Muffin blueberry, smoothie blueberry, blueberry pancake - buah lazat ini seolah-olah secara beransur-ansur menyerap banyak makanan kegemaran kami. Dan ini tidak semestinya sesuatu yang buruk. Blueberry adalah penuh dengan nutrien.
Terdapat beberapa jenis blueberries, masing-masing mengandungi pelbagai bahan kimia yang sihat, seperti antosianin, polifenol, vitamin, dan phytosterols.
Yang paling terkenal dengan sifat antioksidan mereka, blueberry juga telah dikaji dalam rawatan keadaan perubatan tertentu seperti kencing manis, jangkitan, kanser, dan penyakit Alzheimer-semuanya dengan hasil yang bercampur-campur. Ada beberapa kajian yang juga melihat keupayaan blueberry untuk mengekalkan tahap lipid anda.
Blueberries dan Kesannya pada Lipid Anda
Tidak banyak kajian memandang kesan makan blueberry pada tahap kolesterol dan trigliserida. Kebanyakan kajian ini telah dijalankan di haiwan, seperti babi dan tikus. Haiwan ini diberi makan diet yang terdiri daripada blueberries yang mengambil kira-kira 4 peratus daripada pengambilan makanan harian mereka. Dalam kajian ini, didapati bahawa jumlah kolesterol total telah diturunkan oleh sekurang-kurangnya 8 peratus dan kolesterol LDL diturunkan sehingga 15 peratus selepas lapan minggu.
Malangnya, hanya terdapat beberapa kajian yang telah mengkaji kesan penggunaan blueberry pada lipid pada orang.
Kajian-kajian ini, yang melibatkan individu-individu yang sihat dan orang-orang dengan penyakit metabolik, tidak melihat apa-apa perubahan ketara apabila blueberry dimakan. Walau bagaimanapun, dalam satu kajian, didapati bahawa minum satu liter campuran blueberries kering dan segar menurunkan LDL teroksida sebanyak 28 peratus. LDL teroksidasi adalah sejenis LDL yang boleh menggalakkan pembentukan aterosklerosis .
Blueberries Mengandungi Kimia Menurunkan Kolesterol
Walaupun kekurangan kajian menunjukkan keberkesanan blueberry dalam menurunkan kolesterol, terdapat banyak bahan kimia yang sihat dalam buah ini yang mempunyai sifat merendahkan kolesterol:
- Satu kajian menyatakan bahawa pterostilbene kimia yang terdapat di blueberry boleh mengikat kepada PPAR-alpha (peroksisom pembasmi diaktifkan reseptor-alpha). Protein ini mengurangkan jumlah lipid dalam darah dan berfungsi sama dengan fibril , kelas ubat menurunkan lipid.
- Anthocyanin , bahan kimia antioksidan yang bertanggungjawab terhadap pewarna blueberries dan buah-buahan yang lain, telah ditunjukkan untuk mengurangkan pengoksidaan LDL.
- Serat, juga terkandung dalam buah-buahan dan sayuran lain, juga boleh membantu menurunkan kolesterol LDL.
- Phytosterols , yang terdapat di blueberry dan makanan sihat yang lain, telah ditunjukkan dalam kajian ke tahap LDL yang sedikit lebih rendah.
- Resveratrol dipikirkan untuk mengurangkan tahap lipid dengan mensasarkan protein pemindahan ester kolesterol (CETP). Kajian telah menunjukkan bahawa apabila protein ini tidak berfungsi dengan baik, tahap lipid anda boleh dinaikkan.
Sekiranya Anda Sertakan Blueberry dalam Diet Lemak Lipid Anda?
Walaupun keputusan itu sama ada sama ada blueberry atau blueberries pasti dapat menurunkan kolesterol dan trigliserida, mereka mengandungi banyak nutrien yang dapat membantu meningkatkan kesihatan keseluruhan.
Selain itu, blueberries dianggap sebagai makanan yang mesra kolesterol-mereka tinggi dalam serat LDL dan phytosterols, sementara juga rendah lemak jenuh. Terdapat banyak cara untuk memasukkan buah-buahan yang lazat dalam diet menurun kolesterol anda, termasuk:
- blueberries blending menjadi smoothie kegemaran anda
- makan segelintir blueberries biasa sebagai makanan ringan cepat
- menggunakan blueberries sebagai topping untuk sarapan pagi anda oatmeal atau yogurt
- memasukkan blueberries ke dalam makanan lain, seperti menggunakan blueberries mashed sebagai topping atau campuran di sebelahnya-anda bahkan dapat menambahkannya ke pencuci mulut rendah lemak
Jika anda tidak suka rasa blueberry, ada pilihan untuk mengambil suplemen yang mengandungi blueberry atau ekstrak bahan kimia yang sihat.
Walau bagaimanapun, anda harus memastikan bahawa anda bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan anda yang memulakan suplemen blueberry. Beberapa suplemen yang mengandungi blueberry mungkin mengandungi produk lain yang boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu yang anda ambil atau memperburuk keadaan perubatan tertentu.
> Sumber:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Blueberries mengurangkan faktor risiko kardiovaskular di kalangan lelaki dan wanita gemuk dengan sindrom metabolik. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE et al. Kesan blueberry makan pada lipid plasma dalam babi. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
> Standard Asli. (2014). Blueberry [Monograph].
> Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. Tiada kesan ke atas peningkatan pengambilan air pada kelikatan darah dan faktor risiko kardiovaskular. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.