Ketahui Mengenai 'Revolusi Diabetes Atkins' Buku '
Buku Atkins Diabetes Revolution, yang diterbitkan pada tahun 2009, adalah berdasarkan amalan Robert C. Atkins, MD, dan ditulis oleh rakan-rakan Mary C. Vernon dan Jacqueline A. Eberstein.
Dr. Atkins memainkan peranan penting dalam mempopularkan hubungan antara obesiti dan insulin dan kepentingan membatasi karbohidrat, terutamanya gula dan biji-bijian halus, untuk mencegah dan menguruskan diabetes jenis 2.
Ditulis sebahagiannya sebagai tindak balas kepada apa yang disebut epidemik kembar obesiti dan diabetes jenis 2, buku itu menawarkan program komprehensif berdasarkan diet Atkins yang rendah karbohidrat, kerana kehilangan berat badan dan mencegah atau meningkatkan diabetes jenis 2.
Apakah Jenis 2 Diabetes?
Orang yang menghidapi diabetes jenis 2 (yang dikenali sebagai diabetes kencing manis atau diabetes yang bergantung kepada insulin) mempunyai ketahanan insulin , yang bermaksud bahawa tubuh mereka tidak boleh menggunakan insulin yang dihasilkannya. Biasanya, insulin masuk ke dalam sel dan membantu mereka memproses gula darah (glukosa) menjadi tenaga. Rintangan insulin memelihara insulin daripada masuk ke dalam sel. Akibatnya, gula darah naik ke paras yang tidak sihat.
Apabila itu berlaku, sel-sel badan mungkin menjadi kelaparan untuk tenaga. Dari masa ke masa, paras gula darah tinggi boleh merosakkan jantung, buah pinggang, saraf, dan juga mata seseorang.
Siapa Boleh Mendapatkan Manfaat Dari Membaca Buku Ini?
Diet terkenal Dr Atkins dibentangkan dalam buku ini sebagai cara untuk membantu orang dengan (atau berisiko untuk) diabetes jenis 2 membantu badan mereka 1) untuk mula menghasilkan dan menggunakan lebih banyak insulin dan 2) untuk melakukan kerja yang lebih baik mengekalkan paras gula darah yang sihat.
Penulis buku mengatakan bahawa kunci untuk mencapai matlamat ini, seperti yang anda harapkan, mengawal pengambilan karbohidrat.
Ia juga benar bahawa kebanyakan orang, sama ada mereka menghidap diabetes atau tidak, boleh mendapat manfaat daripada mengehadkan pengambilan gula dan bijirin mereka, seperti diet Dr. Atkins.
Bolehkah Anda, Atau Seseorang Yang Anda Perhatikan, Berisiko untuk Diabetes Jenis 2?
Ramai orang yang sebenarnya menghidap diabetes jenis 2 tidak tahu mereka memilikinya, dan ramai yang berisiko untuk membangunkannya tidak menyedari hakikat itu.
Faktor risiko diabetes jenis 2 mungkin termasuk: berat badan berlebihan atau obes, membawa lemak yang berlebihan di sekitar abdomen, gaya hidup yang tidak aktif, trigliserida darah tinggi (sejenis lemak), kolesterol HDL yang rendah, dan / atau gula darah puasa yang tinggi.
Gejala-gejala mungkin diabetes jenis 2 mungkin termasuk: dahaga melampau atau kelaparan, kencing yang kerap, kehilangan berat badan yang tidak dapat dijelaskan, keletihan yang luar biasa, penglihatan kabur, kerengsaan, rasa mati rasa atau kesemutan di tangan atau kaki, perlahan penyembuhan luka dan lebam, dan kerap kulit, atau jangkitan pundi kencing.
