Susu Terbaik untuk Perut Anda

Walaupun susu ibu adalah makanan yang ideal untuk bayi, dan kebanyakan kita dibesarkan dengan gelas susu tinggi bersama makanan dan makanan ringan kita, susu tidak selalu menjadi kawan kepada sistem pencernaan kita. Ramai orang mempunyai intoleransi terhadap laktosa , yang menyebabkan gejala sakit perut, cirit-birit, dan gas usus yang berlebihan.

Oleh itu, apa yang membuat susu tenusu susu adalah bahawa ia rendah dalam laktosa dan tidak mengandungi bahan-bahan lain yang berkaitan dengan kesusahan pencernaan. Dengan rasa terima kasih kepada para penyelidik di Universiti Monash , kita boleh menggunakan kerja mereka di FODMAPs , karbohidrat yang memburukkan lagi gejala pada orang yang mempunyai IBS , untuk mendapatkan kejelasan mengenai susu yang paling mudah untuk perut kita untuk dicerna.

1 -

1. Susu Laktosa-Percuma

Susu tanpa laktosa biasanya susu lembu yang telah dibuang laktosa. Ini membolehkan orang yang mempunyai intoleransi laktosa, yang bermaksud bahawa mereka tidak mencukupi jumlah laktase enzim yang diperlukan untuk mencerna laktosa, untuk menikmati susu tanpa mengalami gejala pencernaan yang tidak diingini. Susu tanpa laktosa dibenarkan pada diet rendah FODMAP .

Pengambilan titik konsumsi susu lembu kepada solek pemakanan susu - termasuk protein dan vitamin, terutamanya kalsium. Susu pastinya mempunyai reputasi yang lama untuk menjadi penting untuk kesihatan tulang.

Penyelidik lain mempersoalkan sama ada manusia harus minum susu sama sekali, menyatakan bahawa penyelidikan tidak menyokong tuntutan bahawa susu mengurangkan risiko patah tulang dan penggunaan susu membawa risiko kesihatan yang lain.

Untuk tujuan artikel ini, susu bebas laktosa adalah pilihan yang baik jika anda mempunyai IBS dan / atau intoleransi laktosa dan ingin mengelakkan kekejangan perut dan gas usus yang berlebihan. Tetapi mengetahui tentang kemungkinan risiko susu lembu dapat membantu anda merasa lebih baik menggunakan susu tanpa susu untuk perut anda.

2 -

2. Almond Milk

Susu almond digunakan untuk dianggap sebagai makanan FODMAP yang tinggi . Nasib baik, susu badam baru-baru ini diuji oleh para penyelidik di Monash University dan didapati rendah dalam FODMAP pada tahap hidangan 1 cawan.

Susu almond mengandungi pelbagai vitamin dan mineral, terutamanya Vitamin D dan E dan kalsium.

Susu almond yang dibeli mungkin mengandungi tambahan pemanis, dan sering mengandungi carrageenan, agen penebalan yang agak kontroversi. Jika anda ingin membaca lebih lanjut tentang ini, lihat "Apa Carrageenan?"

3 -

3. Susu Hempah

Susu Hem diperbuat daripada biji rami. Adakah anda berfikir, "Bukankah ganja rami?" Memang benar bahawa kedua-duanya diklasifikasikan dalam keluarga yang sama tetapi sebenarnya adalah tumbuhan yang sangat berbeza.

Susu lebat adalah sumber asid lemak omega-3 yang baik dan mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral lain. Susu lebat adalah sumber protein berasaskan tumbuhan yang baik dan oleh itu boleh memberi manfaat kepada vegetarian.

Berita baiknya ialah susu rami telah didapati rendah dalam FODMAP oleh penyelidik Monash pada satu saiz cawan.

4 -

4. Susu Kelapa

Singkong diambil dari daging kelapa. Singkong merupakan sumber serat yang baik dan dipenuhi dengan pelbagai jenis vitamin dan mineral. Walaupun santan tinggi lemak tepu, ia dipercayai bahawa paras asid laurik dan trigliserida rantaian sederhana sebenarnya mempromosikan kesihatan.

Jika anda mempunyai IBS, anda perlu memperhatikan saiz bahagian. Menurut aplikasi Monash University, saiz hidangan perlu dihadkan kepada 1/2 cawan.

Banyak susu kelapa komersil mempunyai guar gum ditambah. Gusi guar bukanlah FODMAP, tetapi ia mungkin mempunyai kesan pencahar. Tidak jelas apakah kelapa yang diuji di Universiti Monash mengandungi guar gum. Seperti buah badam dan rami, santan lebih mudah dibuat di rumah daripada yang anda fikirkan. Dengan versi buatan sendiri, anda tidak perlu risau tentang bahan tambahan lain.

5 -

5. Kefir

Kefir adalah minuman susu yang ditanam biasanya dibuat daripada susu lembu, domba atau kambing, tetapi juga boleh ditanam dari santan, dan susu kedelai dan beras yang tidak begitu-IBS. Sebagai makanan yang ditapai , kefir dipenuhi pelbagai jenis bakteria probiotik dan yis yang berfaedah.

Kefir adalah lebih tebal daripada susu biasa tetapi lebih kurus berbanding rakan sejawat yang berkaitan, yogurt. Ia mempunyai rasa yang enak dan manis.

Kefir berdiri berasingan daripada susu lain dalam senarai ini kerana ia berpotensi untuk melakukan lebih daripada sekadar tidak menyebabkan gejala pencernaan, tetapi sebenarnya boleh meningkatkan kesihatan sistem penghadaman anda.

Malangnya, kefir masih belum diuji di Universiti Monash kerana kiraan FODMAPnya. Walau bagaimanapun, ia dipercayai bahawa proses penapaian menghasilkan makanan laktosa yang rendah, oleh itu satu tekaan yang berpendidikan adalah bahawa ia mungkin akan diterima dengan baik oleh kebanyakan orang yang mempunyai IBS.

_Sumber:

_{Gibson, P. & Shepherd, S. "Pengurusan diet berasaskan bukti gejala gastrousus berfungsi: Pendekatan FODMAP" Journal of Gastroenterology dan Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{"Kalsium dan Susu: Apa yang Terbaik untuk Tulang dan Kesihatan Anda?" Laman web Sekolah Kesihatan Awam Harvard}

_{Monash University Low FODMAP Diet App}