Semua makanan memberikan tubuh kita dengan tenaga, tetapi apa yang dipanggil "superfoods" mempunyai potensi tambahan untuk membantu melindungi daripada penyakit. Berikut adalah beberapa superfood terbaik untuk menurunkan kolesterol, ditambah tips tentang cara memasukkannya ke dalam diet anda.
Oatmeal
Mengapa Ia Superfood: Oat gandum utuh mengandungi serat larut kolesterol yang menurun. Kajian menunjukkan bahawa individu yang mempunyai kolesterol tinggi (lebih daripada 200 mg / dl) yang makan satu mangkuk oatmeal setiap hari menurunkan kolesterol mereka purata 8% hingga 23%.
Petua Kedai Runcit: Anda tidak perlu bergantung pada jenis perlahan memasak untuk mendapatkan oatmeat yang paling berkhasiat. Kini terdapat banyak jenama segera bijirin yang terdapat di kedai runcit tempatan anda. Pastikan untuk mencari gandum yang digulung gandum sebagai ramuan pertama.
Petua Penyediaan: Taburkan oat anda dengan 1/2 sudu teh kayu manis untuk rangsangan pemakanan tambahan kerana kayu manis kelihatan menurunkan tahap glukosa darah purata dan boleh mengurangkan keradangan penyebab penyakit.
Kekacang (Kacang, Lentil, dan Kacang Kaki )
Kenapa Mereka Superfoods: Kekacang adalah sumber serat yang sangat baik dan berfungsi sebagai pengganti besar untuk daging dalam banyak hidangan.
Petua Kedai Runcit : Sekiranya anda suka dengan kacang-kacangan dan kacang-kacangan, tetapi tidak menyukai natrium yang ditambah (atau perlu mengurangkan natrium, setiap doktor), anda boleh mengurangkan jumlah garam dengan mudah dengan membasuh kandungan dalam penyaring di bawah air yang mengalir .
Petua Penyediaan: kacang, kacang merah, dan kekacang adalah cara yang hebat untuk menambah serat kepada apa-apa makanan dan membuat tambahan yang lazat untuk sup, stews, dan salad.
Anda boleh menambah 1/4 sudu teh paprika dan cayenne untuk hummus (kacang tanah) untuk bonus zesty nutrien.
Alpukat
Mengapa Ia Superfood: Jangan biarkan jumlah gram lemak dalam alpukat menakut-nakutkan anda. Lemak yang terdapat dalam alpukat adalah lemak yang "baik". Penyelidikan menunjukkan bahawa penggunaan alpukat secara berkala dapat mengurangkan kolesterol dan peningkatan HDL (kolesterol "baik").
Petua Kedai Runcit: "Sekiranya saya membeli alpukat matang atau tidak masak?" Ia berbeza mengikut jenisnya. Bagi Hass atau alpukat Argentina: Cari semua alpukat hitam, tegas dengan sedikit lembut. Ini harus digunakan tidak lama selepas pembelian. Sekiranya alpukat sudah lembut dan memberi tekanan, ia mungkin akan masak lebih lama apabila anda menyediakan hidangan anda.
Floridian / Fuerte Avocados: Adalah lebih baik untuk membeli alpukat yang paling kuat yang boleh anda temui, dan tunggu beberapa hari untuk masak sebelum digunakan. Jika anda tergesa-gesa untuk memasak alpukat, anda boleh meletakkannya di dalam beg kertas pada suhu bilik untuk mempercepatkan prosesnya.
Petua Persediaan: Guacamole buatan sendiri adalah pelengkap yang hebat untuk sebarang hidangan.
Salmon
Mengapa Ia Superfood: Salmon adalah sumber lemak omega-3 yang sangat baik, sejenis lemak yang baik yang dipercayai meningkatkan kolesterol dan ramai rakyat Amerika tidak mendapat cukup.
Liar atau Ladang? Kedua-dua salmon liar dan ternakan mengandungi sejumlah omega-3 yang sihat hati. Konsensus penyelidik pemakanan adalah bahawa manfaat memakan salmon liar atau ladang, melebihi potensi risiko pencemaran merkuri atau PCB untuk kesihatan jantung.
Petua Persediaan: Masak bahagian salmon untuk makan malam, dan simpan separuh ke atas salad lazat untuk makan tengahari pada hari berikutnya.
Eksperimen dengan mustard pedas dan badam dihiris untuk topping yang lazat.
Walnut
Mengapa Ia Superfood: Kacang mengandungi asid lemak omega-3.
Petua Kedai Runcit: Pastikan untuk mencari walnut tanpa runcit , bukan campuran campuran kacang, kerana ia mungkin mengandungi natrium yang lebih tinggi.
Petua Penyediaan: Kacang-kacangan boleh dipanaskan dengan mudah apabila dibakar (350 darjah, 8 minit), microwave (5 minit pada medium sederhana), atau masak dimasak (3 hingga 5 minit pada api tinggi sederhana dengan lapisan minyak zaitun). Mana-mana kaedah yang anda pilih, pastikan untuk memeriksa dan mengalihkan kerap.
Sumber:
Andon M. Sambungan Oatmeal-Cholesterol: 10 Tahun Kemudian. American Journal of Lifestyle Medicine, Vol. 2, No. 1, 51-57. 2008.
Lopez LLedesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC, et al. Asid lemak tak jenuh tunggal (alpukat) kaya dengan hiperkolesterolemia ringan. Arkib Penyelidikan Perubatan. Musim sejuk; 27 (4): 519-23 1996.