Pengganti Pasta Rendah Carb Low
Pasta adalah salah satu makanan yang sukar dielakkan dan sukar dikawal apabila anda cuba mengawal karbohidrat dengan diabetes jenis 2. Pasta tradisional yang diperbuat daripada gabungan tepung serbaguna (tepung putih) dan tepung semolina dianggap sebagai karbohidrat halus dan walaupun rasanya sihat, boleh menyebabkan gula darah tinggi pada orang yang menghidap diabetes.
Sekiranya anda ingin meningkatkan pemakanan anda, menurunkan pengambilan karbohidrat anda, meningkatkan pengambilan serat anda dan mengambil rasa sos kegemaran anda, anda mungkin ingin mempertimbangkan menggunakan pengganti pasta.
Squash musim panas kuning adalah pilihan sayur-sayuran non-berdaun yang sangat enak sebagai pengganti pasta. Squash kuning adalah makanan sihat yang menyediakan vitamin C, vitamin B6, vitamin K, mangan, magnesium, kalium, riboflavin, serat makanan, dan folat.
Maklumat Pemakanan
Satu cawan skuasy kuning dihiris mengandungi kira-kira: 18 kalori, 0 gram lemak, 2 gram gula, 4 gram karbohidrat, 1 gram serat makanan, dan 1 gram protein.
Satu cawan pasta yang dimasak mengandungi kira-kira: 221 kalori, 1.3 g lemak, .8 g gula, 43 g karbohidrat, 2 g serat, dan 8 g protein.
Dengan memilih squash musim panas dan bukan pasta biasa, anda boleh menyimpan kira-kira 40 g karbohidrat dan lebih daripada 200 kalori.
Cara Membuat Mi Pasta Squash Dengan Peeler Potato
- Basuh squash musim panas kuning.
- Mengikut rasa peribadi anda, anda boleh menggunakan atau membuang kulit luar. Kupas dan buang kulit luar jika anda memilih untuk melakukan ini.
- Letakkan skuasy pada papan pemotong dan mula mengupas skuasy memanjang ke lebar yang dikehendaki, membuat pita panjang. Anda boleh mengawal lebar dengan sedikit berputar skuasy selepas setiap kulit dan mengupas permukaan baru yang akan datang.
- Cuba untuk mengelakkan benih di pusat sebagai jalur dengan terlalu banyak benih akan lembek. Buangkan pusat benih, buangnya di longgokan kompos, atau makan.
- Jika anda memilih untuk membuat mi yang lebih kecil, anda boleh mengiris reben kulit dengan pisau ke jalur mi nipis atau menggunakan alat pengupas julienne. Pengeluar Julienne membuat mi yang indah dan sempurna.
Cara Memasak Skuasy Kuning
Anda boleh gunakan reben atau mie as-is atau ringan memotong jalur dan biarkan mereka memasak dengan api yang rendah dalam sedikit minyak, tertutup dalam kuali atau periuk selama 30 minit. Ini juga akan mengurangkan jumlah kelembapan yang dilepaskan. Cuba pengganti pasta anda dengan sos kegemaran anda atau perasa. Apabila memilih sos, bertujuan untuk mengelakkan saus berat dan krim kerana jenis sos ini biasanya tinggi kalori dan lemak tepu.
Beberapa pilihan untuk memasak termasuk:
- Gunakan jalur mentah
- Blanch dalam air masin panas
- Rebus hingga 1 minit dalam air masin panas dan kemudian siram dalam air sejuk
- Tumis dengan sedikit minyak zaitun atau semburan memasak
Lain-lain Rendah Carb "asta Pengganti
Sekiranya anda ingin bereksperimen dengan sayur-sayuran bukan berair lain, anda juga boleh membuat zucchini pasta atau squash spaghetti.