Tanda-tanda dan Gejala Keracunan Makanan

Malah makanan yang sihat boleh membuat anda sakit jika mereka tercemar dengan kuman. Penyakit makanan yang dilahirkan adalah biasa - sebenarnya, setiap tahun, setiap seorang daripada enam warga Amerika mendapat sakit daripada makan atau minum sesuatu yang tercemar.

Penyakit bawaan makanan sering dirujuk sebagai keracunan makanan , tetapi kebanyakannya ia disebabkan oleh bakteria, virus, atau parasit. Toksin atau racun yang sebenar tidak biasa.

Suspek bakteria yang biasa adalah:

Tanda-tanda dan gejala penyakit makanan bakteria termasuk aduan sistem pencernaan dan biasanya bermula dalam masa beberapa jam selepas anda makan makanan yang tercemar. Tetapi ia mungkin mengambil selagi beberapa hari untuk gejala bermula, yang boleh menjadikannya sukar untuk menentukan makanan yang membuat anda sakit.

Berikut adalah apa yang anda mungkin rasa jika anda telah memakan sesuatu yang tercemar:

Adakah saya Perlu Pergi ke Hospital?

Adalah idea yang baik untuk berjumpa dengan doktor jika anda mempunyai gejala-gejala ini, tetapi ramai orang tinggal di rumah dan tunggu. Bayi dan anak-anak, wanita hamil, orang tua dan individu dengan sistem imun yang lemah memerlukan perhatian perubatan untuk keracunan makanan. Sesiapa sahaja perlu mencari penjagaan jika tanda-tanda keracunan makanan tidak bertambah baik dalam satu atau dua hari.

Adalah juga idea yang baik untuk berjumpa doktor supaya penyakit anda dilaporkan kepada jabatan kesihatan awam tempatan yang mengesan penyakit bawaan makanan. Sekiranya anda dicemari oleh makanan yang dijual oleh restoran atau kedai runcit tempatan, jabatan kesihatan negeri dan Pusat Pencegahan dan Kawalan Penyakit boleh mengeluarkan amaran dan pengingatan mengenai makanan yang tercemar.

Pencegahan

Cara terbaik untuk mencegah penyakit bawaan makanan adalah untuk mengelakkan makanan yang tercemar, yang tidak selalu mudah - terutamanya apabila anda makan di sebuah restoran. Tetapi ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan di rumah.

Bilangan kes keracunan makanan meningkat pada bulan-bulan musim panas apabila bakteria tumbuh lebih cepat dalam suhu yang lebih panas. Sejak musim panas adalah masa yang tepat untuk piknik dan barbeku, pastikan untuk mematuhi peraturan keselamatan makanan untuk mengangkut dan menyimpan makanan di luar rumah.

Apabila Keracunan Makanan Benar-benar Kerana Racun

Keracunan makanan biasanya disebabkan oleh bakteria, tetapi memakan makanan beracun - seperti cendawan atau kerang tertentu, atau makan makanan laut yang dituai dari air yang tercemar - boleh menyebabkan gejala yang sama. Bentuk keracunan makanan ini adalah kecemasan, dan anda memerlukan rawatan dengan segera.

Sumber:

Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. "Kuman dan Penyakit Makanan." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.

Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan. "Penyakit yang dilahirkan dari makanan: Apa yang Perlu Pengguna Ketahui." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- apa yang pengguna-keperluan-untuk-tahu / CT_Index.

Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat dan Perkhidmatan ManusiaNational Institutes of Health. "Keracunan makanan." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.