Alahan susu lembu - alahan makanan yang biasa pada kanak-kanak-berlaku pada kira-kira 2.5 peratus daripada semua kanak-kanak. Kesimpulannya ialah 80 peratus kanak-kanak dengan alahan susu akan melihat masalah alahan ini pada umur 5 tahun, walaupun lebih banyak kajian baru-baru ini menunjukkan separuh daripada kanak-kanak masih mempunyai alahan susu pada usia 8. Pada tahun-tahun remaja, kebanyakan kanak-kanak akan mengalami alergi susu .
Penyelidikan semasa sedang dijalankan untuk menguji susu imunoterapi oral sebagai cara untuk membangunkan toleransi terhadap protein susu.
Gejala Susu Susu Lembu
Gejala-gejala yang dikaitkan dengan alergi susu lembu berlaku dengan cepat, dengan kebanyakan individu bertindak balas dalam beberapa minit hingga dua jam selepas minum susu atau makan makanan yang dibuat dengan susu.
Gejala mungkin termasuk:
- Reaksi kulit seperti ruam, gatal-gatal , atau ekzema.
- Gejala gastrointestinal seperti loya, sakit perut, muntah, atau cirit - birit .
- Gejala pernafasan termasuk mengi, batuk, atau hidung berair.
- Bengkak, juga dikenali sebagai angioedema , bibir, lidah, atau muka.
- Reaksi yang teruk, yang disebut anafilaksis , mungkin berlaku, menyebabkan sistem organ berganda terlibat.
Apa Ia Tidak
Alahan susu lembu bukan keadaan yang dipanggil intoleransi laktosa , di mana gula susu (laktosa) yang terdapat dalam susu tidak dicerna dengan baik atau diterima, menyebabkan gas, kembung, kekejangan gastrousus, dan cirit-birit.
Tanda intoleransi laktosa mungkin berlaku sebaik sahaja minum susu atau memakan makanan yang mengandungi susu, seperti es krim atau keju, atau mungkin mengalami permulaan yang terlewat, sehingga 12 jam selepas pengingesan.
Sekiranya anda mempunyai intoleransi laktosa, anda mungkin bertolak ansur dengan susu lembu dengan laktosa dikeluarkan, seperti susu Lactaid, atau dengan menggunakan pil Lactaid untuk membantu mencerna laktosa.
Sesetengah individu dengan intoleransi laktosa boleh bertolak ansur dengan yogurt yang mengandungi hidup, budaya aktif, atau sedikit susu yang dibakar dalam produk. Toleransi individu untuk laktosa sangat berubah-ubah. Sebaliknya, seseorang yang mempunyai alergi susu lembu tidak dapat mentolerir susu tanpa laktosa kerana alergi adalah komponen protein susu lembu, bukan sumber karbohidrat (laktosa).
Rawatan untuk Alergi Susu Lembu
Pengelakan susu dan produk yang dibuat dengan susu adalah standard emas untuk merawat alahan susu. Walaupun saintis sedang mencari rawatan, tidak ada yang wujud pada masa ini. Imunoterapi untuk alahan susu adalah satu bidang penyelidikan dalam usaha ini.
Bagaimana Menghindari Susu Lembu
Seperti yang disebutkan, semua susu lembu (susu skim, susu 1 peratus, susu 2 peratus, dan susu keseluruhan) mesti dihapuskan dari diet untuk mengelakkan tindak balas alergi. Sama pentingnya adalah untuk mengelakkan semua makanan yang dibuat dengan susu, seperti keju, dan produk lain yang menggunakan susu dalam pemprosesan, seperti keropok, bijirin, barang bakar, dan banyak lagi. Susu tersembunyi boleh jadi kejutan, jadi elakkan susu tanpa sengaja dengan membaca label bahan pada produk makanan . Undang-undang pelabelan alergi makanan (FALCPA) menegaskan senarai pengeluar susu sebagai ramuan alergen yang berpotensi untuk pengguna.
Bukan sahaja anda akan mendapati maklumat ini dalam senarai ramuan, tetapi ia juga akan di pakej. Sesetengah produk tidak akan memanggil ramuan berasaskan susu pada label. Terdapat dua perkara yang boleh anda lakukan dalam keadaan ini: hubungi pengilang dan periksa tentang bahan-bahan tertentu yang terkandung di dalam produk, dan / atau melangkau makan produk.
Lebih banyak Petua Berguna
Mengelakkan susu untuk alergi susu bermakna menghapuskan keseluruhan kumpulan makanan dari diet anda. Setiap kali anda perlu melakukan ini, anda mesti berusaha untuk menggantikan nutrien penting yang ditawarkan oleh kumpulan makanan yang dihapuskan. Dengan cara ini, anda boleh memastikan pemakanan anda seimbang.
Sebagai contoh, dalam kes alergi susu, anda perlu mencari pengganti (makanan atau suplemen) untuk kalsium dan vitamin D.
Bagi kanak-kanak kecil, berhati-hati dengan masalah berat badan dan pertumbuhan. Penyelidik telah mendapati bahawa kanak-kanak dengan alahan susu dan / atau pelbagai alahan makanan mungkin lebih cenderung mengalami masalah pertumbuhan akibat diet terhad mereka.
> Sumber:
> Boyce JA et al. Garis Panduan untuk Diagnosis dan Pengurusan Alergi Makanan di Amerika Syarikat: Laporan dari Panel Pakar yang ditaja oleh NIAID. J Immunology Clinic Allergy . 2010.
> Penyelidikan dan Pendidikan Alahan Makanan (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy