Ya, anda boleh menurunkan berat badan semasa gluten. Ini caranya.
Jadi, anda telah memutuskan untuk menggunakan diet bebas gluten untuk mengurangkan berat badan. Anda digalakkan dengan seberapa baik ia berfungsi untuk orang lain, tetapi bagaimana anda boleh memastikan diet akan berfungsi untuk anda ?
Sebenarnya, hasil yang anda lihat beberapa selebriti mungkin kelihatan ajaib. Tetapi mereka sebenarnya tidak. Sebaliknya, hasilnya adalah hasil pemakanan yang berhati-hati, banyak latihan-dan ya, diet tanpa gandum dan gluten.
Tetapi jauh dari jelas faktor-faktor ini adalah yang paling penting.
Ada perdebatan tentang sama ada gandum ditanggalkan dan gluten sebenarnya membantu menurunkan berat badan dengan lebih mudah daripada sekadar diet. Sesetengah orang diet mengatakan bahawa menjatuhkan gluten dari diet anda bermakna bahawa anda mendapat kurang anda boleh makan, dan oleh itu memakan lebih sedikit kalori secara keseluruhan ... yang secara semulajadi membawa kepada penurunan berat badan. (Lihat butiran mengenai perbahasan dan penyelidikan terkini dalam Gluten-Free Weight Loss - Adakah Ia Berfungsi? )
Walau bagaimanapun, pakar lain-terutamanya, ahli kardiologi Dr. William Davis, pengarang Wheat Belly -argue bahawa gandum (dan bukan hanya protein gluten dalam gandum) sebenarnya menambah selera makan anda, menyebabkan anda makan lebih banyak. Dr Davis memberitahu saya dalam wawancara bahawa gandum mengandungi sebatian merangsang selera makan yang menggalakkan badan anda menghasilkan lebih banyak insulin, hormon yang boleh menyebabkan anda menyimpan lemak. Walau bagaimanapun, tidak ada penyelidikan bebas yang membuktikan tuntutan ini.
Bagaimana Cara Berat Badan Tanpa Gluten Terbaik?
Dalam amalannya sendiri, Dr. Davis telah melihat orang ramai menurunkan purata sekitar 15 hingga 20 paun dalam sebulan apabila mereka hanya menghapuskan gandum.
Ya, perbatuan anda mungkin berbeza - tentunya tidak ada jaminan bahawa anda akan melihat jenis keputusan tersebut, dan walaupun terdapat bukti anekdot positif, belum ada penyelidikan yang diterbitkan mengenai perkara ini untuk menunjukkan sama ada ia benar-benar berfungsi.
Tetapi berita gembira adalah, ada beberapa cara yang anda boleh cuba untuk memaksimumkan hasil anda dan usaha penurunan berat badan bebas gluten anda.
Berikut adalah lima strategi yang dapat membantu anda berjaya menurunkan berat badan apabila anda mengikuti diet bebas gluten:
Elakkan Diproses Makanan "Gluten-free"
Ya, campuran kek gluten yang bebas kelihatan lezat (dan rasanya sangat dekat dengan kesepakatan yang sebenarnya). Tetapi untuk benar-benar menurunkan berat badan gandum- dan gluten-bebas, anda perlu mengelakkan. Sesetengah produk bebas gluten berasaskan bijirin seperti makanan ringan, roti, pizza, kue dan kek juga mempunyai kalori yang lebih tinggi (dan berpotensi boleh mencetuskan tindak balas insulin yang lebih kuat) daripada staple yang berasaskan gandum yang digantikan. Di samping itu, ramai orang berpendapat bahawa istilah "gluten-free" pada label sebenarnya bermaksud "bebas kalori" (tidak terlalu banyak). Ambil dari saya: Makan lebih banyak kalori hanya kerana mereka didapati dalam makanan bebas gluten tidak akan membantu anda menurunkan berat badan ... agak sebaliknya. Kira kalori dalam makanan bebas gluten , kerana mereka juga mengira, seperti kalori dalam makanan tanpa gluten.
Tonton Kalori Jumlah Anda
Ramai orang mendapati mereka menurunkan berat badan seolah-olah dengan mudah apabila mereka pergi bebas gluten ... sehingga satu titik. Inti itu, kata Dr Davis, seolah-olah datang pada kira-kira 15 hingga 20 pound berat badan untuk ramai orang.
