Kafein adalah perangsang semulajadi yang terdapat dalam kacang-kacangan, buah beri, dan daun tumbuhan tertentu. Kafein lazimnya digunakan sebagai produk kopi atau teh, dan ada yang menganggarkan bahawa minuman ini mungkin makanan yang paling banyak digunakan di dunia.
Kerana kafein sangat biasa di semua budaya manusia, banyak penyelidikan telah dilakukan untuk menemui kesan kesihatan kafein.
Hubungan antara kafein dan penyakit jantung, serta kaitan tekanan darah kafein, telah menjadi bidang kajian yang sangat aktif.
Apakah Stimulan?
Stimulants, dengan definisi, meningkatkan aktiviti sistem saraf pusat, itulah sebabnya mereka membuat anda merasa lebih terjaga, terfokus, dan berjaga-jaga. Walau bagaimanapun, peningkatan aktiviti ini juga boleh menyebabkan penyempitan saluran darah, yang boleh meningkatkan tekanan darah dan mengubah bekalan darah ke jantung. Malah, kebanyakan kesan berbahaya dari perangsang yang kuat seperti kokain dan methamphetamine adalah hasil langsung aktiviti mereka pada saluran darah dan jantung.
Kerana kafein adalah perangsang, ada sebab yang baik untuk mengesyaki bahawa kopi dan tekanan darah tinggi mungkin berkaitan. Kafein, walaupun, adalah perangsang yang sangat ringan dan mempunyai jangka hayat yang pendek di dalam badan. Kafein juga perangsang diri kerana ia bertindak ke atas buah pinggang untuk meningkatkan kadar perkumuhannya sendiri.
Kafein, Tekanan Darah, dan Jantung
Bukti telah berulang kali menunjukkan bahawa penggunaan kafein tidak meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, atau serangan jantung . Satu kajian yang sangat terkenal diperiksa lebih daripada 85,000 wanita dalam tempoh sepuluh tahun dan mendapati bahawa tidak ada peningkatan risiko penyakit ini, walaupun pada wanita yang minum lebih dari enam cawan kopi setiap hari.
Jawatankuasa Kebangsaan Hipertensi Bersama secara khusus menyatakan bahawa tiada bukti yang menghubungkan kopi / teh dan tekanan darah tinggi.
Walaupun beberapa kajian baru-baru ini menunjukkan hubungan lemah antara kafein dan ketinggian tekanan darah, keputusannya adalah rumit dan hanya mempertimbangkan kesan jangka pendek.
Sebagai contoh, satu kajian yang banyak dipetik mendapati bahawa tekanan darah meningkat sedikit dalam mata pelajaran dengan segera setelah memakan minuman berkafein dan bahawa peningkatan tekanan darah ini lebih jelas pada orang yang mempunyai tekanan darah tinggi sebelum ini. Walau bagaimanapun, ketinggian ini tidak terlalu besar dan hanya berlaku dalam masa yang singkat. Kajian itu juga menunjukkan bahawa kira-kira 15 peratus orang yang mempunyai tekanan darah tinggi yang ada, meminum minuman berkafein sebenarnya menyebabkan penurunan tekanan darah.
Dua kajian penting yang diterbitkan pada 2007 menyokong lagi bukti bukti yang ada sekarang dengan menunjukkan bahawa:
- Perubahan tekanan darah akibat kafein adalah kecil dan tidak lama lagi
- Kafein tidak menyumbang kepada gangguan saluran darah yang berkaitan dengan tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular
Satu kajian yang menarik menunjukkan bahawa hubungan tekanan darah kafein mungkin lebih rumit daripada yang dijangkakan.
Kajian itu mengkaji bagaimana jumlah kopi yang digunakan mempengaruhi risiko menghasilkan tekanan darah tinggi. Walaupun keputusan menunjukkan bahawa risiko tekanan darah tinggi adalah yang terendah bagi mereka yang tidak minum kopi, ia juga menunjukkan bahawa mereka yang minum banyak kopi mempunyai risiko yang sama. Dalam sentuhan yang tidak diduga, orang yang hanya minum sedikit kopi (1-3 cawan sehari) kelihatannya mempunyai risiko yang paling tinggi. Adalah dipercayai bahawa dari masa ke masa, tubuh menjadi bertolak ansur dengan kesan perangsang kafein.
Faedah Kesihatan
Kopi dan teh sebenarnya mungkin mempunyai banyak manfaat kesihatan. Walaupun teh hijau popular selama beberapa tahun sebagai sumber vitamin dan antioksidan yang sihat, penyelidikan baru menunjukkan bahawa minuman gelap seperti teh hitam dan kopi sebenarnya lebih baik untuk anda.
Minyak gelap ini merupakan sumber yang kaya dengan sebatian polifenol, yang boleh melindungi kedua-dua penyakit jantung dan beberapa jenis kanser. Kajian terkini, sebagai contoh, secara konsisten menunjukkan risiko kanser hati menurun pada lelaki yang minum kopi.
Polifenol kopi dan teh telah ditunjukkan untuk mengurangkan tahap platelet yang diaktifkan dalam darah, yang boleh membantu mengelakkan pembekuan darah yang boleh menyebabkan strok. Polifenol juga telah ditunjukkan untuk mengurangkan kepekatan protein C-reaktif (CRP), faktor penting dalam keradangan. Penurunan dalam CRP sebelum ini telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, serangan jantung, dan jenis penyakit buah pinggang tertentu.
Walaupun kopi dan teh mengandungi banyak polyphenols, jenis polifenol lain boleh didapati dalam makanan yang berlainan. Semua polyphenols telah terbukti mempunyai manfaat kesihatan, tetapi yang paling menguntungkan selain kopi dan teh kelihatan seperti:
- Polifenol anggur
- Polifenol epal
- Chocolate polyphenols (coklat gelap dengan lebih daripada 80 peratus koko)
Walaupun bukti saintifik patut menegaskan anda jika anda seorang peminum kopi atau teh, itu tidak bermakna anda harus bermula kerana manfaat kesihatan yang berpotensi. Diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran juga merupakan sumber polifenol dan sebatian polifenol yang hebat.
Sumber:
> Hartley, T et al. Status Risiko Hipertensi dan Kesan kafein pada Tekanan Darah. Hipertensi 2000; 36 (1): 137-41.
> Steptoe, > A et > al. Kesan Pengambilan Teh Kronik pada Pengaktifan Platelet dan Keradangan: Pengecutan Placebo> Blok Dua-Dua > Percubaan. Atherosclerosis 2007; 193 (2): 277-82.
> Bravi, F et al. Kopi Minum dan Risiko Karsinoma Hepatosellular: Meta-Analisis. Hepatologi 2007; 46 (2): 430-5.
> Uiterwaal, CS et al. Kopi > Pengambilan >, dan Kejadian Hipertensi. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85 (3): 718-23.
> Vlachopoulos, CV et al. Kesan Penggunaan Kopi Kronik pada Kekakuan Aortik dan Pantulan Gelombang dalam Pesakit Hipertensi. Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal 2007; 61 (6): 796-802.
> Willett, WC et al. Penggunaan Kopi dan Penyakit Jantung Koronari di Wanita. Susulan Sepuluh Tahun. JAMA 1996; 275 (6): 458-462.
> Howard, D et al. Pengambilan Kopi dan Teh dan Risiko Infarksi miokardium. American Journal of Epidemiology 1999; 149: 162-7.