Diet anti-keradangan, juga dikenali sebagai diet anti-radang, adalah pelan makan yang dirancang untuk mengurangkan keradangan kronik, yang para ahli setuju, memainkan peranan penting dalam perkembangan banyak penyakit, termasuk COPD .
Walaupun tidak ada peraturan yang ketat tentang apa yang membentuk diet anti-radang, dan tidak ada penyelidikan di atasnya sebagai rawatan untuk keradangan kronik, prinsip asas diet adalah sama untuk setiap pelan pemakanan yang sihat - memakan banyak sayuran, buah-buahan dan protein dan lemak yang sihat, sementara mengehadkan pengambilan makanan yang sangat diproses.
Mari lihat lebih dekat.
Kegunaan untuk Diet Anti-Keradangan
Keradangan adalah cara semula jadi badan untuk memerangi penyakit. Ia agak difahami bahawa penyakit kronik tertentu seperti rheumatoid arthritis, penyakit usus radang, dan eksim - menyebabkan keradangan kronik. Banyak lagi penyakit - obesiti , hipertensi , aterosklerosis , osteoporosis , Parkinson , kanser , kemurungan dan COPD - juga dikaitkan dengan keradangan kronik.
Menurut Pakar Perubatan Alternatif, keradangan kronik berlaku apabila sistem kekebalan tubuh terus mengeluarkan bahan kimia yang biasanya bertanggungjawab untuk memerangi bahan berbahaya seperti virus dan bakteria. Seringkali disebabkan oleh faktor gaya hidup seperti tekanan dan kekurangan senaman, keradangan kronik berlaku walaupun tidak ada penyerang asing untuk melawan.
Memandangkan pemakanan dianggap mempengaruhi peradangan kronik, tidak menghairankan bahawa penyokong percaya bahawa diet anti-keradangan boleh membantu "membendung" keradangan dan mencegah atau merawat penyakit-penyakit berikut:
- alahan
- Alzheimer
- asma
- kanser
- diabetes
- penyakit jantung
- penyakit radang usus (kolitis ulseratif dan penyakit Crohn)
- sindrom usus sengit
- strok
Penyelidikan sangat terhad pada sama ada diet seseorang mempunyai kesan besar terhadap keradangan kronik. Walau bagaimanapun, diet anti-radang tidak mungkin menyebabkan kemudaratan, jadi mungkin menarik perhatian anda jika anda cuba mengurangkan tahap keradangan badan anda.
Makanan yang Digunakan untuk Anti-Radang
Walaupun setiap buku yang anda baca mengenai diet anti-keradangan membentangkan sendiri, twist khas pada diet, secara amnya, makan makanan dari senarai di bawah akan memulakan anda di landasan yang betul. Anda mungkin akan melihat tip diet ini tidak berbeza dengan makan diet sihat yang biasa.
- Makan pelangi buah-buahan dan sayuran organik - Muatkan plat anda dengan banyak sayuran mentah dan dimasak - sekurang-kurangnya 9 hidangan setiap hari - dari setiap kumpulan warna dan jangan lupa menambah sayur-sayuran berdaun tambahan. Pilih 2 hingga 4 hidangan buah-buahan segar dan pastikan untuk memasukkan buah-buahan antioksidan seperti strawberi dan raspberi.
- Dapatkan bijirin dengan bijirin penuh - Makan 3 hidangan sehari bijirin penuh seperti beras perang, bijirin, quinoa, amaranth, atau soba. Sejumlah kecil mi beras, udon atau soba baik-baik saja tetapi hadkan diri anda untuk makan ini hanya 2 hingga 3 kali seminggu. Jika boleh, elakkan tepung yang dipanggang - putih atau gandum - kerana ia bukan sebahagian daripada diet anti-radang.
