Sumber Satu Henti Untuk Belajar Tentang Dan Hidup Dengan Diet FODMAP Rendah
Diet rendah FODMAP adalah pelan makan yang digunakan untuk merawat pelbagai gangguan pencernaan. FODMAP merujuk kepada oligosakarida, disakarida, monosakarida, dan poliol . FODMAPs adalah karbohidrat yang kurang diserap, dan beberapa kajian menunjukkan bahawa makan makanan yang tinggi di FODMAPs dapat menimbulkan gejala sindrom usus yang mudah marah (IBS) .
Beberapa gejala yang dikaitkan dengan FODMAP termasuk gas, cirit-birit, kembung, dan kesakitan.
Juri masih keluar sama ada diet rendah FODMAP atau kurang membantu bagi orang yang mengalami penyakit radang usus (IBD) . Pada ketika ini, tidak ada kajian yang cukup untuk menentukan sama ada atau tidak akan bermanfaat bagi orang-orang dengan penyakit Crohn dan kolitis ulseratif untuk mengikuti diet FODMAP yang rendah. Sementara itu, ramai orang yang mengalami gejala gastrointestinal boleh mempertimbangkan mengikuti diet FODMAP yang rendah untuk melihat jika ia membantu.
Daripada Pengarang Dipercayai
Semua Panduan untuk Diet Rendah-FODMAP ditulis oleh Barbara Bolen, Ph.D. dan Kathleen Bradley, CPC. Bab pertama dalam buku ini membimbing pembaca melalui bagaimana dan di mana diet FODMAP yang rendah dibangunkan, dan bagaimana FODMAP mempengaruhi proses pencernaan ketika mereka bergerak melalui usus kecil dan besar. Bab seterusnya memberikan tinjauan IBS, alahan makanan, intoleransi makanan, penyakit seliak dan kepekaan gluten, dan bagaimana diet FODMAP yang rendah boleh digunakan untuk keadaan tersebut.
Juga dilindungi adalah langkah sesiapa sahaja yang mempertimbangkan diet harus mengambil sebelum mengubah rancangan makan mereka, dan pelbagai pilihan untuk melaksanakan diet FODMAP yang rendah.
Berikutan Pelan FODMAP Rendah
Bab ketiga masuk ke dalam langkah pertama: Fasa Penghapusan. Senarai makanan yang dibenarkan dan tidak dibenarkan diberikan.
Juga termasuk nasihat praktikal tentang cara menubuhkan pantri FODMAP yang rendah, dan realiti membeli-belah di kedai runcit untuk mengelakkan perangkap yang boleh menggagalkan percubaan untuk terus diet. Bab 4 terus ke Tahap Challenge dan bagaimana untuk memulakan memperkenalkan semula makanan, termasuk apa yang perlu dilakukan jika gejala kembali, tip bagaimana untuk membuat kebanyakan diet, dan apa yang harus dilakukan jika diet tidak membantu memperbaiki gejala. Bab 5 termasuk nasihat praktis bagaimana untuk menjalani rancangan FODMAP yang rendah setiap hari, terutama apabila dibentangkan dengan cabaran melaksanakan diet ke dalam anggaran Anda, makan di luar, dan memasukkan gaya hidup vegetarian.
Bab 6 adalah di mana getah memenuhi jalan raya: resipi! Cara terbaik untuk tinggal di mana-mana pelan diet, termasuk FODMAP yang rendah, adalah untuk membuat makanan dari bahan-bahan segar dan untuk mengelakkan makanan yang diproses. Menyertai resipi adalah gambar-gambar yang paling cantik.
Kenapa Saya Mengesyorkan Buku Ini
Terdapat beberapa perkara yang saya sukai mengenai buku ini: yang pertama adalah bahawa ia ditulis oleh rakan saya dan rakan sekerja yang dipercayai, Dr Bolen, yang mempunyai pemahaman yang menyeluruh tentang IBS dan diet FODMAP yang rendah. Yang kedua adalah bahawa ia ditulis dengan cara yang sangat jelas dan mudah difahami, terus ke font yang mudah dibaca yang digunakan dalam buku ini.
Sepanjang buku ini terdapat tip dan petua kecil yang memberikan maklumat penting mengenai FODMAP yang rendah, atau memberi amaran kepada pembaca untuk kesulitan atau kesalahpahaman tentang diet.
Bahagian kegemaran saya, bagaimanapun, dan kira-kira separuh daripadanya, adalah resipi. Penulis Dr Bolen yang telah membangunkan resipi, Cik Bradley, telah didiagnosis dengan IBS sendiri dan oleh itu merupakan kuasa yang benar pada FODMAP. Jadi, anda faham dari mana saya datang: Saya suka memasak, dan saya mempunyai banyak buku masakan, termasuk beberapa buku bertulis untuk orang dengan IBS atau IBD. Walau bagaimanapun, saya agak malas memasak saya dan mata saya mula berkilat dengan resipi yang mempunyai senarai panjang bahan atau bahan yang tidak dapat saya cari di kedai runcit saya.
Mungkin bahan-bahan yang anda tidak dikenali sekarang, seperti alternatif tepung gluten atau gula Demerera. Walau bagaimanapun, anda mungkin mendapati makanan ini di kedai tempatan anda (cuba bahagian bebas gluten), dan mereka akan menjadi penting untuk berjaya dalam diet. Dan apa lagi, halaman resipi sering memasukkan maklumat mengenai bahan-bahan yang lebih luar biasa.
Setiap kali saya mendapat buku untuk semakan, saya juga ingin melihat senarai sumber atau rujukan pada akhirnya, tetapi selalunya ini tidak berlaku. Dr Bolen termasuk sumbernya supaya anda dapat menyokong sebarang maklumat mengenai FODMAP, atau bahkan terus melakukan penyelidikan sendiri tentang diet dan bagaimana ia mempengaruhi pencernaan. Ini sangat kritikal, dan saya enggan mengulas buku yang tidak dapat menyokong tuntutan mereka dengan beberapa bahan sumber utama (seperti penyelidikan asal yang diterbitkan dalam sumber yang bereputasi).
Mencuba Diet Baru Adalah Mencabar: Ambil Beberapa Nasihat
Adakah diet FODMAP yang rendah membantu saya dan poket saya, atau ahli keluarga saya yang mengalami masalah penghadaman? Saya tidak tahu, tetapi resipi dalam buku ini membuatkan saya mahu masuk ke dapur dan memasak. Dan beberapa makanan kegemaran kami - seperti makaroni dan keju dan donat dan kue-kue, tidak perlu keluar dari menu: kami hanya boleh membuatnya lebih sihat. Jika anda suka perkara mudah, terdapat banyak resipi yang hanya mempunyai beberapa bahan dan tidak memerlukan memasak: smoothie dan salad (ya! Salad!) Dan sandwic. Saran saya adalah untuk mencari beberapa resipi yang anda suka dan mengasah mereka sehingga anda telah menjadikannya sempurna untuk diri anda sendiri, dan kemudian memutarkannya semasa minggu anda. Perjalanan membeli-belah anda akan menjadi lebih mudah, dan sebelum anda tahu, anda tidak perlu melakukan begitu banyak usaha: cara makan baru ini hanya akan menggabungkan ke dalam hidup anda.
Saya dengan sukacitanya mengesyorkan Panduan Semua untuk Makanan Rendah-FODMAP kepada sesiapa yang ingin tahu tentang diet, atau yang ingin mengikuti diet bebas gluten dan masih makan makanan yang mencukupi. Anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat mengenai buku, penulis, dan diet, di EverythingLowFODMAP.com.