun makanan Itali termasuk rempah-rempah, sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan yang mesra kolesterol, masakan lazat ini juga mengandungi krim, mangkuk, dan keju - semuanya boleh meningkatkan pengambilan lemak anda. Mujurlah, walaupun mengikuti diet penurunan kolesterol, anda boleh menikmati semua makanan Itali kegemaran anda dengan cara yang sihat - tanpa menambahkan banyak lemak dan kalori kepada diet anda.
Gunakan Pasta Gandum Keseluruhan
Apabila anda berfikir tentang makanan Itali, anda yang paling biasa memikirkan pasta. Walaupun pasta umumnya rendah lemak, anda harus memasukkan pasta gandum dalam masakan Itali anda. Pasta gandum keseluruhan adalah lebih tinggi dalam serat dibandingkan dengan jenis pasta yang lain, yang boleh membantu menurunkan kadar kolesterol anda - terutamanya tahap LDL anda.
Katakan "Ya" kepada Salad
Salad boleh dibuat dengan pelbagai cara. Salad Itali mengandungi banyak sayuran, termasuk salad, bayam, dan tomato - semuanya mengandungi banyak nutrien dan serat dan tidak ada lemak. Banyak kali, kacang-kacangan dan zaitun hitam atau hijau juga akan dimasukkan ke dalam salad ini, kedua-duanya adalah tinggi dalam asid lemak tak tepu yang dapat membantu mengekalkan tahap kolesterol anda. Oleh itu, tumpukan pada salad - tanpa menghiraukan ramuan selagi mereka sihat. Sekiranya anda suka berpakaian salad, pilih berasaskan olive oil atau berasaskan cuka yang bukan berasaskan krim, kerana ini juga mengandungi lebih banyak lemak tepu .
Sebenarnya, anda mungkin tidak perlu berpakaian kerana banyak kombinasi yang beraroma.
Tonton Keju Anda
Keju digunakan dalam banyak masakan Itali. Walaupun penuh dengan kalsium, keju juga mengandungi lemak tepu dalam jumlah yang berbeza-beza, yang boleh menyebabkan peningkatan lipid anda jika anda mengambil makanan ini secara berkala.
Apabila mencari keju untuk menyediakan hidangan anda, atau pilih dari menu, pilih hidangan yang mengandungi keju rendah lemak, seperti ricotta atau keju yang dibuat dari skim atau susu rendah lemak, termasuk beberapa jenama parmesan atau mozzarella keju. Resipi-resipi berikut adalah contoh yang baik bagaimana keju boleh dimasukkan ke dalam hidangan Itali dan masih rendah lemak - dan lazat.
Makan Masakan Krim Berasaskan Moderasi
Butters dan krim sering digunakan dalam beberapa hidangan Itali untuk memberikan sedikit tekstur kepada hidangan. Walaupun ini boleh membuat makanan lazat, ia juga boleh menyumbang lemak dan kalori tambahan kepada hidangan. Sekiranya anda menikmati risottos atau alfredos yang berasaskan krim, ada cara untuk menikmati hidangan ini tanpa harus menghapuskannya sepenuhnya untuk diet penurunan kolesterol anda. Sekiranya anda ingin menyediakan hidangan Itali anda menggunakan produk ini, anda boleh menggantikan krim penuh lemak anda dengan susu rendah lemak, minyak zaitun, atau keju ricotta rendah lemak yang meniru krim, tetapi tanpa lemak tambahan. Sebagai alternatif, anda juga boleh menggunakan saus marinara, yang menggunakan tomato dan rempah sebagai topping untuk hidangan Itali.
Hadkan Sosej
Hidangan Itali terkenal kerana mengandungi kepingan ayam atau ikan ayam, tetapi beberapa resipi Itali juga memanggil penggunaan sosej.
Walaupun sosej boleh menambah pecah rasa kepada makanan anda, ia juga boleh menambah lemak tepu - terutamanya jika sosis dibuat daripada daging babi atau daging lembu. Ada cara untuk menambah sosis kepada hidangan Itali anda tanpa menambah lemak tambahan yang boleh mensabotaj diet anda, termasuk menggantikan ayam leaner atau sosok kalkun daripada sosis daging lembu atau daging babi atau menggunakan rempah yang digabungkan dengan produk daging lain menghasilkan jenis rasa yang sama - tanpa meningkatkan lipid anda.
Masukkan Bawang Putih ke Makanan Anda
Banyak hidangan Itali menggunakan bawang putih sebagai ramuan. Kajian terdahulu menunjukkan bahawa bawang putih dapat membantu mengekalkan kolesterol anda - terutamanya tahap lipoprotein berkepekatan rendah (LDL) - dalam lingkungan yang sihat.
Sekiranya anda memasak makanan Itali di rumah, terdapat banyak cara untuk memasukkan makanan rendah lemak dan makanan yang sihat di banyak masakan Itali anda.