Ia mudah untuk mengelirukan laktase dan laktosa.
Anda mungkin pernah mendengar mengenai laktosa, iaitu sejenis gula yang terdapat dalam susu dan produk berasaskan susu lain. Ramai orang mempunyai masalah mencerna laktosa - itu kerana mereka tidak mempunyai cukup laktase, yang merupakan enzim badan kita buat untuk membantu kita mencerna laktosa molekul gula.
Badan anda tidak dapat mencerna dan menyerap laktosa melainkan jika enzim laktase bertindak untuk memecahkannya ke dalam dua bahagian komponen yang dikenali sebagai glukosa (gula mudah) dan galaktosa (sejenis gula yang sebenarnya kurang manis daripada glukosa dan fruktosa yang lebih dikenali) .
Jika anda tidak mempunyai cukup laktase dalam usus anda, proses ini tidak berfungsi untuk menjadikan laktosa menjadi dua molekul gula yang lebih kecil. Dan apabila laktosa tidak rosak, ia menyebabkan masalah.
Apakah jenis masalah? Nah, laktosa yang tidak dicerai boleh membawa kepada kekejangan abdomen, kembung perut dan cirit-birit.
Orang yang tidak bertoleransi laktosa sering harus mengelakkan produk susu (atau sekurang-kurangnya mengehadkannya) untuk mengekalkan gejala mereka. Sebagai alternatif, mereka boleh membeli susu tanpa laktosa dan produk tenusu berasaskan susu lain.
Apa yang Harus Dilakukan dengan Penyakit Celiac?
Ternyata, enzim laktase dibuat oleh vietnam usus, yang merupakan unjuran kecil seperti jari yang terdapat di usus kecil anda.
Apabila seseorang mempunyai penyakit celiac , penggunaan gluten menyebabkan sistem kekebalan tubuh mereka menyalahkan orang-orang villi secara salah, yang menyebabkan atrofi villous , atau hakisan vila.
Sebaik sahaja villi hilang, badan mempunyai masalah menghasilkan cukup laktase.
Oleh kerana badan anda memerlukan laktase untuk mencerna laktosa, kekurangan laktase boleh menyebabkan intoleransi laktosa.
Kajian telah menunjukkan bahawa orang-orang yang didiagnosis dengan penyakit seliak boleh mendapatkan semula toleransi terhadap laktosa dalam produk susu sebaik sahaja mereka mula mengikuti diet bebas gluten . Kemungkinan besar, ini berlaku kerana keupayaan vaksin usus mereka untuk menghasilkan laktase telah dipulihkan kerana vietnam usus mereka tumbuh kembali.
Dalam satu kajian, satu orang daripada 15 pulih keupayaan untuk mencerna laktosa (seperti yang diukur oleh ujian nafas hidrogen) dalam tempoh enam bulan selepas bebas gluten. Sembilan daripada 14 orang yang tinggal dalam kajian tersebut telah pulih keupayaan untuk mencerna laktosa dalam tempoh 12 bulan selepas memulakan diet.
Para penyelidik menyatakan bahawa "sebahagian besar" orang-orang dengan penyakit seliak seolah-olah kembali menjadi toleransi laktosa (mungkin kerana mereka sekarang menghasilkan enzim laktase) selepas setahun dalam diet bebas gluten. Pakar-pakar harus menguji toleransi laktosa untuk memastikan orang-orang dengan penyakit seliak tidak perlu juga bebas laktosa, kajian itu menyimpulkan.
Ia juga mungkin mempunyai apa yang dikenali sebagai kekurangan laktase primer. Ini bermakna bahawa gen anda disalahkan kerana kekurangan laktase (dan ketidakupayaan yang berkaitan untuk mencerna laktosa), bukan keadaan perubatan lain seperti penyakit seliak.
(Disunting oleh Jane Anderson)
Sumber:
Ojetti V. et al. Regresi malabsorpsi laktosa pada pesakit celiac setelah menerima diet bebas gluten. Jurnal Gastroenterologi Scandinavia. 2008; 43 (2): 174-7.