Menggunakan Indeks Glycemic untuk Menguruskan Gula Darah
Mungkin anda pernah mendengar indeks glisemik. Apabila anda mempunyai diabetes jenis 2 , nama permainan ini adalah makan makanan yang tidak memancarkan gula darah anda. Mengira karbohidrat adalah satu cara untuk mengekalkan kawalan yang baik terhadap nombor anda. Mengetahui indeks glisemik karbohidrat yang anda makan boleh membantu anda menyempurnakan makanan anda untuk memastikan glukosa darah anda lebih dekat dengan julat normal.
Apakah Indeks Glikemik?
Indeks indeks glikemik menilai makanan dengan cara mereka meningkatkan glukosa darah. Gula, gula, kek, dan kue mempunyai indeks glisemik tinggi, manakala bijirin penuh mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah.
Memandangkan ia adalah karbohidrat dalam makanan yang menaikkan gula darah , indeks glisemik dapat membantu apabila cuba mencari makanan mana yang terbaik untuk anda. Oleh kerana semua karbohidrat tidak mempengaruhi tahap glukosa darah dengan cara yang sama, mengetahui karbohidrat yang mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah boleh membantu anda merancang makanan anda dengan lebih berkesan.
Kebanyakan makanan mempunyai pelbagai nombor GI, bergantung kepada banyak faktor, Kadang berapa lama makanan yang dimasak dapat mempengaruhi GI.
Sebagai contoh, apabila pasta dimasak "al dente," GI adalah lebih rendah daripada jika dimasak lebih lama. Nombor yang ditawarkan dalam carta ini adalah purata julat GI untuk makanan ini.
Indeks Glycemic dan Count Carb untuk Makanan Biasa
| MAKANAN | Karbohidrat Gram | Pelbagai GI | GI purata |
| Kentang putih (sederhana) | 34 | 56-111 | 80an tinggi |
| Kentang manis (sederhana) | 24 | 44-78 | 61 |
| Wortel (1/2 cawan) | 6 | 16-92 | 47 |
| Kacang Hijau (1/2 cawan) | 11 | 39-54 | 48 |
| Chick Peas (1 cawan) | 54 | 31-36 | 34 |
| Kacang soya (1/2 cawan) | 13 | 15-20 | 17 |
| Apple (sederhana) | 19 | 28-44 | 38 |
| Pisang (sederhana) | 27 | 46-70 | 58 |
| Roti Putih (1 keping) | 14 | 64-83 | 72 |
| Roti Gandum Keseluruhan (1 keping) | 12 | 52-87 | 71 |
| Bread w / Cracked Wheat Kernels (1 slice) | 12 | 48-58 | 53 |
| Oat (tidak segera - 1/2 cawan kering) | 27 | 42-75 | 58 |
| Beras Putih (1 cawan panjang gandum) | 45 | 50-64 | 56 |
| Beras Brown (1 cawan panjang gandum) | 45 | 66-87 | 77 |
| Pasta (1 cawan) | 43 | 40s-60s | 50an |