Oleh kerana tindakan makan merangsang proses pencernaan, sukar untuk tidak mengaitkan gejala IBS dengan makanan yang anda makan. Anda juga mungkin tertanya-tanya sama ada anda mempunyai alahan makanan atau mungkin seseorang telah memberitahu anda bahawa anda perlu menjalani ujian alergi. Di sini anda akan belajar tentang apa alahan makanan sebenarnya dan apa yang diketahui mengenai hubungan mereka dengan IBS.
Apakah Alergi Makanan?
Seseorang dianggap mempunyai alergi makanan apabila sistem imun mereka bertindak balas terhadap bahan makanan yang biasanya dianggap tidak berbahaya. Alergi makanan melibatkan antibodi yang dipanggil immunoglobulin E (IgE) yang boleh diukur melalui ujian darah. Alergi makanan adalah perkara yang sangat jarang berlaku - hanya memberi kesan kepada empat peratus orang dewasa. Anggaran alahan makanan pada kanak-kanak berukuran enam hingga lapan peratus.
Tanda-tanda Alergi Makanan
Gejala-gejala alergi makanan biasanya berlaku dalam masa dua jam selepas memakan makanan yang memicu. Gejala alergi makanan termasuk:
- Gatal-gatal
- Hives
- Dengung
- Lip pembengkakan
- Ketegangan tekak
- Kesukaran bernafas
Sesetengah simptom alahan makanan boleh menjadi gastrousus:
- Sakit perut
- Cirit-birit
- Loya
- Muntah
Adakah Terdapat Hubungan Antara Alahan Makanan dan IBS?
Bertentangan dengan pendapat umum, majoriti penyelidik di kawasan ini telah sampai pada kesimpulan bahawa tidak ada bukti yang konsisten untuk menyokong tanggapan bahawa alergi makanan IgE yang dimediasi memainkan peranan dalam IBS.
Satu-satunya kawasan yang mungkin di mana terdapat sambungan adalah dengan sekumpulan kecil orang yang mempunyai IBS di samping atopy. Orang yang mempunyai atopy mempunyai badan yang menghasilkan IgE sebagai tindak balas terhadap pencetus alam sekitar seperti habuk dan debunga, dan mungkin alergen makanan. Individu ini cenderung mengalami penyakit klasik yang kita kaitkan dengan alergi - dan asma , ekzema (dermatitis atopik) , dan demam hay (rinitis alergi) .
Perlu diingat bahawa penyelidikan antara IBS dan penyakit atopik hanya dalam peringkat awal.
Adakah Ujian Alergi Makanan Worth It?
Ujian alahan makanan untuk IBS sering ujian untuk kelas antibodi yang berbeza, iaitu IgG. Malangnya, terdapat banyak kontroversi mengenai ketepatan ujian yang mengukur IgG dalam darah anda - dan apa hasilnya sebenarnya. Oleh kerana alahan makanan sangat jarang, ia mungkin tidak bernilai pelaburan wang dan masa anda. Selalu, apabila ragu-ragu, berunding dengan doktor anda.
Bagaimana dengan Intoleransi Makanan?
Hanya kerana alahan makanan benar jarang berlaku, itu tidak bermakna anda membayangkan bahawa mungkin terdapat hubungan antara beberapa makanan yang anda makan dan gejala IBS anda. Intoleransi makanan bermakna bahawa tubuh anda mempunyai tindak balas terhadap makanan, tetapi ia bukan reaksi alergi terhadap IgE.
Terdapat beberapa makanan yang telah dikenalpasti dalam kajian penyelidikan seperti yang boleh menyumbang kepada gejala pencernaan yang tidak diingini dalam subset orang yang mempunyai IBS:
- Produk susu disebabkan oleh intoleransi terhadap laktosa
- Makanan yang mengandungi fruktosa
- Produk gandum (walaupun tidak diketahui jika masalahnya adalah atau fruktan FODMAP.
Sebagai tambahan kepada kumpulan makanan di atas, terdapat makanan lain yang mempunyai reputasi untuk mencetuskan gejala IBS , tetapi tanpa sains teras untuk mengesahkan sensitiviti makanan tersebut.
Sangat sukar untuk melakukan penyelidikan dalam bidang ini, dan oleh sebab itu perkiraan keberkesanan menghapuskan makanan ini sangat bervariasi dari studi ke kajian. Melihat semua kajian sedemikian secara keseluruhan, gandum, susu, dan telur adalah yang paling biasa dikenal pasti sebagai masalah.
Bagaimana Mengenal pasti Jika Makanan Benar-benar Masalah untuk Anda?
Cara terbaik untuk mengenal pasti jika makanan tertentu menyumbang kepada gejala penghadaman anda adalah melalui penggunaan diet penghapusan . Ini melibatkan penjejakan apa yang anda makan, bagaimana perasaan anda, dan faktor lain yang mungkin menyumbang dengan diet buku harian untuk melihat apakah potensi pencetus dapat dikenalpasti.
Anda kemudiannya akan menghapuskan makanan itu untuk tempoh masa dan melihat kesan apa yang ada pada gejala anda. Jika anda melihat peningkatan dalam gejala anda, anda mungkin mengenal pasti sensitiviti. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memperkenalkan semula makanan pada satu ketika untuk memastikan bahawa ia adalah penghapusan makanan tertentu yang meningkatkan gejala anda, dan bukan faktor lain. Apa yang anda ingin waspada adalah bahawa anda tidak perlu menghilangkan makanan yang tidak benar-benar mencetuskan gejala anda, kerana itu boleh menyebabkan anda berisiko untuk kekurangan nutrisi.
> Sumber:
> Cuomo, R., et. al. "Sindrom usus yang sengit dan interaksi makanan" World Journal of Gastroenterology 2014 20: 8837-8845.
> El-Salhy, M. & Gundersen, D. "Diet dalam sindrom usus yang marah" Jurnal Nutrisi 2015 14:36.
> El-Salhy, M., et. al. "Interaksi antara nutrien yang ditelan dan sel endokrin usus pada pesakit dengan sindrom usus yang mudah marah (Kajian)" Jurnal Antarabangsa Perubatan Molekul 2014 34: 363-371.
> Hayes, P., Fraher, M. & Quigley, E. "Irritable Bowel Syndrome: Peranan Makanan dalam Patogenesis dan Pengurusan" Gastroenterology & Hepatology 2014 10: 164-174.
> Mansueto, P., et. al. "Alahan makanan dalam sindrom usus yang tidak enak: Kes kepekaan gandum non-celiac" World Journal of Gastroenterology 2015 21: 7089-7109.