Menghilangkan Keradangan dan Kurangkan Kolesterol Anda Dengan Makanan Ini
Apabila jantung anda cedera - melalui merokok, penyakit jantung, tekanan darah tinggi - badan anda mungkin melancarkan tindak balas keradangan. Ini seterusnya boleh menyebabkan pembentukan plak di arteri anda, menyumbang kepada atau memburukkan penyakit jantung. Mujurlah, anda boleh memerangi keradangan dengan diet yang sihat, dan membantu menurunkan kolesterol anda, dengan menanam makanan di bawah.
Kacang
Kacang bukan sahaja boleh menjadi anti-radang, tetapi juga merupakan sumber protein, serat, dan vitamin B yang sangat baik. Kacang adalah pengganti mudah untuk daging di taco, cili, sup dan hidangan makanan Itali.
"Saya menggalakkan pelanggan memasukkan kacang dan kacang dalam makanan mereka, terutama kacang gelap, yang mempunyai banyak manfaat kesihatan," kata Pengarah Program Malinda D. Cecil, MS, RD, Instruktur dan Dietetik di University of Maryland Eastern Shore. "Kacang kaya dengan serat larut dan phytonutrients-mereka benar-benar mengisi anda, adalah sumber protein rendah lemak dan kolesterol bebas - kacang adalah makanan super sebenar," tambah Cecil.
Bijirin penuh
Biji-bijian utuh , seperti barli, bulgur, oat, quinoa dan rai, mengandungi seluruh bahagian dan nutrien benih asalnya (berbanding dengan bijirin halus, yang mempunyai dedak dan kuman dikeluarkan).
"Biji-bijian akan membantu tubuh anda dengan sistem pertahanan yang kuat terhadap radikal bebas yang merangsang keradangan," menurut Jessica Butcher, RD, ahli diet di Grand Haven, Michigan.
"Sebagai Garis Panduan Pemakanan 2015 untuk orang Amerika mengesyorkan, anda boleh mendapatkan gourmet powerhouses ini dengan mengisi separuh plat anda dengan hasil, seperempat dengan bijirin penuh, dan suku akhir dengan protein tanpa lemak."
Ikan Lemak
Ramai pesakit yang mempunyai kolesterol tinggi tahu bahawa ikan adalah "baik untuk anda," tetapi tertanya-tanya mengapa.
Omega-3 nutrien asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA) adalah untuk mengucapkan terima kasih kepada majoriti manfaat kardiovaskular ikan. Asid lemak ini mengurangkan keradangan.
"Saya mencadangkan EPA dan DHA dari sumber lemak Omega-3 seperti ikan air sejuk, ikan salmon, makarel atau sardin," kata Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, seorang pendidik nutrisi berpusat di Florida.
Telur
Telur bukanlah makanan pertama yang anda fikirkan untuk kesihatan jantung, tetapi sebenarnya ada alasan untuk memakannya, terutama yang membual lemak omega-3. Menurut DiLuglio, telur dari ayam yang diberi makan omega-3-diperkaya akan memberikan omega-3 dalam kuning telur. "Jeruk juga memberi anda vitamin D, E, dan B12." Walau bagaimanapun, lebih baik untuk mengehadkan telur hingga satu hari, kerana mereka juga menyampaikan lemak tepu, nutrien yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Rempah-rempah
Rempah adalah sumber nutrien anti keradangan yang sering diabaikan. Menambah rempah adalah cara yang cepat dan tidak masak untuk meningkatkan manfaat nutrisi makanan.
"Kunyit dan halia adalah dua rempah anti-keradangan yang boleh digunakan dalam banyak hidangan, salad salad dan sos," kata DiLuglio.
Makanan Tinggi dalam Flavonoid (seperti anthocyanin dan quercetin)
Flavonoid adalah sebatian semulajadi yang terdapat dalam epal, buah sitrus, bawang, kacang soya dan produk soya (iaitu tauhu, susu soya, edamame), kopi dan teh.
Makanan ini bukan sahaja menghalang keradangan tetapi mungkin pertumbuhan tumor. Mereka boleh membantu imuniti dan meningkatkan pengeluaran enzim detoksifikasi dalam badan mengikut DiLuglio.
Makanan Tinggi di Polyphenols
Polifenol adalah sebatian (seperti asid ellagic dan resveratrol) yang terdapat dalam buah sitrus, epal, bijirin, teh hijau, anggur, wain, beri dan kacang tanah. Mereka bukan sahaja boleh menghalang keradangan, tetapi mencegah pembentukan kanser dan berfungsi sebagai antioksidan.
Sumber:
Temubual Peribadi Melinda Cecil 4/30/11
Temubual Peribadi Jessica Butcher 4/30/11
Wawancara Peribadi Beth Ellen DiLuglio 4/30/11