Sekiranya wanita dengan PCOS memakan diet bebas gluten atau adakah ia hanya satu fad?
Sekitar 2.4 peratus orang dewasa di Amerika Syarikat membeli atau menggunakan makanan berlabel gluten, walaupun hanya kira-kira 16 peratus daripada jumlah itu mempunyai penyakit seliak, menurut kajian Mayo Clinic. Bilangan orang tanpa penyakit seliak yang mengelakkan gluten telah semakin meningkat sejak 2009, walaupun bilangan orang yang didiagnosis dengan penyakit seliak tidak meningkat.
Kepentingan yang tinggi dalam diet bebas gluten mungkin disebabkan oleh fakta bahawa sesetengah orang mempunyai persepsi bahawa makan makanan tanpa gluten boleh menyebabkan penurunan berat badan atau lebih banyak tenaga, serta kerana mereka yang mempunyai kepekaan gluten.
Lawati sembang sindrom ovari polikistik (PCOS) di media sosial dan anda pasti dapat merujuk cadangan dari wanita lain dengan sindrom yang memakai diet bebas gluten. Di sini kita akan menyiasat bukti dan apa yang anda perlu tahu jika anda mahu pergi tanpa gluten.
Memahami Gluten
Gluten adalah protein dalam gandum, rai, dan barli. Sumber gluten yang kurang dikenali mungkin terdapat dalam daging sandwic, makanan laut tiruan dan bacon, marinades, saus, oat (kecuali dilabel bebas gluten), dan bir. Berikutan diet bebas gluten memerlukan bacaan dengan teliti label makanan dan perbincangan dengan kakitangan menunggu di restoran untuk mengelakkan makanan mengandung gluten.
Penyakit Celiac Versus Gluten Sensitivity
Penyakit celiac adalah gangguan usus autoimun yang memberi kesan kepada 1 peratus penduduk Amerika Syarikat.
Sekiranya tidak dirawat, penyakit seliak boleh mengakibatkan kerosakan usus, kekurangan nutrien, sakit sendi, keletihan kronik, tempoh yang tidak teratur, dan ketidaksuburan.
Kepekaan gluten bukan celiac lebih biasa daripada penyakit seliak, yang mungkin menjejaskan enam kali jumlah orang Amerika yang mempunyai penyakit seliak. Gejala kepekaan gluten berbeza-beza dan mungkin termasuk keletihan kronik, sakit sendi, gas, kembung, cirit-birit, dan kabus otak.
Individu dengan intoleransi gluten tidak mengalami kerosakan usus, jadi mereka tidak mempunyai kekurangan nutrisi.
Sambungan Gluten dan PCOS
Bilangan wanita dengan PCOS yang sensitif gluten tidak diketahui. Sehingga kini, tidak ada penyelidikan berasaskan bukti untuk menunjukkan hubungan antara PCOS dan gluten.
PCOS adalah keadaan keradangan yang berkaitan dengan rintangan insulin. Telah dicadangkan bahawa penggunaan harian produk gandum dan bijirin bijirin lain yang berkaitan boleh menyumbang kepada keradangan kronik dan penyakit autoimun. Wanita dengan PCOS mempunyai penanda keradangan yang lebih tinggi daripada wanita tanpa sindrom. Mengurangkan penggunaan gluten atau mengelakkan ia berpotensi mengurangkan keradangan dalam PCOS, tetapi lebih banyak kajian diperlukan sebelum mencadangkan diet bebas gluten kepada semua wanita dengan penyakit ini.
Selain itu, gluten sahaja mungkin tidak menyebabkan gejala biasa yang dialami oleh orang-orang dengan intolerans gluten. FODMAP , sekumpulan karbohidrat yang kurang dicerna, juga boleh menyebabkan gejala. Banyak makanan yang tinggi dalam FODMAP juga mengandungi gluten.
Perhatian Dengan Diet Bebas Gluten
Jika ia tidak diikuti dengan betul, diet bebas gluten boleh menyebabkan besi, folat, niasin, zink, dan kekurangan serat. Banyak makanan bebas gluten telah menambahkan gula, lemak tepu, dan natrium untuk mengekalkan rasa, menjadikannya pilihan yang tidak baik untuk kebanyakan orang-terutama bagi mereka yang mempunyai PCOS.
Jika makan gluten bebas membantu anda mengurangkan berat badan , ia tidak mungkin kerana memotong gluten. Ini mungkin kerana anda telah mengurangkan kelebihan kalori dan karbohidrat dengan mengelakkan banyak roti, pasta, bahan bakar dan makanan lain yang mengandungi gluten.
Oleh kerana tidak ada ujian untuk menentukan jika anda mempunyai intoleransi gluten atau tidak, satu-satunya cara untuk mengetahui adalah menghapuskan gluten. Jika anda merasa lebih baik mengikuti diet bebas gluten dan perhatikan perbezaan ketika anda memperkenalkan gluten, anda mungkin mempunyai kepekaan gluten atau penyakit seliak. Mendapatkan diuji untuk penyakit seliak sentiasa disyorkan sebelum anda memulakan diet bebas gluten.
Petua untuk Pergi Tanpa Gluten
Sebelum mencuba diet bebas gluten, berunding dengan pakar diet berdaftar untuk membantu anda membuat rancangan makan bebas gluten untuk memenuhi keperluan unik anda dengan PCOS. Anda juga boleh mendapatkan petua berikut:
- Pilih keseluruhan makanan yang tidak mengandungi gluten dan dibungkus dengan nutrien dan serat, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, nasi, amaranth, soba, madu, dan quinoa.
- Di rumah, tandakan makanan bebas gluten dengan label cerah atau simpannya di rak yang berasingan.
- Peralatan berasingan, papan pemotong dan toaster untuk mengelakkan pencemaran silang.
- Gunakan perasa dalam botol peret untuk memastikan pisau dan serbuk.
> Sumber:
> Beyond Celiac. Kepekaan Gluten Bukan Celiac.
> Choung RS, Unalp-Arida A, Ruhl CE, Brantner TL, Everhart JE, Murray JA. Kurang Penyakit Celiac Tersembunyi Tetapi Peningkatan Penguncupan Gluten Tanpa Diagnosis di Amerika Syarikat. Prosiding Klinik Mayo. Januari 2017; 92 (1): 30-38. doi: 10.1016 / j.mayocp.2016.10.012.
> De Punder K, Pruimboom L. Pengambilan Pemakanan Gandum dan Lain-lain Bijirin Bijirin dan Peranannya dalam Peradangan. Nutrisi . 2013; 5 (3): 771-787. doi: 10.3390 / nu5030771.
> El-Mesallamy HO, Abd El-Razek RS, El-Refaie TA. Mengedarkan Kepekaan Tinggi C-Reaktif Protein dan Larutan cd40 Ligand Terlibat dalam Hubungan Kohort Wanita Dengan Sindrom Ovarium Polikistik. Jurnal Eropah Obstetrik & Ginekologi dan Biologi Reproduktif . Jun 2013; 168 (2): 178-82. doi: 10.1016 / j.ejogrb.2013.01.015.