Bagaimana Buku Mempersembahkan Garis Panduan Diet Atkins
Pengarang buku menggalakkan pembaca untuk merancang rancangan makan mereka. Atkins Revolution Diabetes mempunyai rancangan makan pada tiga peringkat pengambilan karbohidrat yang berbeza, bermula pada 20 gram sehari dan bangunan hingga 40 dan kemudian 60 gram sehari. Menu 60 gram sehari dalam buku ini termasuk lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.
Buku itu membuat cadangan tambahan:
- Tiada batasan pada protein dan pengambilan lemak, bermakna diet lebih tinggi daripada lemak daripada diet popular yang lain.
- Produk tenusu rendah lemak tidak disyorkan kerana penulis menyatakan bahawa mereka sering lebih tinggi dalam karbohidrat daripada versi "penuh lemak".
- Seorang di dalam program ini perlu makan tidak lebih dari 4 auns keju setiap hari.
Resipi dalam buku kelihatan baik, dan kebanyakannya memerlukan hanya 15 hingga 20 minit untuk disediakan. Mereka termasuk, sebagai contoh:
- Salmon En Papillote dengan Tomato-Basil Relish
- Ayam Panggang dan Salad Alpukat dengan Sweet Mustard Vinaigrette dan Zaitun
- Sup Ayam Mexico
- Tenderloin babi dengan Kubis merah manis dan asam
Apa Pengkritik Diet Bercakap
Diet rendah karbohidrat Dr. Atkins telah mendapat banyak kritikan sejak tahun pertama kali diterbitkan. Berikut adalah contoh keprihatinan para pengkritik.
- Ia mengesyorkan makan jumlah protein dan lemak haiwan yang berlebihan. (Pengambilan protein tinggi dikatakan untuk mempromosikan penghapusan berat air.)
- Diet yang sangat tinggi dalam protein boleh menimbulkan buah pinggang dan hati seseorang, membuat keton (asid tubuh anda membuat apabila ia mula membakar lemak dan bukannya karbohidrat untuk bahan bakar). Walaupun keton menindas selera makan, mereka boleh menyebabkan pening, nafas berbau, dan gas. Keton juga dianggap menyumbang kepada gout, penyakit jantung, dan penyakit buah pinggang. (Orang yang menghidap diabetes lebih cenderung untuk membina penyakit buah pinggang daripada populasi umum.)
- Diet menamakan semua karbohidrat sebagai buruk, walaupun beberapa sumber karbohidrat (misalnya, sayuran) adalah sihat.
- Rendah karbohidrat, diet protein tinggi boleh mengurangkan kedai glikogen badan. Glikogen adalah sejenis karbohidrat, yang disimpan di dalam hati dan otot, iaitu sumber bahan api utama semasa senaman. Walaupun banyak diet karbohidrat yang rendah mencadangkan program senaman yang lengkap, diet Atkins dapat membuat lebih keras bagi sesetengah orang untuk bersenam dengan selesa dan berkesan.
Apakah Langkah Seterusnya Anda?
Sekiranya anda berfikir anda mungkin ingin mencuba diet yang digambarkan dalam Revolusi Diabetes Diabetes, semak dengan doktor terlebih dahulu untuk membincangkan kemungkinan risiko dan faedah. Jika anda telah didiagnosis dengan diabetes jenis 2, anda tidak sepatutnya menukar rancangan makan anda (atau mana-mana bahagian program kesihatan anda yang lain) tanpa doktor anda baik-baik saja. Sekiranya anda menganggap anda mungkin (atau mungkin sedang membangun) diabetes jenis 2, kunjungan perbincangan diet anda adalah masa yang baik untuk bertanya tentang hal itu juga.
> Sumber:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Revolusi Diabetes: Pendekatan Groundbreaking untuk Mencegah dan Mengendalikan Diabetes Jenis 2. New York: William Morrow, 2004.
> "Fakta Mengenai jenis 2." Persatuan Diabetes Amerika (2015).
> "Ramai Orang yang Berisiko untuk Jenis 2 Diabetes Jangan Pikirkan Mereka Berisiko." Persatuan Diabetes Amerika (2013).