Adakah benih ruji dalam diet anda? Jika tidak, mereka sepatutnya. Penggunaan biji benih semakin berkat sebahagian besarnya kepada populariti terkini chia dan biji rami. Dan dengan alasan yang baik: benih adalah rumah kuasa nutrien. Makan dengan serat, asid lemak omega-3, protein, dan vitamin dan mineral penting , benih adalah superoksida yang mesra PCOS. Benih mengandungi karbohidrat yang sangat sedikit, jadi mereka tidak menaikkan tahap insulin.
Paling penting, mereka selamat untuk orang yang mengalami alahan makanan.
Sama ada anda suka memakannya sendiri atau bercampur dengan makanan lain, berikut adalah 5 biji yang berkhasiat untuk menambah makanan anda sekarang.
Biji bunga matahari
Jangan hanya membataskan biji bunga matahari ke bar salad. Biji bunga matahari kaya dengan magnesium dan selenium. Mereka juga kaya dengan vitamin E, vitamin larut lemak yang juga berfungsi sebagai antioksidan. Benih bunga matahari menawarkan manfaat kardio perlindungan kerana kandungannya yang kaya dengan sterol tumbuhan kolesterol . Campurkan biji bunga matahari ke resipi tuna atau salad ayam kegemaran anda, taburkan biji bunga matahari ke dalam bijirin panas dan sejuk, atau gunakan biji bunga matahari yang baik untuk memeluk daging atau ikan anda dengan menggantikan tepung.
Benih Labu
Ukiran labu Halloween ini? Jangan buang benih! Biji labu (juga dipanggil pepitas) menyediakan banyak nutrisi PCOS yang berperang termasuk magnesium, fosforus, mangan, tembaga, besi, dan zink.
Kekurangan zink dikaitkan dengan alopecia androgenik (keguguran rambut). Benih labu menyediakan sumber lemak tak jenuh tunggal, protein, vitamin B, dan vitamin A. Mereka juga mengandungi beta-sitosterol, sterol tumbuhan yang berfungsi untuk mengurangkan kolesterol, meningkatkan sistem imun dan mungkin membantu alopecia androgenik dengan mencegah penukaran testosteron kepada dihydrotestosterone (DHT).
Biji labu membuat snek yang hebat atau boleh dibuang ke dalam salad, yogurt parfait, sayuran atau oat. Untuk membuat benih labu sendiri di rumah, bilas dan keringkan dan bersulang dengan sedikit minyak zaitun dara tambahan dan rempah-rempah kegemaran anda seperti kayu manis dan buah pala atau rempah-rempah dengan lada cayenne.
Bijan
Selain kaya dengan kalsium, magnesium, dan zink, biji wijen adalah protein lengkap. Benih wijen boleh membantu menurunkan kolesterol kerana kandungannya tinggi sterol sesamin dan sesamolin. Sesamin juga didapati melindungi hati dari kerosakan oksidatif. Gunakan biji bijan untuk jazz sehingga goreng atau roti bakar dan gunakan sebagai breading untuk ikan atau ayam. Biji-bijian yang gurih ini juga merupakan bahan yang hebat untuk digunakan dalam salad dressing.
Benih Chia
Satu perkara yang baik tentang biji chia adalah bahawa mereka begitu mengisi. Hanya satu sudu benih gandum yang menyediakan 5 gram serat. Apabila dicampur dengan air, biji chia membentuk tekstur seperti gel yang baik untuk digunakan dalam smoothies, sup, oatmeal dan juga sebagai pengganti telur dalam banyak barangan bakar. Biji Chia kaya dengan kalsium, magnesium, besi, zink, dan b-vitamin, dan memberikan dos yang baik lemak omega-3.
Benih Hempah
Sudah makan pelbagai biji dan mencari sesuatu yang sedikit berbeza?
Berikan bibit rami yang cuba! Biji-bijian gandum dan renyah ini dipenuhi dengan protein, lemak omega-3, dan serat. Dianggap sebagai protein yang lengkap, biji rami menyediakan 5 gram protein dalam 2 sudu besar, menjadikannya tambahan sambutan kepada diet vegan dan vegetarian. Makan mereka sendiri atau campurkan ke dalam oat, yoghurt, dan smoothies, atau melemparkan salad atau pilaf-kemungkinannya tidak berkesudahan.