Penyelidik yang berpangkalan di Universiti Monash di Australia telah menghasilkan pendekatan diet yang baru untuk menguruskan gejala IBS . Pendekatan ini melibatkan sekatan makanan yang mengandungi karbohidrat tertentu, yang dikenali sebagai FODMAPS , yang terdapat dalam makanan biasa.
Teori di sebalik pemakanan FODMAP yang rendah tidak mengambil persoalan tentang apa yang menyebabkan IBS , melainkan ia melihat peranan makanan yang mengandung FODMAP dalam mencetuskan gejala pencernaan pada orang yang menderita hypersensitivity visceral dan disfungsi motilitas .
Teori FODMAP telah digunakan untuk kedua-dua IBS dan penyakit radang usus .
Mengapa FODMAPs Menyebabkan Gejala?
Akronim FODMAP merujuk kepada Fermentable Oligo-, Di- dan Mono-saccharides, dan Polyols. Penyelidik FODMAP mendapati bahawa karbohidrat rantaian pendek ini dan alkohol gula kurang diserap oleh usus kecil dan dengan itu pantas ditapis dan ditapai oleh bakteria dalam sistem pencernaan , khususnya usus kecil dan bahagian atas usus besar (usus besar proksimal ).
Penyelidik seperti Peter Gibson di Universiti Monash berteori bahawa penapaian pesat karbohidrat ini menyumbang kepada gejala GI dengan mencipta usus usus dalam dua cara-melalui jumlah cecair yang tinggi kerana osmosis, dan peningkatan pengeluaran gas.
Para penyelidik telah menjalankan kajian berterusan untuk menyokong teori mereka. Mereka telah melihat jumlah cecair yang dihasilkan oleh makanan FODMAP yang tinggi (diukur pada individu dengan ileostomi ) dan gas dihasilkan (diukur oleh ujian nafas hidrogen ) dan kemudian membandingkan hasil ini kepada pengeluaran cecair dan gas makanan FODMAP yang rendah.
Ini peningkatan dalam distensi usus yang disebabkan oleh makanan FODMAP yang tinggi dianggap sebagai faktor penyumbang kepada pelbagai gejala IBS:
- Sakit perut
- Meningkatkan gas usus
- Kembung
- Penggantungan abdomen
- Disfungsi motilitas yang membawa kepada cirit - birit dan sembelit
Bagaimana Bantuan Diet?
Teori FODMAP menunjukkan bahawa mengehadkan jumlah makanan FODMAP yang tinggi harus mengakibatkan penurunan sistem pencernaan yang tidak menyenangkan ini.
Para penyelidik FODMAP secara konsisten mendapati bahawa diet rendah FODMAP berkesan dalam mengurangkan gejala dalam kira-kira tiga perempat daripada pesakit IBS. Penyelidikan berterusan sedang dijalankan mengenai ketepatan komponen teori ini dan keberkesanan diet FODMAP yang rendah dalam mengurangkan tekanan pencernaan.
Makanan FODMAP yang tinggi
Apa makanan yang tinggi dalam FODMAP yang harus anda elakkan daripada diet ini? Berikut adalah senarai ringkas:
- Buah-buahan (dan jus mereka) seperti epal, aprikot, beri hitam, ceri, mangga, madu, pir, plum, dan tembikai.
- Buah kalengan dalam jus buah semulajadi, buah kering, atau minum jus buah yang banyak.
- Sayur-sayuran seperti artichokes, asparagus, kacang, kubis, kembang kol, bawang putih, kacang merah, cendawan, bawang, dan kacang polong.
- Produk tenusu termasuk susu, keju lembut, yoghurt, custard, dan ais krim
- Produk yang dibuat dengan gandum dan rai
- Sirap jagung fruktosa tinggi dan madu.
- Gula dan gula-gula manis dengan pemanis alkohol bukan gula: sorbitol, manitol, xylitol, dan maltitol.
Risiko Diet Rendah-FODMAP
Dengan begitu banyak makanan berkhasiat termasuk dalam senarai FODMAP yang tinggi, terdapat kebimbangan bahawa orang yang cuba mengelakkannya akan berakhir dengan diet kurang nutrien. Adalah bijak untuk berunding dengan ahli diet untuk mencari makanan seimbang.
Bincangkan hal ini dengan penyedia penjagaan kesihatan anda dan lihat sama ada doktor anda mempunyai rancangan yang anda boleh ikuti atau ahli diet yang boleh membantu anda.
> Sumber:
> Makan, Diet, dan Pemakanan untuk Sindrom Usus Ranjau. Institut Kebangsaan untuk Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/irritable-bowel-syndrome/eating-diet-nutrition.
> Gibson, P. & Shepherd, S. "Pengurusan diet berasaskan bukti gejala gastrointestinal berfungsi: Pendekatan FODMAP" Journal of Gastroenterology dan Hepatology 2010 25: 252-258.
> Ong, D. et.al. "Manipulasi karbohidrat rantaian pendek diet mengubah corak pengeluaran gas dan genesis gejala dalam sindrom usus yang marah" Journal of Gastroenterology dan Hepatology 2010 25: 1366-1373