Sindrom alergi lisan dikaitkan dengan epal dan buah-buahan lain
Sekiranya anda pernah digigit epal dan merasakan gatal-gatal bibir dan mulut, kesemutan, menyengat, atau bengkak, anda mungkin mempunyai keadaan yang dikenali sebagai sindrom alergi lisan (OAS) .
OAS adalah hasil tindak balas alergi terhadap debunga tertentu. Setiap debunga yang anda datangi bersamaan adalah berbeza dan terdiri daripada satu set protein yang unik yang dipanggil alergen. Jika anda sensitif kepada alergen tertentu, anda akan mendapat reaksi alergi.
Sungguh mengejutkan, beberapa buah buah mengandungi gabungan protein yang sama, dan, jika anda menggigit, anda juga akan mendapat respons (walaupun lebih ringan dan lebih pendek).
Epal berkongsi protein serupa dengan alergen yang terdapat dalam debunga birch. Sambutan alergi yang dipanggil ini dipanggil balas-kereaktifan. Buah-buahan, sayur-sayuran, rempah-rempah, dan kacang-kacangan lain mempunyai reaksi kitar semula yang serupa terhadap serbuk sari, seperti:
- Birch dan saderi
- Birch dan badam
- Birch dan bawang putih
- Cypress and peach
- Mugwort dan pic
- Mugwort dan loceng lada
- Mugwort dan ketumbar
- Rumput orkid dan tomato
- Ragweed dan melon
- Ragweed dan timun
Lebih daripada 50 peratus orang dengan alahan debunga birch akan bertindak balas terhadap epal mentah. Walau bagaimanapun, jika anda memasak atau memproses epal-seperti yang anda lakukan semasa membuat epal atau pai-protein-protein tersebut akan dipecahkan. Apabila ini berlaku, epal tidak lagi dikenali sebagai alergen, dan anda tidak akan mempunyai reaksi alahan.
Begitu juga dengan buah-buahan, sayur-sayuran, rempah-rempah atau kacang-kacangan lain yang mempunyai reaktiviti silang yang diketahui.
Tidak kira jika anda memilih produk organik atau bukan organik, alergi akan berlaku sama ada.
Gejala Sindrom Alergi Oral
Gejala OAS biasanya terhad kepada tindak balas mulut, bibir, atau lidah tempatan. Mereka cenderung ringan, lebih mengejutkan daripada menjengkelkan, dan terakhir hanya beberapa saat atau minit sehingga enzim dalam air liur memecahkan protein ke bawah.
OAS bukanlah alergi makanan yang benar tetapi sebaliknya tindak balas tubuh terhadap sesuatu yang disalah tafsirnya adalah debunga. Sangat sedikit orang dengan OAS mempunyai alahan yang benar terhadap buah-buahan atau sayur-sayuran yang mereka makan. Sekiranya mereka melakukannya, mereka mungkin mengalami gejala yang lebih ketara termasuk ruam, kram perut, cirit-birit, atau, dalam keadaan yang sangat jarang berlaku, anafilaksis (sejenis reaksi alahan yang mengancam nyawa).
Orang yang mempunyai OAS cenderung mempunyai gejala yang lebih teruk semasa musim alergi apabila mayat mereka sudah bergelut dengan serbuk udara. Atas sebab ini, jika anda boleh mentolerir buah-buahan mentah dan sayur-sayuran dan tiba-tiba anda mempunyai reaksi, mungkin kerana jumlah serbuk sari adalah tinggi.
Mengubati Gejala OAS
Reaksi yang terhad kepada mulut dan bibir anda boleh dirawat dengan antihistamin yang lebih ringan seperti Benadryl (diphenhydramine) . Dalam kebanyakan kes, anda mungkin tidak memerlukan ubat kerana gejala biasanya mereda dalam masa beberapa minit.
Sekiranya anda mengalami alahan makanan yang tidak dijangka, anda harus dipantau selama beberapa jam dengan peluang yang lebih teruk berikut. Ini benar terutama jika ia kali pertama anda mempunyai reaksi. Sekiranya berlaku anafilaksis, anda mungkin mengalami:
- Menghidu atau sesak nafas
- Sarang atau bengkak di bawah kulit
- Bengkak muka
- Mual atau muntah
- Kadar denyutan jantung cepat
- Lidah bengkak
- Kekeliruan mental
Sekiranya berlaku gejala-gejala ini, hubungi 911 dan pergi ke bilik kecemasan dengan cepat. Anaphylaxis sentiasa dianggap sebagai kecemasan perubatan dan, dalam kebanyakan kes, boleh dirawat sepenuhnya jika ditangani dengan cepat. Sekiranya tidak dirawat, asphyxiation pernafasan (di mana laluan udara ditutup), kejutan , dan juga kematian mungkin berlaku.
Jika anda mengalami hipersensitiviti yang teruk, doktor anda mungkin akan membawa anda epinephrine auto-injector (EpiPen) sekiranya berlaku kecemasan.
Pencetus OAS lain
Pollen bukan satu-satunya alergen yang berkaitan dengan OAS.
Alahan lateks , yang menjejaskan kira-kira 5 peratus orang, dikaitkan dengan alahan kepada alpukat, pisang, buah berangan, kiwi, dan betik.
Sekiranya anda alah kepada cider epal atau cuka cider tetapi tidak kepada epal mentah sendiri, anda mungkin alergi terhadap yis pembancuh , hasil sampingan daripada penapaian, berbanding dengan OAS.
> Sumber:
> Panel Ahli Pakar NIAID: Institut Alergi dan Penyakit Berjangkit. "Garis Panduan untuk Diagnosis dan Pengurusan Alergi Makanan di Amerika Syarikat: Laporan Panel Ahli Pakar NIAID." Journal of Allergy and Immunology Clinical.