Diet Carbohydrate Spesifik pada asalnya direka sebagai rawatan untuk penyakit seliak, tetapi kemudian diperluas untuk merawat pelbagai gangguan lain. Walaupun tidak semestinya dimaksudkan sebagai rawatan untuk IBS, tumpuannya pada bakteri usus meminjamkan kepada persoalan apakah diet mungkin menjadi pilihan bagi orang yang memiliki IBS. Gambaran keseluruhan diet ini dapat membantu anda untuk membuat keputusan yang tepat mengenai apakah ia memberikan pilihan yang sesuai untuk anda.
Apakah diet karbohidrat spesifik?
Diet Karbohidrat Spesifik yang asalnya direka oleh Drs. Sydney dan Merrill Haas berdasarkan kerja klinikal mereka dengan pesakit yang didiagnosis dengan penyakit seliak. Diet melibatkan sekatan tertentu jenis gula dan kanji. Diet mendapat perhatian yang semakin meningkat dengan penerbitan " Memecahkan Siklus Vicious: Kesihatan Usus Melalui Diet " oleh Elaine Gottschall, BA, M.Sc. Dalam bukunya, Cik Gottschall menyatakan bahawa diet boleh memberi manfaat kepada orang-orang dengan masalah kesihatan berikut:
- Penyakit Crohn
- Kolitis Ulseratif
- Diverticulitis
- Penyakit seliak
- Sistik Fibrosis
- Cirit-birit kronik
Cik Gottschall juga membincangkan manfaat Diet Karbohidrat Spesifik untuk kanak-kanak yang mempunyai autisme, dengan menyatakan bahawa masalah usus sering dikaitkan dengan diagnosis autisme. Dalam bukunya, dia membentangkan bukti anekdot bahawa kanak-kanak yang diletakkan di atas makanan menunjukkan peningkatan dalam gejala perilaku mereka; Penambahbaikan yang dinyatakan walaupun sebelum gejala pencernaan mereka bertambah baik.
Teori di sebalik diet adalah bahawa sekatan karbohidrat tertentu menyelesaikan dysbiosis usus yang dianggap penyebab utama keadaan kesihatan ini. Menurut Cik Gottschall, dianggap bahawa toksin yang dikeluarkan oleh penapaian karbohidrat ini merosakkan sel yang melapisi usus.
Ia juga berfikir bahawa menghilangkan karbohidrat ini dari masa ke masa mengurangkan populasi mikrob usus yang menyusahkan.
The Diet:
Diet karbohidrat khusus melibatkan sekatan ketat makanan yang banyak, sementara masih menawarkan diet harian yang seimbang dan berkhasiat. Adalah disyorkan bahawa diet diikuti dengan ketat selama satu bulan dan hanya boleh diteruskan jika peningkatan gejala diperhatikan selepas bulan pertama. Cik Gottschall mendakwa bahawa banyak gangguan boleh "sembuh" jika diet diikuti dengan ketat selama satu tahun. Dia menyatakan bahawa diet perlu diteruskan selama kira-kira satu tahun selepas gejala selesai.
Buku:
"Memecahkan Kitaran Vicious" menggariskan teori di sebalik diet, membincangkan aplikasi untuk pelbagai gangguan kesihatan dan menyediakan senarai makanan yang "dibenarkan" dan "tidak dibenarkan" pada diet. Separuh buku itu didedikasikan untuk pelbagai resipi. Walaupun buku itu mungkin berfungsi untuk membantu seseorang mengikuti diet, saya mendapati ia agak tidak teratur, dengan kekurangan penyelidikan yang mantap untuk menyokong tuntutan Cik Gottschall. Walaupun dia menyediakan beberapa kajian terhad mengenai hubungan antara bakteria usus dan masalah kesihatan, dia tidak memberikan kajian mengenai keberkesanan diet itu sendiri.
Sebaliknya, dia menawarkan anekdot dramatik dari ibu bapa dan orang lain tentang bagaimana diet telah mengubah hidup mereka.
Adakah Diet Mempunyai Sokongan Penyelidikan?
Memandangkan semangat penyokong diet, saya dapati ia menghairankan bagaimana sedikit kajian, jika ada, telah dijalankan untuk keberkesanannya. Saya tidak dapat mencari satu kajian mengenai penggunaan diet untuk IBS.
Garisan bawah
Adalah sukar untuk mengabaikan laporan anekdotal, tetapi juga sukar untuk menyokong diet tanpa sebarang kajian penyelidikan terkawal. Pengertian peribadi saya ialah Drs. Haas adalah perintis dalam mengiktiraf sumbangan usus dysbiosis kepada pelbagai masalah kesihatan, serta memperhatikan kesan diet pada kesihatan usus flora.
Malangnya, fakta bahawa teori mereka berdasarkan pengalaman klinikal mereka dan bukan kajian penyelidikan yang direka dengan baik mungkin berada di belakang kekurangan penerimaan diet oleh pengamal perubatan tradisional.
Ia menarik bagi saya tumpang tindih teori di sebalik Diet Carbhohydrate Spesifik dan diet rendah FODMAP. Sebaliknya, diet rendah FODMAP berasaskan peperiksaan berdasarkan kajian bagaimana karbohidrat FODMAP memburukkan gejala pada orang yang mempunyai IBS. Jika anda sedang mempertimbangkan untuk mengambil pendekatan pemakanan untuk menangani gejala IBS anda, pilihan anda yang lebih baik mungkin adalah diet rendah FODMAP.
Sumber:
Gottshall, E. (2012) "Memecahkan Kitaran Vicious: Kesihatan Usus Melalui Diet" Kanada: The Kirkton Press.