Dalam satu kenyataan yang diterbitkan dalam jurnal Thyroid edisi Februari 2017, Persatuan Tiroid Amerika (ATA) mengeluarkan panggilan untuk pengododan garam sejagat. Pengododan garam universal ditakrifkan sebagai penambahan iodin kepada semua garam yang dimaksudkan untuk dimakan oleh manusia. Matlamat ATA dalam mengeluarkan panggilan adalah untuk membantu mengurangkan kesan-kesan kesihatan negatif terhadap kekurangan iodin.
Iodin dan Tiroid
Iodin adalah nutrien penting yang diperlukan oleh badan untuk menghasilkan hormon tiroid. Tubuh tidak membuat yodium, jadi ia harus ditelan, biasanya melalui makanan yang ditanam di tanah kaya iodin, makanan laut, atau melalui pengodilan garam.
Kekurangan iodin dan kelainan kekurangan iodin yang sangat melampau (IDD) - yang dikaitkan dengan cretinism, keadaan tidak dapat dipulihkan yang menyebabkan keruntuhan pertumbuhan yang teruk dan keterbelakangan mental. IDD sebenarnya merupakan punca pencegahan mental di dunia. ATA telah melaporkan bahawa kira-kira 40 peratus daripada populasi dunia kini berisiko untuk kekurangan iodin.
Kekurangan iodin juga dikaitkan dengan pembesaran thyroid (goiter), di bawah tiroid aktif (hipotiroidisme), keguguran berulang, dan kehilangan kehamilan, antara komplikasi dan keadaan kesihatan yang lain. Ia juga telah ditunjukkan dalam penyelidikan bahawa kekurangan iodin dalam wanita semasa kehamilan boleh menyebabkan defisit intelektual dan kognitif dalam anak-anaknya.
Menurut pernyataan ATA: "Kesan peribadi dan sosial yang berpanjangan dan berpotensi sepanjang hayat ini tidak boleh ditekankan."
Geografi Kekurangan Yodium
Makanan yang ditanam di kawasan yang pernah diliputi oleh lautan cenderung mempunyai kepekatan yodium yang lebih tinggi-dan akibatnya, populasi yang tidak begitu banyak kekurangan iodine.
Kawasan-kawasan pedalaman atau kawasan tinggi yang mempunyai kepekatan yodium yang lebih rendah di dalam tanah mereka-dan yang menyediakan kurang akses kepada makanan laut-lebih cenderung mempunyai tahap iodin yang lebih rendah dalam bekalan makanan mereka dan berisiko tinggi terhadap IDD.
Menurut penyelidik, satu-satunya negara yang pada masa ini nampaknya mempunyai apa yang disebut "kecekapan iodin yang mampan" termasuk Amerika Syarikat, Kanada, Norway, Sweden, Finland, Switzerland, Austria, Bhutan, Peru, Panama, Macedonia, dan Jepun.
Bidang keprihatinan khusus termasuk Afrika Tengah dan Asia, di mana terdapat populasi yang signifikan dengan kekurangan iodin yang teruk, bersama dengan Himalaya, Alpen Eropah, Andes, dan beberapa bahagian Eropah Timur. Kawasan lain di Eropah juga mempunyai beberapa tahap kekurangan iodin.
Mata ATA mengenai Pengododan Garam Universal
Kenyataan ATA membuat beberapa perkara penting lain mengenai pengododan garam sejagat:
- Pengododan garam sejagat adalah cara yang paling berkesan untuk mencegah kekurangan iodin dan gangguan kekurangan iodin.
- Garam pada mulanya dipilih sebagai kenderaan untuk usaha benteng iodin kerana ia dikonsumsi dalam jumlah yang relatif stabil oleh hampir setiap individu dan kumpulan penduduk setiap hari; teknologi yang diperlukan untuk iodisasi garam agak mudah; di banyak kawasan pengeluaran garam disatukan di pusat yang agak sedikit, yang memudahkan pemantauan dan penguatkuasaan; dan pengodilan garam tidak murah.
- Terdapat bukti bahawa iodisasi garam sejagat perlu diwujudkan dan dikuatkuasakan secara ketat di peringkat kebangsaan agar dapat berkesan.
- Pemantauan - terutamanya melihat tahap iodin urin dalam populasi-adalah penting sebagai satu cara untuk memastikan pengambilan yodium mencukupi.
- Pengododan garam universal telah disarankan oleh WHO, Iodine Global Network, dan UNICEF.
WHO telah mempromosikan pengododan garam sejagat sejak 1993. Mereka memilih garam sebagai taktik untuk menangani IDD kerana dua sebab utama:
Ia tersedia secara meluas dan digunakan dalam jumlah biasa sepanjang tahun, dan kerana kos pengodilannya sangat rendah - hanya kira-kira AS $ 0.05 seorang setahun.
Menurut WHO, kira-kira 66 peratus isi rumah di seluruh dunia kini mempunyai akses kepada garam beriodium, tetapi lebih daripada 2 bilion orang di dunia masih tidak mempunyai pengambilan yodium yang mencukupi, dan sepertiga dari mereka adalah anak-anak.
Apakah Pengambilan Iodin yang Disyorkan?
Organisasi Kesihatan Dunia mencadangkan:
- 90 mcg iodin setiap hari untuk bayi dan kanak-kanak sehingga 5 tahun
- 120 mcg untuk kanak-kanak 6 hingga 12 tahun
- 150 mcg setiap hari untuk kanak-kanak ≥ 12 tahun dan dewasa
- 250 mcg setiap hari semasa kehamilan dan penyusuan
Institut Perubatan Amerika Syarikat mencadangkan pengambilan iodin harian minimum adalah serupa:
- 90 mcg setiap hari untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 8 tahun
- 120 mcg untuk kanak-kanak berusia 9 hingga 13 tahun
- 150 mcg setiap hari untuk remaja yang lebih tua dan orang dewasa yang tidak berbalah
- 220 mcg untuk wanita hamil
- 290 mcg untuk wanita menyusu
Sekiranya anda mengambil berat tentang pengambilan yodium anda, berbincanglah dengan doktor tentang tahap anda diuji dan, jika perlu, mencari penyelesaian untuk memenuhi keperluan anda.
> Sumber:
> Persatuan Tiroid Amerika. Kekurangan Yodium. http://www.thyroid.org/iodine-deficiency/
> Pearce Elizabeth N .. Thyroid. Februari 2017, 27 (2): 137-137. doi: 10.1089 / thy.2016.0678.
> Vitti, P., "Kekurangan kekurangan Iodine," UptoDate. 31 Jan 2017. http://www.uptodate.com/contents/iodine-deficiency-disorders
> Pertubuhan Kesihatan Sedunia. "Kekurangan Iodin." Http://www.who.int/nutrition/topics/idd/en/