Jika anda mencari alternatif yang sihat dan enak untuk susu lembu, anda mungkin ingin mempertimbangkan susu badam. Anda tidak perlu menjadi vegetarian untuk mencuba - susu almond merupakan alternatif yang sesuai untuk sesiapa yang mempunyai alergi susu atau mereka yang ingin mengelakkan laktosa (disebabkan oleh intolerans atau sensitiviti laktosa) atau hormon yang boleh didapati dalam susu lembu. Walaupun anda hanya ingin menambah pelbagai rancangan makanan anda, susu badam boleh berfungsi sebagai kalori yang lebih rendah, pilihan karbohidrat yang lebih rendah untuk semua orang, terutama orang yang menghidap diabetes.
Di samping manfaat kesihatan, banyak orang benar-benar menikmati rasa susu badam. Malah, tekstur halus susu badam sering digambarkan sebagai pilihan yang lebih lazat daripada alternatif susu lembu lain . Susu beras boleh di sebelah hambar dan susu soya sering meninggalkan selera anda dengan aftertaste yang tersendiri. Tetapi, susu badam mempunyai rasa yang enak dengan badam badam ringan. Anda boleh menemui susu badam dalam rasa polos (manis dan tanpa gula), vanila, dan coklat. Perhatikan bahawa rasa biasa sudah mempunyai rasa yang sedikit manis kerana sifat semulajadi badam. Juga, beberapa jenis biasa menambah gula kepada bahan-bahan mereka. Mungkin terbaik untuk mengelakkan produk dengan gula tambah kerana karbohidrat tambahan dalam bentuk gula dapat mempengaruhi gula darah dan menyebabkannya meningkat dengan cepat.
Untuk mengesahkan jenama asal tidak mempunyai gula tambah, baca label. Elakkan apa-apa yang telah menambah gula dalam bentuk gula tebu, sirap jagung fruktosa tinggi atau apa-apa gula lain yang berakhir di ose.
Kebanyakan masa, varieti asal yang tidak mempunyai gula tambah akan diberi label "tanpa gula." Pembelian versi tanpa gula akan menjimatkan kalori, karbohidrat, dan gula. Sebagai contoh, satu cawan susu kacang almond yang tidak mengandungi: 30 kalori, 2.5 g lemak, 0 g lemak tepu, 1 g karbohidrat, 0 gula dan 1 g protein.
Manakala, satu cawan susu badam biasa mengandungi: 60 kalori, 2.5 g lemak, 8 g karbohidrat, 7 g gula dan 1 g protein. Memilih versi tanpa gula menjimatkan anda, 30 kalori, 8 g karbohidrat, dan 7 g gula.
Jika anda ingin menjimatkan kalori, susu badam boleh menjadi pengganti yang baik untuk susu lembu. Susu almond adalah jauh lebih rendah dalam kalori dan karbohidrat berbanding susu lembu 1% rendah lemak (lebih tinggi lagi untuk jenis susu lembu yang lebih tinggi) yang mengandungi: 110 kalori, 2.5 g lemak, 1.5 g lemak tepu, 13 g karbohidrat, 12 g gula dan 8 g protein. Perlu diingat bahawa susu lembu tidak mengandungi gula tambahan, sebaliknya, gula semulajadi yang terdapat dalam susu yang dipanggil laktosa.
Bagaimana Susu Almond Tahan Pemakanan?
Di samping rasa yang hebat, susu badam berkhasiat dengan nutrien:
- Susu almond adalah sumber semulajadi yang baik dari magnesium, potassium, manganese, selenium dan vitamin E - nutrien yang membantu metabolisme, kesihatan tulang, fungsi jantung, fungsi imun dan reproduktif.
- Susu almond diperkaya atau diperkaya dengan kalsium dan vitamin D. Sesetengah jenama menguatkannya dengan lebih banyak kalsium (45% vs 30% daripada RDA) daripada yang terdapat dalam susu lembu.
- Lemak dalam susu badam tidak tepu dan bebas dari kolesterol - dan lemak tak tepu telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko penyakit jantung .
Bagaimana Anda Boleh Menggunakannya Di Diet Anda?
Sekiranya anda berminat untuk memberikan susu badam, anda boleh mengujinya dengan smoothie, semasa memasak oat atau sebagai pengganti tenusu dalam resipi lain. Sesetengah orang suka menambahnya ke kopi mereka atau hanya minumnya sejuk.
Di mana Anda Boleh Beli?
Anda boleh menemui susu badam di kedai runcit biasa - lihat bahagian makanan kesihatan atau "diet khas" untuk varieti yang stabil (yang perlu didinginkan selepas pembukaan) - atau di bahagian yang didinginkan di dekat susu lembu untuk beberapa jenis dijual sejuk. Bertujuan untuk membeli satu yang bukan bersertifikat GMO. Ini bermakna susu badam tidak mengandungi organisma yang diubah suai secara genetik.
A GMO, atau organisma diubahsuai secara genetik, adalah tumbuhan, haiwan, mikroorganisma atau organisma lain yang solek genetiknya telah diubahsuai menggunakan teknologi yang memodifikasi gen. Sehingga kini, tidak ada kajian menganalisis corak, sebab, dan kesan makanan GMO terhadap kesihatan manusia. Oleh kerana kita tidak pasti kesan jangka panjang jenis makanan ini, mungkin adalah idea yang baik untuk mengelakkannya jika kita boleh.
> Sumber:
> The > NON GMO > Project. Sains GMO.