Anthocyanins adalah sejenis flavonoid, kelas sebatian dengan kesan antioksidan. Ditemui secara semulajadi dalam beberapa jenis makanan, anthocyanin adalah pigmen yang memberi warna merah, ungu, dan tumbuhan biru pewarna mereka yang kaya. Selain bertindak sebagai antioksidan dan memerangi radikal bebas , anthocyanin boleh menawarkan faedah antiradang , anti-virus, dan anti-kanser.
Dalam ubat herba, bahan kaya anthocyanin telah lama digunakan untuk merawat beberapa keadaan (termasuk tekanan darah tinggi , selesema , dan jangkitan saluran kencing ). Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa antosianin juga boleh membantu menangkis masalah kesihatan utama, termasuk penyakit jantung dan kanser.
Sumber Makanan
Anthocyanin terdapat dalam buah beri, bawang merah, kacang buah, buah delima, anggur (termasuk wain), tomato, acai, bilberry , chokeberry , elderberry , dan ceri tart.
Penyelidikan pada Anthocyanins
Berikut adalah beberapa penemuan penting mengenai antosianin dan kesan kesihatan mereka.
1) Penyakit Jantung
Anthocyanins boleh meningkatkan kesihatan jantung, menurut laporan 2010 yang diterbitkan dalam Ulasan Nutrisi . Penulis laporan mencatatkan bahawa antosianin nampaknya meningkatkan tahap kolesterol dan metabolisme gula darah, serta melawan tekanan oksidatif (satu proses yang diketahui memainkan peranan dalam penyakit jantung).
Pengambilan makanan antosianin juga dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi (faktor risiko utama untuk penyakit jantung), menurut kajian 2011 dari American Journal of Nutrition Clinical .
2) Obesiti
Penyelidikan awal mencadangkan bahawa antosianin boleh melindungi daripada obesiti. Dalam kajian 2008 dari Journal of Agricultural and Food Chemistry , saintis mendapati bahawa tikus yang memakan makanan tinggi lemak anthocyanin yang diperkaya selama lapan minggu mendapat kurang berat daripada tikus yang diberi makan diet tinggi lemak tanpa antosianin.
3) Kanser
Anthocyanins dapat membantu pencegahan kanser payudara, menurut kajian makmal yang diterbitkan dalam Penyelidikan Phytotherapy pada tahun 2010. Dalam eksperimen tabung uji, saintis menunjukkan bahawa antosianin yang diekstrak dari blueberries membantu menghambat pertumbuhan sel-sel kanser payudara.
Menggunakan Anthocyanins untuk Kesihatan
Mendapatkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan anthocyanin dapat membantu meningkatkan kesihatan anda dengan menawarkan pelbagai nutrien. Walau bagaimanapun, saintis masih belum menentukan sama ada mengambil kepekatan tinggi antosianin dalam bentuk tambahan boleh membantu merawat atau mencegah sebarang keadaan kesihatan tertentu.
Perlu diingat bahawa suplemen belum diuji untuk keselamatan dan disebabkan oleh fakta bahawa suplemen makanan tidak terkawal, kandungan sesetengah produk mungkin berbeza dari apa yang dinyatakan pada label produk. Juga perlu diingat bahawa keselamatan makanan tambahan di kalangan wanita hamil, ibu-ibu, anak-anak yang menyusukan, dan mereka yang mempunyai keadaan perubatan atau yang mengambil ubat tidak ditubuhkan. Anda boleh mendapatkan petua mengenai penggunaan suplemen , tetapi jika anda mempertimbangkan penggunaan antosianin, berbincang dengan penyedia penjagaan utama anda terlebih dahulu. Mengubati keadaan diri dan mengelakkan atau menangguhkan penjagaan standard mungkin mempunyai akibat yang serius.
Sumber
Ghosh D, Konishi T. "Anthocyanins dan ekstrak kaya anthocyanin: peranan dalam fungsi diabetes dan mata." Asia Pac J Clin Nutr. 2007; 16 (2): 200-8.
Mazza GJ. "Anthocyanin dan kesihatan jantung." Ann Ist Super Sanita. 2007; 43 (4): 369-74.
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. "Berries: kesan baru kepada kesihatan kardiovaskular." Nutr Rev. 2010 Mar; 68 (3): 168-77.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, Sampson L, Franz M, Forman JP, Curhan G, Rimm EB. "Pengambilan habitat subkelas flavonoid dan hipertensi kejadian pada orang dewasa." Am J Clin Nutr. 2011 Feb; 93 (2): 338-47.
Sebelum RL, Wu X, Gu L, Hager TJ, Hager A, Howard LR. "Beri keseluruhan versus anthocyanin berry: interaksi dengan tahap lemak diet dalam model tikus C57BL / 6J obesiti." J Agric Food Chem. 2008 Feb 13; 56 (3): 647-53.
Faria A, Pestana D, Teixeira D, de Freitas V, Mateus N, Calhau C. "Anthocyanin blueberry dan tambahan asid piruvat: sifat antikanker dalam sel-sel sel kanser payudara." Phytother Res. 2010 Disember; 24 (12): 1862-9. doi: 10.1002 / ptr.3213.
Penafian: Maklumat yang terdapat di laman web ini bertujuan untuk tujuan pendidikan sahaja dan bukan pengganti nasihat, diagnosis atau rawatan oleh doktor berlesen. Ia tidak bertujuan untuk melindungi semua langkah berjaga-jaga, interaksi dadah, keadaan atau kesan buruk. Anda perlu mendapatkan penjagaan perubatan dengan segera untuk sebarang masalah kesihatan dan berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan ubat alternatif atau membuat perubahan kepada rejimen anda.