Pokok badam (nama saintifik: Prunus dulcis ), yang berasal dari Timur Tengah, paling terkenal dengan benihnya - badam. Almond telah digunakan dalam banyak hidangan yang lazat, dari makanan pencuci mulut yang rumit, salad, atau bersendirian sebagai snek cepat. Selain itu, terdapat juga bukti bahawa badam mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk pengurangan keradangan, merawat keadaan kulit tertentu (seperti ekzema ), mempromosikan kesihatan jantung, dan membantu kesihatan kolon.
Malah, badam telah digunakan dalam perubatan Ayurveda untuk memperbaiki kesihatan otak dan sistem saraf. Walau bagaimanapun, terdapat juga bukti yang menunjukkan bahawa badam juga boleh meningkatkan tahap kolesterol anda.
Adakah Almonds Lower Cholesterol?
Terdapat banyak kajian yang memandang kesan bahawa badam mempunyai lipid , dan hasilnya kelihatan menjanjikan. Kajian ini memandang pelbagai individu - termasuk mereka yang mempunyai kolesterol tinggi, paras kolesterol biasa, diabetes, dan yang gemuk - memakan mana-mana antara 20 hingga 168 g badam sehari selama 4 hingga 16 minggu. Ini kira-kira bersamaan dengan 1 hingga 6 genggam badam sehari. Dalam beberapa kajian, badam menggantikan beberapa lemak yang dimakan dalam diet, sedangkan dalam kes lain, badam telah ditambahkan kepada diet yang sihat. Almond yang digunakan dalam kajian ini sama ada mentah, dipanggang, atau ditambah dengan makanan sihat yang lain.
Sehingga kini, kajian mendapati bahawa:
- Almond mengurangkan tahap kolesterol sebanyak 3% hingga 25%.
- Kadar kolesterol LDL dikurangkan sebanyak 4% hingga 35%.
Kesan badam pada kolesterol HDL berbeza-beza. Walaupun sesetengah kajian telah mencatatkan sedikit peningkatan dalam HDL sehingga kira-kira 4%, kajian lain telah melihat tiada kesan pada tahap HDL. Dalam kebanyakan kajian, tahap trigliserida juga tidak terjejas oleh penggunaan badam.
Garisan bawah
Terdapat bukti bahawa badam boleh membantu menurunkan tahap kolesterol total, LDL, dan meningkatkan HDL kolesterol. Walaupun ia tidak diketahui sepenuhnya bagaimana ia mempengaruhi tahap kolesterol, ia mungkin ada kaitan dengan salah satu daripada banyak nutrien yang terkandung dalam badam.
Serat , flavonoid, dan lemak tak tepu - semua komponen dalam badam - mempunyai sifat merendahkan lipid. Malah, Pentadbiran Makanan dan Dadah mengeluarkan tuntutan kesihatan yang berkelayakan untuk kacang badam dan kacang lain pada tahun 2003, membolehkan syarikat yang mengeluarkan kacang untuk melabelkan produk mereka sebagai "jantung yang sihat." Tuntutan ini menyatakan, walaupun belum terbukti, bukti menunjukkan bahawa 1.5 auns kacang boleh mengurangkan penyakit jantung apabila digunakan bersamaan dengan diet yang sihat.
Malangnya, lebih banyak kajian diperlukan untuk menyediakan pautan langsung kepada badam dan meningkatkan tahap kolesterol. Sementara itu, tidak menyakitkan untuk memasukkan badam ke dalam diet anda - terutamanya jika anda akan menggantikannya dengan lebih banyak makanan ringan yang merosakkan kolesterol, seperti cip dan cookies. Walau bagaimanapun, anda harus memastikan bahawa anda tidak keterlaluan. Kacang badam, seperti makanan lain, mempunyai kalori yang boleh menambah pinggang anda jika terlalu banyak dimakan.
Sumber:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A et al. Baru Almond Meningkatkan Profil Lipid dalam Subjek Hypercholesterolemic Mildly: A Randomized, Controlled, Crossover Study. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. Diet Enriched Almond Meningkatkan Alpha Tocopherol dan Meningkatkan Fungsi Vaskular, Tetapi Tidak Mempengaruhi Penanda Tekanan Oksidatif atau Tahap Lipid. Percuma Radic Res 2014; 48: 599-606.
Griel AE, PM Kris-Etherton. Pokok Pokok dan Profil Lipid: Tinjauan Pengajian Klinikal. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Kris-Etherton PM, Karmally W, Ramakrishnan R. Almonds LDL Cholesterol yang lebih rendah. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W, et al. Almond Mempunyai Kesan Neutral pada Profil Lipid Serum: Meta-Analisis Ujian Rawak. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.