Adakah Mereka Menimbulkan Gejala Artritis Lebih Intensif?
Makanan bertenaga tinggi menyebabkan arthritis. Itulah teori popular bertahun-tahun yang lalu ketika saya pertama kali didiagnosis dengan arthritis . Implikasinya ialah jika orang-orang dengan arthritis mengelakkan makanan malam-malam atau menghilangkannya dari diet mereka, sakit dan gejala-gejala artritis lain akan berkurangan. Ia dipanggil sebagai penyelesaian sebenar untuk sakit arthritis. Teori ini berterusan hingga hari ini, tetapi kita telah belajar selama bertahun-tahun bahawa mengelakkan atau menghapuskan makanan malam-malam membantu beberapa orang lebih daripada yang lain.
Apakah Makanan Nightshade?
"Nightshades" merujuk kepada lebih daripada 2,800 spesies tumbuhan yang ditanam di bawah naungan malam. Tumbuhan ini tergolong dalam susunan saintifik Polemoniales dan keluarga tumbuhan Solanaceae. The nightshades termasuk pelbagai sayur-sayuran: kentang, tomato, lada manis, lada panas, terung, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimentos, paprika, dan lada cayenne. Sos panas yang diperbuat daripada lada panas dianggap sebagai malam. Juga, ceri tanah, taman huckleberry, naranjilla, dan juga tembakau dianggap sebagai malam. (Nota: ubi keledek, ubi keledek dan lada hitam tidak termasuk dalam malam-malam.)
Mengapa Makanan Belakang Boleh Memunculkan Artritis?
Bahagian yang menyinggung perasaan malam yang boleh menyebabkan masalah bagi sesetengah orang dengan arthritis dianggap sebagai alkaloid. Terdapat empat jenis alkaloid dalam tumbuhan nightshade:
- alkaloid steroid (solanine yang paling penting)
- alkaloid tropane
- alkaloid pyrrolizidine
- alkaloid indole
Alkaloid steroid adalah alkaloid yang paling biasa dijumpai dalam makanan nightshade. Jenis-jenis alkaloid yang lain telah banyak dikaji kerana mereka mempunyai sifat seperti dadah. Alkaloid nampaknya mengganggu metabolisme kalsium . Satu teori menunjukkan bahawa malam-malam membuang kalsium dari tulang dan menyimpannya dalam tisu lembut.
Teori lain adalah bahawa nightshades adalah bahan pro-radang, menimbulkan reaksi imun dan keradangan di dalam badan.
Daun semua tumbuhan nightshade mengandungi nikotin, tetapi dalam jumlah yang lebih rendah daripada tembakau. Sesetengah pakar telah mencadangkan bahawa jumlah nikotin dalam nightshades adalah tidak penting - terlalu sedikit untuk mempunyai kesan negatif yang akan menyumbang kepada arthritis. Adalah adil untuk menyimpulkan bahawa dengan teori-teori yang bersaing ini, tidak difahami sepenuhnya bagaimana makanan malam-malam mempengaruhi arthritis, sama ada sama sekali. Kebanyakan maklumat datang dari kaji selidik dan testimoni pesakit, bukan kajian ilmiah manusia.
Cara Tahu jika Anda Sensitif terhadap Makanan Nightshade
Walaupun tidak ada kajian yang mengesahkan impak negatif makanan malam-malam pada orang yang mempunyai arthritis, ia telah dicadangkan bahawa sesetengah orang mengalami gejala yang lebih teruk. Sesetengah penyelidik dan doktor mengesyorkan menghapuskan makanan malam-malam selama 2 atau 3 minggu untuk melihat apakah gejala arthritis anda bertambah baik. Walaupun gejala-gejala anda bertambah baik, sehingga penyelidik dapat membuktikan sambungan, skeptis akan memilih untuk mempercayai bahawa peningkatan anda disebabkan oleh kesan plasebo, di mana penghapusan malam-malam bekerja hanya karena anda mengharapkan ia berfungsi.
Juga, jika gejala-gejala bertambah baik untuk anda, ia boleh menunjukkan alahan makanan.
Percubaan penghapusan tidak akan menyakiti anda dan hanya dapat membantu anda. Tetapi, pastikan jangkaan anda realistik. Tidak mustahil untuk mengetahui dengan tepat berapa ramai orang telah cuba menghapuskan malam-malam dari diet mereka dalam usaha untuk memperbaiki gejala-gejala arthritis. Adalah wajar untuk mengandaikan bahawa sekiranya terdapat banyak kesepakatan yang berjaya, kita akan tahu.
A Word From
Sama ada anda memilih untuk menghapuskan makanan malam-malam benar-benar terpulang kepada anda. Jika anda memilih untuk mencuba, lakukan secara teratur dengan menyimpan buku harian makanan. Buku harian ini akan membantu anda menjejaki apa yang anda makan, apa yang anda hapus dari diet anda dan kapan, dan melihat sebarang trend dalam tahap kesakitan anda atau gejala lain.
Bunyinya mudah untuk menghilangkan makanan tertentu, tetapi mengenal pasti yang pesalah adalah sedikit lebih rumit. Anda perlu pastikan anda mempertimbangkan kesan faktor lain, seperti tahap aktiviti, tahap keletihan, perubahan ubat, dan tekanan tambahan dalam hidup anda. Sebagai contoh, pada hari tertentu, gejala yang lebih sengit mungkin berkaitan dengan aktiviti yang berlebihan lebih daripada parmesan terung yang anda makan. Jika anda mampu, melalui penghapusan, untuk mengenal pasti makanan malam-malam yang anda mengesyaki bermasalah untuk anda, masukkan kembali ke dalam diet anda kemudian untuk melihat jika gejala memburukkan sekali lagi.
Sumber:
> Hagen KB, Byfuglien MG, Falzon L, et al. Intervensi Pemakanan untuk Rheumatoid Arthritis. Pangkalan Data Cochrane Syst Rev. 2009; 1: CD006400.
> Smedslund G, Byfuglien MG, Olsen SU, et al. Keberkesanan dan Keselamatan Intervensi Diet untuk Artritis Rheumatoid: Kajian Sistematik Ujian Terkawal Rawak. J Am Diet Assoc. 2010; 110 (5): 727-35.