Tidak ada produk over-the-counter di pasaran sekarang telah terbukti dapat melindungi anda dari glutening yang tidak menyenangkan jika anda secara tidak sengaja atau sengaja menelan gluten, tanpa mengira sama ada anda mempunyai penyakit kepiawaian atau kepekaan gluten bukan celiac.
Walau bagaimanapun, pelbagai penyelidik menyiasat pelbagai bentuk enzim pencernaan sebagai rawatan ubat yang berpotensi untuk penyakit seliak, jadi mungkin kita mungkin akan melihat produk preskripsi atau bahkan produk over-the-counter yang menggunakan enzim ini untuk memecahkan gluten cukup supaya ia tidak memberi kesan kepada anda (atau sekurang-kurangnya tidak teruk).
Sesetengah Produk Enzim Pencernaan OTC Berbunyi Dari Pasaran Autisme
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, beberapa produk telah dipasarkan sebagai suplemen berlebihan yang bertujuan untuk membolehkan orang yang mendapat simptom daripada pendedahan gluten untuk memakan gluten - atau sekurang-kurangnya makanan yang sedikit tercemar silang dengan gluten - tanpa mendapatnya pelbagai gejala biasa.
Pada mulanya, enzim ini dipasarkan terutamanya kepada komuniti autisme , di mana sesetengah ibu bapa menggunakan diet bebas kasein tanpa gluten (GFCF) untuk merawat kanak-kanak autistik mereka.
Walau bagaimanapun, kerana kesedaran terhadap penyakit seliak dan kepekaan gluten telah berkembang, mencetuskan minat yang lebih besar dalam diet bebas gluten , pengeluar mula menargetkan pasaran kepekaan celiac / gluten bersama dengan pasaran diet GFCF.
Tuntutan Enzim Jangan Termasuk Rawatan Penyakit Celiac
Produk-produk ini tidak secara khusus menuntut untuk merawat penyakit seliak - mereka akan menjalankan peraturan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS yang mengawal pemasaran dadah yang tidak disetujui jika mereka melakukannya.
Walau bagaimanapun, mereka menuntut untuk menyediakan enzim yang membolehkan badan anda lebih baik memecahkan protein gluten, dan mereka merujuk kepada kemungkinan membenarkan anda memakan "lebih banyak makanan."
Peraturan-peraturan FDA tidak menghalang pengguna daripada menonjolkan faedah-faedah yang dijangkakan dari enzim-enzim pencernaan ini di forum-forum dan kumpulan perbincangan yang tidak bertoleransi / cerewet, dan itu disebutkan (dan dipromosikan) yang paling kerap.
Tiada bukti wujudnya Enzim yang Mencegah Gejala Gluten
Enzim pencernaan yang dirumuskan dan dipasarkan secara khusus untuk membantu orang mencerna gluten berdasarkan sains mereka mengenai konsep bahawa gejala-gejala hasil gluten apabila badan anda gagal untuk memecahkan protein gluten dengan betul.
Menambah enzim jenis tertentu - enzim badan anda mungkin atau mungkin tidak kekurangan - membolehkan pencernaan lengkap, dan akan membantu untuk mengelakkan gejala daripada intoleransi makanan, menurut bahan pemasaran enzim.
Tetapi walaupun terdapat beberapa bukti bahawa teori ini mungkin akhirnya keluar, tidak ada bukti bahawa enzim yang dipasarkan di atas kaunter kini mempunyai beberapa jenis tindakan khusus terhadap gluten. Perlu diingat bahawa enzim-enzim ini perlu jauh lebih daripada 99% berkesan dalam menghapuskan gluten untuk mengelakkan tindak balas pada kebanyakan orang kerana ramai yang bertindak balas dengan jumlah kecil itu .
Penyelidik Bekerja pada Enzim sebagai Rawatan Celiac Berpotensi
Para saintis menjelajah kemungkinan menggunakan enzim sebagai rawatan penyakit seliak.
Produk berpotensi Alvine Pharmaceuticals, ALV003, adalah campuran dua enzim yang boleh memecahkan gluten menjadi serpihan yang terlalu kecil untuk menyebabkan reaksi. Produk itu telah dianugerahkan status "Fast Track" oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS, yang bermaksud bahawa ia boleh diluluskan dengan cepat sekiranya ia berfungsi dalam ujian klinikal (sekarang sedang berjalan).
Para saintis di Stanford University menjalankan penyelidikan awal mengenai enzim ini, dan Alvine mempunyai lesen eksklusif di seluruh dunia untuk paten.
Penyelidik lain, terutamanya Dr. Frits Koning di Pusat Perubatan Universiti Leiden di Belanda, sedang meneroka idea enzim pencernaan dalam penyakit seliak.
Akhirnya, para saintis di University of Washington sedang membangunkan enzim pencernaan yang mungkin mereka menjual over-the-counter. Enzim ini, yang dikenali sebagai KumaMax, kononnya merosot 99.97% gluten dalam hidangan dalam masa 30 minit. (Perhatikan, bagaimanapun, bahawa walaupun kadar pecahan 99.97% mungkin tidak mencukupi untuk melindungi terhadap reaksi dalam sesetengah orang.)
Sekiranya Anda Mencuba Enzim Pencernaan OTC?
Saya mengaku bahawa saya telah dibeli di sekitar enzim pencernaan sekitar awal, dan mencuba mereka dalam usaha untuk membendung beberapa gejala gluten gluten yang jahat yang saya dapat apabila makan di luar.
Mereka tidak melakukan perkara yang bagus untuk saya. Satu-satunya cara saya membuang gejala adalah untuk mengetahui bagaimana untuk mengelakkan gluten semasa makan.
Orang lain mendakwa mempunyai nasib yang lebih baik dengan mereka, tetapi saya akan mengambil testimoni mereka dengan sebatian garam yang besar-mudah untuk menimbulkan rasa percaya kepada sesuatu yang bekerja, terutama jika gejala anda halus dan anda benar-benar menginginkannya berfungsi.
Sangat berbahaya untuk berfikir anda boleh menggunakan enzim pencernaan untuk menggantikan diet tanpa gluten sebagai rawatan untuk penyakit seliak. Menipu pada diet bebas gluten boleh membawa kesan buruk kesihatan yang teruk di jalan.
Saya berharap ada pil yang cepat dan mudah diambil untuk mengelakkan gejala gluten, tetapi tidak ada ... lagi. Sehingga ada rawatan yang diluluskan oleh FDA di pasaran - berasaskan enzim atau tidak - kita perlu berpegang dengan diet bebas gluten.
Sumber:
Ehren, J. et al. Penyediaan Enzim Gred Makanan dengan Hartanah Detoksifikasi Gluten sederhana. PLOS ONE. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. et al. Terapi enzim gabungan untuk pencernaan gastrik gluten diet pada pesakit dengan semak belut. Gastroenterology. 2007 Ogos; 133 (2): 472-80. Epub 2007 21 Mei.