Diet Paleo adalah cara makan yang didasarkan pada usaha untuk makan seperti nenek moyang kami. Teori di sebalik diet adalah bahawa tubuh kita berkembang untuk memakan apa yang ada pada masa itu - sayur-sayuran, buah-buahan, dan daging tanpa lemak. Penyokong Paleo Diet menganggap bahawa pemburu-pemburu ini cukup sihat dan sesuai, dengan badan dan gigi yang kuat, dan tidak mengalami penyakit hari moden.
Menurut pendukung Paleo Diet, penambahan biji-bijian kepada diet kami kira-kira 10,000 tahun yang lalu membawa pelbagai masalah kesihatan. Diakui bahawa biji-bijian adalah mudah dan dibenarkan untuk manfaat tamadun yang diselesaikan, tetapi fikir bahawa ia telah membawa:
- Masalah pergigian
- Penyakit jantung
- Diabetes
- Obesiti
Makanan yang Dibenarkan di Paleo Diet
- Buah-Buahan
- Sayuran bukan berkanji
- Lemak yang sihat (buah zaitun, minyak zaitun, kacang, alpukat)
- Makanan haiwan (daging lembu yang diberi makan, daging babi yang dipelihara, ayam jarak jauh, ikan)
Makanan untuk Dihindari Diet Paleo
- Produk tenusu
- Biji-bijian (termasuk gandum, rai, barli, jagung, beras)
- Kekacang (kacang, kacang merah, kacang tanah, kacang)
- Gula halus
- Minyak sayuran (termasuk kanola, jagung, kacang tanah, kacang soya)
- Makanan yang diproses mengandungi mana-mana di atas
Manfaat Kesihatan Diet Paleo
Seperti kebanyakan perkara yang tidak melibatkan keuntungan, tidak banyak kajian klinikal tentang diet.
Sebilangan kecil kajian telah dijalankan dan keputusan menunjukkan bahawa diet Paleo mungkin berkesan dalam:
- Mengurangkan berat badan
- Menstabilkan tekanan darah
- Menstabilkan gula darah
- Meningkatkan kepekaan insulin
- Meningkatkan profil lipid (kolesterol dan trigliserida)
Kajian jangka panjang dan berskala besar perlu dilakukan sebelum kesimpulan dapat dibuat mengenai keselamatan dan keberkesanan diet.
Kritikan Diet Paleo
Salah satu kritikan terbesar diet adalah kekurangan ujian penyelidikan klinikal. Di samping itu, sesetengah penyelidik mempersoalkan kesimpulan mengenai kesihatan nenek moyang kita. Sesetengah pakar pemakanan menyatakan kebimbangan mengenai kekurangan nutrien yang berpotensi disebabkan oleh sekatan bijirin dan kekacang, serta kebimbangan mengenai penggunaan lemak tepu yang berlebihan daripada makan daging merah yang lebih tinggi.
The Diet Paleo dan IBS
Walaupun saya telah mendengar banyak kisah anekdot mengenai IBS yang dibersihkan apabila seseorang beralih ke diet Paleo, saya tidak dapat mencari sebarang penyelidikan mengenai subjek ini. Yang paling dekat dengan saya ialah ayat ini dari satu laporan penyelidikan, "Satu diet makanan bebas biji-bijian dengan karbohidrat dari ubi, daun, dan buah-buahan selular dapat menghasilkan mikrobiota gastrointestinal yang konsisten dengan keadaan evolusi kita, yang berpotensi menjelaskan makronutrien-bebas yang luar biasa kesihatan metabolik populasi bukan Barat, dan keberkesanan yang jelas dari diet "Paleolitik" yang moden pada kenyang dan metabolisme. " Saya ingin melihat penyelidikan yang dijalankan untuk kesan, dan keselamatan jangka panjang, diet Paleo pada gejala gastrointestinal dan kesihatan flora usus.
Bahawa dikatakan, bukan berita bahawa diet khas Barat yang tinggi karbohidrat menyumbang kepada obesiti, diabetes dan penyakit jantung, serta mempunyai kesan negatif terhadap mikrobiom kita. Memilih untuk makan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, dan protein tanpa lemak, dan memotong makanan yang diolah dengan gula berlebihan, bijirin halus, dan lemak tidak sihat pastinya satu cara untuk meningkatkan kesihatan keseluruhan dan pencernaan.
Jika anda memutuskan untuk mencuba Paleo Diet, sila bincangkan masalah dengan doktor anda. Anda mungkin ingin memulakan dengan memilih buah-buahan dan sayur-sayuran FODMAP yang rendah supaya tidak mengalami gejala IBS yang meningkat kerana tubuh anda menyesuaikan diri dengan cara makan baru ini.
Sumber:
Cordain, L. "The Diet Paleo Revised" Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. "Peningkatan metabolik dan fisiologi daripada memakan diet jenis paleolitik, pemburu-pengumpul" Journal of Clinical Nutrition Eropah 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Perbandingan dengan diet leluhur mencadangkan karbohidrat acellular padat mempromosikan mikrobiota keradangan, dan boleh menjadi punca utama diet rintangan leptin dan obesiti" Diabetes, Sindrom Metabolic dan Obesiti: Sasaran dan Terapi 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "Rangka Tindakan Primal" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.