Kebenarannya ialah, secara bebas gluten cenderung untuk menurunkan nafsu dan selera anda secara keseluruhan (sekurang-kurangnya selepas pengambilan awal anda untuk merawat berasaskan gandum telah reda), dan selera makan yang menurun membawa kepada rasa apa-apa kalori yang dimakan. Untuk memastikan bola menurunkan berat badan, anda mungkin perlu mengira kalori. Mulakan dengan serta-merta dan anda mungkin tidak mencapai dataran tinggi di mana usaha berat badan anda berhenti.
Makan Rendah karbohidrat, Bebas Grain atau Paleo Dalam Tambahan kepada Gluten
Ini kontroversial, tetapi Dr Davis dan penyokong lain dari diet gandum dan bebas gluten untuk penurunan berat badan percaya bahawa diet rendah karbohidrat adalah yang terbaik untuk penurunan berat badan.
Ia bukan hanya karbohidrat berasaskan gandum yang merangsang pengeluaran insulin dan membuat anda lapar, teori itu berlaku-itu semua karbohidrat. Dr. Davis menganjurkan untuk mengehadkan makanan berkarbonat tinggi seperti kekacang dan buah-buahan dan sepenuhnya menghapuskan makanan berasaskan gluten bebas bijirin seperti bijirin dan roti, kebanyakan makanan ringan (seperti cip kentang bebas gluten) dan makanan yang mengandungi sirap jagung fruktosa tinggi. Perlu diingat bahawa juri masih dalam diet Paleo - pakar lain memberi amaran bahawa anda akan menyampaikan vitamin, serat, dan nutrien lain yang berharga jika anda menghirup makanan seperti buah, kacang, dan padi gandum. Walau bagaimanapun, ada kemungkinan untuk memikirkan keperluan pemakanan anda dan mengikuti diet rendah karbohidrat, bebas gluten ... jika anda berhati-hati. Jadikan kiraan karbohidrat anda.
Pastikan Anda Benar-benar, Benar-Benar Gandum dan bebas gluten
Banyak orang berfikir mereka bebas gluten ketika mereka tidak benar (gluten menyembunyikan di banyak tempat yang tidak anda curiga), dan pada sesetengah orang, bukti anekdotal menunjukkan walaupun sejumlah kecil gandum dan gluten muncul untuk membendung penurunan berat badan ketika mereka dimakan secara tetap. Tidak ada penyelidikan mengenai ini (ada penyelidikan yang sangat sedikit yang terdapat pada penurunan berat badan bebas gluten secara amnya), tetapi jika anda serius cuba menurunkan berat badan tanpa gluten, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menghapuskan semua gandum dan gluten - jika tidak, Dr. Davis memberi amaran, anda mungkin tidak dapat menghentikan sepenuhnya tindak balas insulin yang menghalang anda daripada menjatuhkan pound.
Jangan Lupakan Latihan
Ini boleh menjadi hujung yang paling penting. Memotong gandum dan gluten dapat membantu menurunkan berat badan dengan lebih mudah, tetapi jika anda benar-benar ingin mempercepat usaha anda, anda perlu memecahkan peluh. Senaman boleh membantu anda membina lebih banyak otot dan kehilangan lemak ... dan otot membakar lebih banyak kalori, membantu anda kehilangan lebih banyak lemak. Jangan lihat diet bebas gluten baru anda sebagai pengganti untuk memukul gim-pastikan anda meluangkan masa untuk beberapa aktiviti fizikal yang sihat.
A Word From
Ya, bebas gandum / tanpa gluten boleh membantu melompat-memulakan usaha penurunan berat badan anda. Tetapi ia bukan peluru sihir-untuk mendapatkan hasil terbaik (dan badan yang anda mahu), anda perlu meletakkan sedikit kerja daripada hanya mencari perkataan "gluten-free" pada beg cookies. Menggabungkan beberapa latihan yang baik dan sedikit pengiraan kalori, dan anda perlu dalam perjalanan ke arah kejayaan.
Sumber:
Davis, William. Belly Wheat. Rodale Press, 2011.
Marcason, W. Adakah Terdapat Keterangan untuk Menyokong Tuntutan bahawa Diet Bebas Gluten Harus Digunakan untuk Berat Badan? Jurnal Persatuan Dietetik Amerika. 2011 Nov; 111 (11): 1786.