Saya mengambil masa yang lama untuk mendapatkan alat muzik alpukat. Tetapi semakin saya baca tentang manfaat kesihatan, saya tahu bahawa saya terpaksa memberi mereka satu cubaan yang serius. Untuk mengenali saya, saya mula menambahnya kepada saya. Dalam beberapa hari saya sangat ketagih, saya mendapati diri saya craving mereka!
Walau bagaimanapun, IBS boleh membuat seseorang memahami dengan teliti mana-mana makanan baru, terutama buah-buahan atau sayur-sayuran yang tidak dikenali.
Oleh kerana faedah kesihatan alpukat sangat mengagumkan, saya menjemput anda untuk berfikir tentang menambahkannya ke dalam diet anda secara teratur. Mari kita lihat bagaimana untuk melakukan ini dengan IBS.
Faedah Kesihatan Avocado
Alpukat adalah sumber vitamin B, magnesium, dan kalium yang baik, dan sumber Vitamin C yang menakjubkan, memenuhi 25% keperluan harian anda yang disyorkan. Avocado juga bersinar ketika datang ke serat makanan - dengan 10 gram kekalahan, ia memenuhi 40% dari keperluan harian yang disarankan. Avocado juga merupakan sumber protein berasaskan tumbuhan yang baik.
Avocados adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik (salah satu yang baik!) Lemak tak jenuh tunggal dianggap mengurangkan kolesterol dan trigliserida darah.
Satu kajian yang menarik mendapati bahawa menambah alpukat untuk salad dan salsa meningkatkan jumlah karotenoid yang diserap dari sayuran yang terkandung dalam makanan.
Adakah Avokados Membantu atau Menghancurkan IBS anda?
Jawapannya adalah bahawa ia bergantung.
Satu-satunya penyelidikan mengenai alpukat untuk IBS mempunyai kaitan dengan kandungan FODMAP buah. FODMAP-wise, minyak alpukat adalah baik (minyak tidak mengandungi FODMAP). Satu hidangan 1/8 keseluruhan alpukat dianggap rendah-FODMAP. Saiz hidangan yang lebih tinggi daripada yang mengandungi jumlah sorbitol yang lebih tinggi, yang mungkin menyumbang kepada gejala jika anda mengalami kesulitan untuk menerima toleransi jenis FODMAP ini.
Jika anda boleh bertolak ansur dengan alpukat, saya akan menggalakkan anda berbuat demikian, pada tahap yang anda boleh makan tanpa memburukkan gejala anda. Kandungan serat yang tinggi dari alpukat pasti akan dialu-alukan oleh saluran pencernaan anda. Di samping itu, sumber lemak diet yang baik boleh menjadi baik untuk kesihatan flora usus anda .
Cara Menikmati Avocado
Ada cara untuk memasukkan alpukat ke dalam diet anda walaupun pada saiz bahagian yang lebih kecil yang diperlukan untuk memastikan tahap FODMAP rendah:
- Tambahnya kepada smoothie hijau.
- Tambahnya kepada salad - mereka boleh membuat kue yang lembut dan enak!
- Gunakannya sebagai penyebaran sandwic.
Avokado mudah lebam. Saya telah mendapati bahawa cara terbaik untuk memastikan buah yang sihat adalah untuk membeli alpukat ketika mereka berwarna hijau dan kemudian meninggalkannya dalam mangkuk di kaunter untuk masak. Sebaik sahaja mereka bertukar hitam dan sedikit lembut ke sentuhan, saya meletakkan mereka di dalam peti sejuk sehingga saya bersedia menggunakannya.
Oleh kerana anda tidak boleh makan buah-buahan pada satu tempat kerana kebimbangan tentang FODMAP, anda mungkin dapat membantu membekukan alpukat yang masak, dibahagikan kepada beg plastik yang mengandungi saiz bahagian yang dikehendaki.
Sumber:
"Avocados, Raw, All Varieties Commercial" Laman Web SelfNutritionData Diakses pada 14 Mac 2015.
Universiti Monash Rendah FODMAP Diet App Diakses pada 16 Februari 2015.
Unlu, N., et.al. "Penyerapan karotenoid dari Salad dan Salsa oleh Manusia Diperkaya oleh Penambahan Avocado atau Minyak Abokado" Journal of Nutrition 2005 135: 31-436