Alahan benih jarang berlaku, tetapi mereka terus meningkat
Bolehkah anda makan biji apabila anda mengikuti diet pokok kacang tanpa lemak ? Ini adalah persoalan umum dan meninggalkan banyak orang dengan alahan kacang yang tertanya-tanya jika mereka boleh menikmati bunga matahari, poppy, labu, dan bijan.
Jawapannya mudah ialah anda boleh memakan biji-bijian ini kerana tiada satu pun daripada mereka adalah kacang pokok. Setiap datang dari keluarga tumbuhan yang tidak berkait rapat dengan pokok penghasil kacang.
Oleh itu, mereka tidak semestinya mengandungi protein alergen yang sama yang mempunyai kacang pokok.
Sebenarnya, sesetengah benih ini biasanya digunakan dalam masakan sebagai pengganti untuk kacang pokok dan kacang untuk orang-orang yang mengikuti diet tanpa nutrien. Mereka sebenarnya memberikan nilai pemakanan yang signifikan dan agak serupa dengan rasa.
Dengan itu, alergi benih semakin meningkat dan mereka boleh menyebabkan reaksi yang serius, termasuk anafilaksis. Hanya kerana mereka tidak berkaitan dengan kacang pokok tidak bermakna anda juga tidak alergi terhadap biji benih.
Adakah Ia Mungkin Alergi terhadap Benih?
Ia mungkin menjadi alergi terhadap benih tertentu selain mempunyai alahan kacang pokok. Sesetengah benih lebih cenderung menyebabkan masalah daripada yang lain. Secara keseluruhan, dianggarkan hanya 0.1 peratus populasi global mempunyai alergi benih.
Alergi benih wijen adalah antara alergi yang lebih biasa di negara-negara seperti Israel dan Australia di mana penggunaan makanan yang mengandung sesame seperti pes tahini sangat tinggi.
Ia juga dianggap salah satu daripada sepuluh alergen utama oleh Agensi Pemeriksaan Makanan Kanada.
Alergi anda adalah sumber terbaik untuk nasihat mengenai sama ada biji bijan adalah bahagian diet yang sesuai, terutama jika anda mempunyai alahan makanan lain.
Di Amerika Syarikat, alergi sesame mempengaruhi sekitar satu dalam setiap 1,000 orang, menjadikannya kurang biasa daripada alahan lain.
Walau bagaimanapun, alahan sesama boleh menjadi teruk dan dalam sesetengah kes, ia boleh menyebabkan anafilaksis.
Biji poppy juga boleh menyebabkan reaksi alahan yang berpotensi parah. Ini adalah benar jika anda alah kepada kacang pokok (terutama hazelnut) atau debunga. Alergi biji poppy lebih jarang daripada alahan benih wijen. Walau bagaimanapun, tidak ada anggaran yang boleh dipercayai tentang berapa ramai orang yang mempunyai mereka.
Terdapat beberapa laporan tentang alergi terhadap biji bunga matahari, termasuk tindak balas anaphylactic kepada biji benih. Walau bagaimanapun, seperti alergi biji poppy, alergi biji bunga matahari kelihatan jarang.
Akhirnya, ia mungkin menjadi alergi kepada biji labu, tetapi ia sangat jarang berlaku.
Ia Tidak Mungkin Benih Sendiri
Dalam kajian yang melihat tindak balas alergi terhadap biji yang dilaporkan dari tahun 1930 hingga 2016, para penyelidik mencatat bahawa beberapa reaksi mungkin tidak disebabkan oleh benih itu sendiri.
Dalam beberapa kes, alergi menentukan bahawa acuan atau debunga pada benih benar-benar bertanggungjawab. Acuan telah dihirup dari benih yang tercemar dan didapati bahawa sesetengah biji bunga matahari masih mengandung debunga dari bunga.
Cross-Contact With Nuts Is A Concern
Walaupun seseorang yang alah kepada kacang pokok atau kacang boleh makan biji tanpa masalah, anda perlu mengetahui tentang kemungkinan pencemaran silang dalam proses.
Misalnya, beberapa syarikat yang membuat mentega biji bunga matahari juga membuat mentega kacang atau mentega kacang. Produk berasaskan benih pilihan mereka tidak akan menjadi pilihan yang baik bagi sesiapa sahaja yang mempunyai kacang pokok yang teruk atau alahan kacang tanah. Sentiasa hubungi syarikat untuk menyemak peralatan perkongsian atau kemudahan berkongsi.
A Word From
Para penyelidik yang mempelajari beberapa dekad laporan alahan benih mencatat bahawa tindak balas alergi terhadap benih ini semakin meningkat. Benih wijen adalah kebimbangan khusus. Mereka juga mendapati bahawa benih semakin banyak digunakan dalam pelbagai jenis makanan dan sebagai masakan antarabangsa yang secara tradisinya termasuk penyebaran benih, kita mungkin melihat peningkatan dalam kes yang dilaporkan.
Kajian lanjut diperlukan dalam perkara ini. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai sejarah alahan maka bijak untuk membincangkan benih dan minyak benih ini dengan alergi atau doktor anda. Ia juga penting untuk diingat bahawa tindak balas alergi terhadap biji-bijian boleh menjadi teruk, jadi sesat di sisi berhati-hati.
> Sumber:
> Agensi Pemeriksaan Makanan Kanada. Alahan Makanan dan Pelabelan Allergen - Maklumat untuk Pengguna. 2016.
> Penyelidikan dan Pendidikan Alahan Makanan. Alergen lain. 2017.
> Hsu DC, Katelaris CH. Adakah 'Butterflies Percuma' Kacang Mentega Selamat untuk Kanak-Kanak dengan Alahan Kacang? Jurnal Perubatan Australia . 2007; 187 (9): 542-43.
> Patel A, Bahna SL. Hypersensitivities untuk Sesame dan Lain-lain Bijian yang Boleh Dimakan. Alergi. 2016; 71 (10): 1405-13. doi: 10.1111 / all.12962.