Adakah Risiko Diet Meningkatkan Gout dan Osteoporosis?
Diet rendah karbohidrat popular dan mereka kontroversi pada masa yang sama. Apabila tidak digunakan dengan pemakanan keseluruhan yang betul, diet rendah karbohidrat boleh menyebabkan masalah kesihatan jangka panjang. Antara yang meningkatkan risiko gout dan osteoporosis anda.
The Fad
Buku, produk, dan program yang menggalakkan penurunan berat badan adalah perniagaan yang besar. Diet fad telah memberi makan kegilaan berat badan selama beberapa dekad.
Namun, makanan datang dan pergi. Bolehkah kita ingat nama semua skim penurunan berat badan popular?
Berapa lama diet berpanjangan bergantung sebahagian besarnya pada:
- Betapa sukarnya untuk diikuti.
- Sama ada keputusan cepat boleh dicapai.
Diet Popular
Sekiranya anda tidak mendengar diet diet "rendah karbohidrat", anda tidak mencari atau mendengar. Di mana-mana sahaja. Kata-kata buzz "karbohidrat rendah" kini ditampar sebanyak label produk makanan yang mungkin.
Diet rendah karbohidrat yang menghasilkan banyak publisiti termasuk:
- Atkins Diet
- Diet Karbohidrat Addict
- The Diet Beach South
- SugarBusters!
- Zon itu
Publisiti telah baik dan tidak menguntungkan. Laporan kejayaan penurunan berat badan jangka pendek dan peningkatan tahap kolesterol baik (HDL) dan trigliserida adalah perkara biasa. Di sisi lain, laporan tentang potensi kesan negatif kesihatan menunjukkan sisi negatif dari beberapa diet fad ini.
Sesetengah pakar perubatan, ahli pemakanan, dan penyelidik mempersoalkan keselamatan diet rendah karbohidrat.
Bagaimana Mereka Bekerja
Konsep dasar di balik diet rendah karbohidrat ialah karbohidrat mempromosikan pengeluaran insulin yang pada gilirannya mempromosikan pengumpulan lemak.
Sebagai contoh , inilah cara ia berfungsi:
- Pengambilan karbohidrat harian yang lebih rendah menyebabkan tubuh membakar karbohidrat tersimpan untuk tenaga.
- Oleh kerana proses pembakaran karbohidrat tersimpan (alias glikogen) berlaku, air dilepaskan, dan penurunan berat badan berikut.
- Tubuh juga mula membakar lemak untuk tenaga.
Pemakanan sedemikian dipanggil diet "ketogenik" kerana ia menyebabkan pengumpulan keton (produk sampingan pengoksidaan lemak) dalam aliran darah (yang dikeluarkan oleh buah pinggang).
Teori: Dalam keadaan apa yang dipanggil ketosis selama-lamanya atau ketosis pemakanan yang jinak, seseorang kehilangan berat badan tidak kira berapa banyak kalori yang dimakan dari lemak dan protein.
Kesan Kesihatan Jangka Panjang
Sekarang kita lebih memahami apa diet ketogenik, keselamatan makanan seperti itu kembali menjadi persoalan. Risiko jangka panjang dan akibat diet rendah karbohidrat sedang dikaji dan tiada bukti muktamad atau konklusif.
Berbanding garis panduan kebangsaan untuk pemakanan dan penurunan berat badan, sesetengah diet rendah karbohidrat mengandungi sejumlah besar lemak tepu, protein haiwan, dan kolesterol. Pada masa yang sama, mereka tidak mempunyai nutrien, serat, dan karbohidrat kompleks yang dianggap perlu untuk mengekalkan kesihatan yang baik.
Pakar-pakar kesihatan yang menyatakan keprihatinan terhadap keselamatan jangka panjang menunjukkan beberapa diet rendah karbohidrat dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu seperti:
- Penyakit jantung
- Kanser
- Penyakit buah pinggang
- Gout
- Osteoporosis
Diet Rendah dan Gout
Gout adalah salah satu jenis arthritis yang paling menyakitkan. Kaitan yang dicadangkan antara diet rendah karbohidrat dan peningkatan risiko gout kelihatan jelas.
Gout disebabkan oleh lebihan asid urik dalam badan. Diet yang terdiri daripada makanan kaya purin (iaitu daging, ayam, makanan laut, kacang, telur, dll.) Kemudian dipecah menjadi asid urik dalam tubuh.
Menurut NIH, makan kurang dari 130 gram karbohidrat sehari boleh menyebabkan pembentukan keton dalam darah anda. Ketosis juga boleh meningkatkan kadar asid urik.
Diet Rendah dan Osteoporosis
Osteoporosis adalah keadaan yang dicirikan oleh kehilangan ketumpatan normal tulang, menyebabkan tulang rapuh. Tulang rapuh adalah patah tulang. Proses penyakit boleh diam (tanpa gejala) selama beberapa dekad.
Terdapat juga peningkatan potensi osteoporosis dengan diet rendah karbohidrat di mana kehilangan kalsium boleh berlaku jika pengambilan protein tetap tinggi dan pengambilan kalsium masih rendah. Nisbah pengambilan protein haiwan dan sayur-sayuran juga boleh menyumbang kepada kehilangan tulang.
Garisan bawah
Seperti yang terbukti dengan menganalisis kelaziman data obesiti, penurunan berat badan adalah isu yang penting. Walau bagaimanapun, penting untuk menyedari bahawa tidak semua diet sihat dan ada yang mungkin mempunyai kesan kesihatan jangka panjang yang serius.
Anda harus membincangkan situasi kesihatan anda secara keseluruhan dengan doktor anda sebelum memilih rancangan penurunan berat badan. Bersama-sama, anda boleh menyemak fakta dan pilihan perubatan peribadi anda, dan mempunyai peluang yang lebih baik untuk mengelakkan kesan buruk dari rancangan penurunan berat badan tertentu.
Bagi sesetengah orang, hanya mungkin bahawa konsep lama 'makan kurang dan bersenam lebih banyak' adalah semua yang diperlukan.
Maklumat lanjut:
- Tambahan Pounds Meningkatkan Kesakitan
- 15 Mitos umum mengenai Berat Badan, Pemakanan & Diet
Sumber:
Diet rendah karbohidrat: Adakah mereka selamat dan berkesan? MayoClinic.com, 11/26/03.
Panduan doktor untuk diet rendah berat karbohidrat diet yang rendah, Cleveland Clinic Journal of Medicine, 9/2001.