- Berjalan di sisi liar makanan laut - Makan makanan laut, termasuk salmon, sardin, ikan bilis, ikan hering, dan (beberapa) kerang. Makanan laut yang sama ada secara mapan atau ternakan liar adalah yang terbaik. Di samping itu, ikan air yang lebih kecil dan sejuk mengandungi jumlah merkuri yang paling sedikit dan jumlah asid lemak omega-3 yang paling tinggi, yang paling disukai dalam diet anti radang.
- Pilih banyak protein berasaskan tumbuhan - Mula dengan satu hingga dua porsi kacang organik dan kekacang setiap hari. Kemudian tambah satu hidangan protein berasaskan soya seperti tauhu atau edamame.
- Apabila memilih protein lain - Apabila protein berasaskan tumbuhan tidak memotongnya, pilihlah sehingga 2 hidangan setiap minggu bagi produk telur organik, biri-biri atau susu kambing, dan 1 hidangan daging organik seperti ayam, ayam belanda atau kambing.
- Nikmati lemak EFA dan sihat - Pilih asid lemak penting dalam bentuk ikan dimurnikan atau minyak rami omega. Ambil segelintir kacang atau biji, seperti walnut atau badam. Zaitun, walnut dan minyak bijan sangat bagus untuk dimasak. Minyak yang diubah suai secara genetik - seperti soya, jagung, canola atau minyak campuran lain - dikatakan menyumbang kepada keradangan.
- Bantu diri anda untuk penghidratan - Minum banyak air dan teh hijau. Sekurang-kurangnya 8, lapan-auns gelas sehari.
- Gigi super manis? -- Tiada masalah. Cuba bahagian kecil pencuci mulut yang sihat seperti buah-buahan organik yang kering, tanpa gula, tanpa alkohol, sorbet buah, dan sebilangan kecil kotak organik, coklat gelap (70% koko).
Makanan untuk Dihindari Diet Anti-Radang
Penjaga makanan anti-radang mengatakan bahawa makanan yang mengandungi asid lemak Omega-6 harus dimakan secara sederhana semasa diet ini kerana mereka meningkatkan pengeluaran semula jadi bahan kimia radang di dalam tubuh. Kerana terdapat beberapa manfaat kesihatan yang diperoleh daripada asid lemak Omega-6 - mereka membantu mengekalkan kesihatan tulang, mengawal metabolisme dan mempromosikan fungsi otak - mereka tidak boleh dipotong sepenuhnya. Sebaliknya, mengimbangi asid lemak Omega-6 dengan asid lemak Omega-3 digalakkan.
Berikut adalah senarai makanan yang tinggi dalam asid lemak Omega-6:
- daging
- susu, keju, mentega, ais krim dan produk tenusu lain
- marjerin
- minyak sayuran (jagung, safflower, grapeseed, cottonseed, kacang dan minyak soya.)
Apa Penyelidikan Says
Walaupun penyelidikan saintifik terhad kepada manfaat diet anti-keradangan di COPD, penyelidikan yang tersedia menunjukkan bahawa selepas diet anti-radang boleh membantu mengurangkan protein C-reaktif, bahan dalam tubuh yang terdapat pada tahap yang lebih tinggi apabila keradangan hadir.
Selain itu, ada sekurang-kurangnya beberapa bukti bahawa diet anti keradangan boleh membantu mengurangkan keradangan dalam jangka panjang, penyakit berkaitan keradangan seperti kencing manis, sindrom metabolik , dan obesiti.
Pastikan untuk memeriksa dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum memulakan ini, atau mana-mana jenis pelan makan yang lain.
Sumber
Jen Hoy. Panduan Memasak Makanan Keseluruhan. Diet Anti-Radang: Menyejukkan "Kebakaran" Dalam.
Peter Kardos, MD dan Joseph Keenan, MD. Mengatasi COPD: Penyakit Multicomponent Didorong oleh Keradangan. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Diterbitkan dalam talian 2006 31 Ogos.
Cathy Wong, > .com Panduan Perubatan Alternatif. Diet Anti-Radang. 23 September 2011