Booster Kesihatan Jantung
Allicin adalah sebatian yang dihasilkan apabila bawang putih dihancurkan atau dicincang. Terdapat dalam bentuk tambahan makanan, ia didapati mengurangkan keradangan dan menawarkan manfaat antioksidan. Mengambil suplemen allicin dikatakan membantu dengan beberapa masalah kesihatan, serta melawan penyakit utama seperti penyakit jantung dan kanser.
Bagaimana Allicin Dibentuk
Bawang putih segar mengandungi asid amino yang dipanggil alliin.
Apabila cengkih bawang putih dihancurkan atau dicincang, ia mengeluarkan enzim yang dikenali sebagai alliinase. Interaksi antara alliin dan alliinase membawa pembentukan allicin, yang dianggap sebagai komponen utama bawang putih secara biologi aktif.
Penggunaan untuk Allicin
Dalam perubatan alternatif, allicin dikatakan melindungi daripada masalah kesihatan berikut:
Di samping itu, suplemen allicin kadang-kadang digunakan untuk meningkatkan prestasi senaman.
Faedah Allicin
Banyak kajian saintifik telah menunjukkan bahawa bawang putih boleh menawarkan pelbagai manfaat kesihatan, seperti kawalan tekanan darah yang lebih baik dan pencegahan aterosklerosis . Walaupun penyelidikan mengenai kesan kesihatan tertentu dari allicin adalah terhad, terdapat beberapa bukti bahawa penggunaan suplemen allicin boleh memberikan kesan yang bermanfaat. Berikut adalah penemuan beberapa penemuan dari penyelidikan yang ada pada allicin:
1) Kolesterol
Beberapa kajian menunjukkan bahawa allicin boleh membantu menurunkan tahap kolesterol. Dalam satu kajian kecil yang diterbitkan di Amerika Syarikat Nutrisi Amerika pada tahun 2001, misalnya, 46 orang yang mempunyai kolesterol tinggi ditempatkan pada diet rendah lemak dan ditugaskan untuk 12 minggu rawatan sama ada dengan plasebo atau bawang putih bersalut berasaskan tablet serbuk direka untuk menyampaikan 9.6 mg allicin.
(Digunakan untuk ubat-ubatan oral banyak, lapisan enterik dipertimbangkan untuk memaksimumkan penyerapan bahan-bahan aktif produk dengan melindungi mereka daripada kesan merosakkan asid perut.)
Pada akhir tempoh kajian, 22 peserta yang diberi suplemen bawang putih menunjukkan pengurangan kolesterol kolesterol dan kolesterol LDL (berbanding ahli kumpulan plasebo). Walau bagaimanapun, allicin tidak meningkatkan kadar HDL ("baik") kolesterol.
Terdapat juga beberapa bukti bahawa efek berpanjangan kolesterol berpotensi alicin dapat membantu melawan pengerasan arteri. Bukti ini termasuk penemuan dari kajian berasaskan tikus yang diterbitkan dalam jurnal Pathobiology pada tahun 2005, di mana allicin muncul untuk mempromosikan pecahan kolesterol LDL dan mengurangkan pembentukan plak pada arteri haiwan.
2) Tekanan Darah Tinggi
Kajian awal yang diterbitkan dalam Jurnal Persatuan Perubatan Israel menunjukkan bahawa allicin boleh membantu mengawal tekanan darah. Dalam ujian ke atas tikus dengan tekanan darah tinggi, penulis kajian mendapati bahawa haiwan yang diberi makanan yang diperkaya allicin mengalami pengurangan ketara dalam tekanan darah sistolik (nombor teratas pada bacaan tekanan darah).
3) Kesakitan otot
Allicin boleh membantu meringankan kerosakan otot yang berkaitan dengan senaman, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam European Journal of Physiology Applied pada tahun 2008. Untuk kajian ini, sekumpulan atlet mengambil makanan tambahan allicin atau plasebo selama dua minggu sebelum (dan dua hari selepas) latihan berasaskan treadmill. Keputusan menunjukkan bahawa mereka yang diberikan alicin mengalami kurang kesakitan otot selepas latihan mereka (berbanding dengan yang diberi plasebo).
Kaunter
Penggunaan suplemen yang mengandung allicin boleh mencetuskan pelbagai kesan sampingan, termasuk cirit-birit, pedih ulu hati, gas, dan loya.
Oleh kerana kekurangan ujian klinikal menguji kesan tambahan bawang putih, sedikit diketahui tentang keselamatan jangka panjang atau penggunaan biasa suplemen tersebut atau bagaimana ia dapat berinteraksi dengan ubat-ubatan preskripsi atau over-the-counter.
Oleh kerana allicin juga boleh meningkatkan risiko pendarahan, adalah penting untuk mengelakkan suplemen yang mengandung allicin sebelum menjalani pembedahan. Jika anda sedang menggunakan ubat-ubatan atau suplemen penipisan darah seperti warfarin (Coumadin®), aspirin, ginkgo, atau vitamin E, berbincang dengan doktor anda sebelum mengambil makanan tambahan yang mengandung allicin.
Juga perlu diingat bahawa keselamatan makanan tambahan di kalangan wanita hamil, ibu-ibu, anak-anak yang menyusukan, dan mereka yang mempunyai keadaan perubatan atau yang mengambil ubat tidak ditubuhkan. Anda boleh mendapatkan petua tambahan untuk menggunakan suplemen di sini .
Di mana untuk Cari Allicin
Tersedia untuk pembelian dalam talian, suplemen allicin juga dijual di banyak kedai-kedai makanan asli, kedai ubat, dan kedai-kedai yang mengkhususkan diri dalam produk pemakanan.
Sumber:
Chan JY1, Yuen AC, Chan RY, Chan SW. "Kajian terhadap faedah kardiovaskular dan sifat antioksidan allicin." Phytother Res. 2013 Mei; 27 (5): 637-46.
Elkayam A1, Peleg E, Grossman E, Shabtay Z, Sharabi Y. "Kesan allicin terhadap faktor risiko kardiovaskular secara tikus hipertensi secara spontan." Isr Med Assoc J. 2013 Mac; 15 (3): 170-3.
Gonen A1, Harats D, Rabinkov A, Miron T, Mirelman D, Wilchek M, Weiner L, Ulman E, Levkovitz H, Ben-Shushan D, Shaish A. "Kesan antiatherogenik allicin: cara tindakan yang mungkin." Pathobiology. 2005; 72 (6): 325-34.
Kannar D1, Wattanapenpaiboon N, Savige GS, Wahlqvist ML. "Kesan hipokolesterolemik suplemen bawang putih bersalut enterik." J Am Coll Nutr. 2001 Jun; 20 (3): 225-31.
Su QS1, Tian Y, Zhang JG, Zhang H. "Kesan suplemen allicin pada penanda plasma kerosakan otot akibat senaman, IL-6 dan kapasiti antioksidan." Eur J Appl Physiol. 2008 Jun; 103 (3): 275-83.
Penafian: Maklumat yang terdapat di laman web ini bertujuan untuk tujuan pendidikan sahaja dan bukan pengganti nasihat, diagnosis atau rawatan oleh doktor berlesen. Ia tidak bertujuan untuk melindungi semua langkah berjaga-jaga, interaksi dadah, keadaan atau kesan buruk. Anda perlu mendapatkan penjagaan perubatan dengan segera untuk sebarang masalah kesihatan dan berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan ubat alternatif atau membuat perubahan kepada rejimen anda.