Gejala boleh termasuk migrain, cirit-birit dan sarang
Jika anda mendapati tubuh anda bertindak balas kepada pelbagai jenis makanan-katakan, bayam, tomato, wain, dan sauerkraut-dengan gejala yang berkisar dari hidung tersumbat kepada sakit kepala migrain, anda mungkin tidak alah kepada makanan tersebut. Sebaliknya, anda mungkin mempunyai apa yang dipanggil histamine intoleranc e, kerana semua makanan tersebut mempunyai tahap histamin yang tinggi di dalamnya.
Histamine adalah bahan kimia badan kita menghasilkan secara semulajadi, dan ia juga terdapat dalam makanan tertentu.
Dalam keadaan yang melibatkan alergi "benar", badan anda melepaskan histamine, dan histamin itu, seterusnya, menimbulkan tindak balas yang kita fikirkan sebagai reaksi alergi.
Intoleransi histamin bukan tindak balas alahan yang benar. Sebaliknya, ia merujuk kepada tindak balas sesetengah orang mengalami makanan yang mempunyai kadar histamin yang semulajadi.
Orang yang mempunyai intoleransi histamin sering mempunyai tahap rendah sama ada dari dua enzim yang sangat spesifik - diamine oxidase (DAO) dan histamine-N-methyltransferase (HNMT) - iaitu proses histamin dalam tubuh anda. Tanpa cukup enzim-enzim ini untuk memproses histamin, ia boleh membina dari masa ke masa dan menyebabkan gejala di seluruh badan.
Gejala dan Diagnosis Intoleransi Histamine
Gejala-gejala intoleransi histamin yang paling biasa adalah sakit kepala migrain , gejala penghadaman seperti cirit-birit , sirap, gatal-gatal, eksim , dan rinitis alergi (istilah perubatan untuk demam hay, walaupun dalam hal ini jelas tidak melibatkan hay).
Intoleransi histamin juga boleh menyebabkan gejala yang lebih teruk juga. Ia boleh mencetuskan serangan asma atau kejutan anaphylactic , ia boleh menyebabkan jantung anda mengatasi tidak menentu, dan mungkin dikaitkan dengan keadaan kronik yang serius seperti penyakit Crohn .
Jika anda mempunyai simptom secara kerap selepas makan makanan tinggi histamin, yang mungkin membawa anda atau doktor anda untuk mengesyaki intoleransi histamin.
Anda mungkin mendapati bahawa menyimpan log makanan membantu anda dan doktor anda untuk mengetahui masalahnya.
Dalam intoleransi histamin, histamine boleh membina dari masa ke masa, yang boleh membuat diagnosis keadaan ini mencabar memakan makanan tinggi histamin (atau lebih daripada satu pada masa yang sama) mungkin cukup untuk "menolak anda ke tepi" menjadi gejala satu hari, tetapi mungkin tidak mencukupi untuk melakukannya pada hari yang berbeza. Sekiranya anda menjauhi makanan histamin yang tinggi, anda mungkin dapat mengurangkan pembentukan histamin anda, yang boleh mengurangkan atau menghapuskan gejala anda.
Ujian alahan tradisional - ujian prick kulit dan ujian darah antibodi ELISA IgE-tidak boleh mendiagnosis intoleransi histamin. Satu-satunya cara anda boleh mengetahui jika anda mempunyai keadaan itu dengan mencuba diet bebas histamine diikuti dengan cabaran makanan yang berlipat ganda.
Menghindari Makanan Histamin Tinggi
Mengekalkan diet bebas histamin yang ketat adalah kunci untuk melegakan gejala intoleransi histamin. Doktor anda akan membincangkan makanan yang harus dielakkan, tetapi secara umum, makanan yang ditapai dan berumur, bersama dengan sayuran tinggi histamin tertentu, kemungkinan besar akan menimbulkan masalah.
Kebanyakan makanan yang tinggi dalam histamin sangat diproses atau ditapai. Ini termasuk wain (terutamanya wain merah), keju berumur seperti keju parmesan, makanan mengandungi ragi, dan sauerkraut.
Bayam dan tomato juga tinggi dalam histamin.
Di samping itu, buah buah sitrus sendiri tidak dianggap tinggi dalam histamin, mereka boleh memicu tubuh anda untuk melepaskan histamin yang tersimpan. Oleh itu, orang yang menjalani diet bebas histamin yang ketat biasanya dinasihatkan untuk mengelakkan jeruk, limau gedang, dan sitrus lain.
"Migrain wain merah" sering sakit kepala intoleransi histamin, dan wain merah memang tinggi dalam histamin. Tetapi semua minuman beralkohol boleh menjadi masalah bagi orang-orang dengan intoleransi histamin kerana alkohol boleh membuat DAO, salah satu enzim yang digunakan oleh tubuh anda untuk memproses histamin, kurang efektif. Oleh itu, untuk mengikuti diet bebas histamin yang benar, anda perlu menyerah alkohol.
Anda juga harus membiarkan doktor mengetahui apa-apa ubat, preskripsi atau tidak preskripsi, yang anda ambil. Sesetengah ubat boleh menjejaskan tindakan enzim pemprosesan histamin anda. Sekiranya anda sedang menjalani ubat seperti ini, doktor anda mungkin mahu menyesuaikan dos anda, beralih kepada ubat-ubatan yang sama yang tidak menjejaskan histamin, atau, jika boleh, ubat ini akan dikeluarkan sepenuhnya.
Satu perkataan dari
Walaupun diet bebas histamine adalah satu-satunya rawatan jangka panjang untuk intoleransi histamin, terdapat beberapa rawatan lain yang mungkin berguna. Benadryl (antihistamin over-the-counter) mungkin berguna jika anda secara tidak sengaja makan makanan yang mengandung histamin atau perlu mengambil ubat yang boleh menghalang aktiviti enzim pemprosesan histamin.
Terdapat juga makanan tambahan yang disarankan oleh beberapa doktor untuk orang yang tidak bertoleransi histamin. Mereka termasuk dos tinggi vitamin C dan vitamin B6 (yang boleh merangsang aktiviti enzim pemprosesan histamine di dalam badan anda), dan kapsul enzim DAO untuk menambah bekalan semula jadi badan. Diem Labs, LLC, adalah satu-satunya pengeluar yang menjual enzim DAO di AS; cari jenama Umbrellux DAO.
Walau bagaimanapun, sementara rawatan ini dapat membantu, mereka tidak boleh menjadi pengganti diet bebas histamin. Bercakap dengan doktor anda jika anda berminat untuk mencuba suplemen ini untuk melihat sama ada mereka boleh memperbaiki gejala anda.
Sumber:
Maintz, Laura, et al. . "Bukti Kemuatan Degradasi Histamin Berkurangan dalam Subkumpulan Pesakit dengan Ekzema Atopik." Jurnal Alahan dan Imunologi Klinikal . Mei 2006, 117 (5): 1106-12.
Maintz, Laura dan Natalija Novak. "Histamine and Histamine Intolerance." American Journal of Nutrition Clinical . Mei 2007, 85 (5): 1185-96. 8 Jun 2008.