Bergerak Lebih Gluten-Percuma
Membuat perubahan diet semakin menjadi strategi penting untuk menguruskan pelbagai keadaan dan gejala, termasuk penyakit tiroid dan autoimun. Pilihan makanan yang betul boleh membantu menyembuhkan atau memperbaiki beberapa keadaan kesihatan, mengurangkan gejala, atau membantu mengurangkan atau menghapuskan keperluan anda untuk ubat-ubatan tertentu.
Salah satu pilihan makanan yang paling popular (sesetengah mungkin mengatakan trendi) adalah menghapuskan gluten dari diet anda, yang dikenali sebagai berikut "diet tanpa gluten." Terdapat bukti bahawa penyakit seliak dan kepekaan gluten memainkan peranan dalam mencetuskan tindak balas dan keadaan autoimun , termasuk penyakit tiroid autoimun seperti tiroiditis Hashimoto dan penyakit Graves.
Pakar-pakar kesihatan pemakanan dan integratif, oleh itu, semakin mengesyorkan bahawa pesakit tiroid-walaupun mereka yang menguji negatif untuk penyakit seliak-menganggap percubaan diet bebas gluten untuk melihat jika mereka mengalami kelegaan daripada gejala.
Sesetengah pakar kini mendakwa bahawa manfaat sebenar untuk subset populasi tidak akan berlaku bebas gluten, tetapi untuk mengelakkan sesuatu yang dipanggil FODMAP.
Apakah FODMAP?
Akronim FODMAP bermaksud Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, Dan Polyols. Semua adalah molekul karbohidrat rantaian pendek (oligosakarida) yang didapati dalam makanan dan lazimnya dalam diet Barat yang rata-rata yang kurang diserap dalam usus kecil dalam subset populasi.
Diet FODMAP yang rendah telah dibangunkan di Universiti Monash di Melbourne. Di sana, Peter Gibson, MD dan Susan Shepherd, Ph.D. mendapati bahawa mengehadkan FODMAP dari diet mempunyai kesan yang baik kepada orang-orang dengan sindrom usus besar dan lain-lain jenis gangguan gastrointestinal.
Bukan sahaja makanan ini tidak diserap, tetapi bakteria di dalam usus menaikkannya dengan pantas, yang meningkatkan gas dan menyebabkan perut kembung dan ketidakselesaan. Mengikut pakar-pakar ini, pakar perubatan, diet FODMAP yang rendah membantu mengurangkan gejala, termasuk sakit perut, gas dan kembung, sembelit, cirit-birit, dan loya.
Makanan mana yang tinggi dan rendah FODMAP?
Sekurang-kurangnya satu sirap jagung fruktosa fruktosa makanan FODMAP yang tinggi-tidak ada pengertian bahawa mana-mana orang yang sedar dari jauh perlu menyerah, beberapa barang FODMAP yang tinggi jatuh ke dalam kategori makanan yang sihat. Kacang, bijirin tertentu (termasuk gandum, rai, dan barli), buah-buahan batu seperti epal, ceri, dan sebagainya, dan pelbagai sayur-sayuran, termasuk brokoli dan pucuk Brussels semuanya jatuh ke dalam kategori FODMAP yang tinggi.
Beberapa makanan FODMAP yang lain yang harus dielakkan pada diet FODMAP yang rendah termasuk:
- Sayur-sayuran lain termasuk bawang putih, bawang, bawang merah, bawang merah, artichokes, dan kembang kol
- Biji tertentu, termasuk buah pinggang, lima, mung, soya, dan buah pinggang merah
- Cendawan
- Kacang polong
- Banyak buah-buahan, termasuk apel, aprikot, alpukat, buah beri, ceri, limau gedang, mangga, pir, plum, dan tembikai
- Sosej dan daging diproses
- Kebanyakan produk mengandungi gandum
- Biji-bijian lain, termasuk amaranth, barli, dan dieja
- Kebanyakan produk tenusu
Jadi, makanan mana yang rendah FODMAP? Daging, ayam, telur, ikan, biji-bijian tanpa gandum, quinoa, buah-buahan bukan batu, dan pelbagai sayur-sayuran. Berikut adalah carta makanan FODMAP yang berguna untuk rujukan dan senarai carta rujukan makanan FODMAP yang lain .
Adakah Diet FODMAP Rendah Membantu Anda?
Untuk menentukan sama ada anda sensitif terhadap makanan FODMAP yang tinggi, anda boleh melakukan ujian diri.
Mulakan dengan menghapuskan makanan FODMAP yang tinggi sepenuhnya selama lapan minggu. Pada ketika itu, kembalikan semula satu makanan setiap empat hari dan tunjukkan respon dan gejala anda. Sekiranya anda mempunyai tindak balas, tunggu seminggu lagi sebelum memperkenalkan semula makanan lain.
Ia adalah satu cabaran untuk menghapuskan makanan dari diet anda. Dan diet FODMAP lebih ketat berbanding kebanyakan. Tetapi jika anda mempunyai gejala gastrointestinal, ia mungkin bernilai mencuba diet FODMAP dan menyimpan tab yang hampir pada bagaimana perasaan anda selepas itu.
Sementara itu, untuk panduan bimbingan, sumber yang disyorkan adalah buku, The Complete Low-FODMAP Diet , yang dikarang oleh Drs. Gibson dan Shepherd.
Perkembangan Terkini
Hasil percubaan klinikal, yang pertama seumpamanya di Amerika Syarikat, dilaporkan pada bulan Mei 2016 bahawa diet FODMAP yang rendah membantu lebih daripada separuh orang yang dikaji mengatasi gejala gangguan usus.
> Sumber:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. al. Diet FODMAP Rendah Meningkatkan Kualiti Kehidupan, Mengurangkan Kemerosotan Kegiatan, dan Meningkatkan Kualiti Tidur di Pesakit Dengan Sindrom Usus dan Cirit-birit Usus: Hasil Daripada Percubaan Rawak AS yang Terkawal. Gastroenterology, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd, et al. "Pengurusan Diet yang berasaskan Pengurusan Gastrointestinal Gejala: Pendekatan FODMAP" J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.