Mata Keterangan ke Diet Mediterranean
Pakar kardiovaskular semua bersetuju bahawa makan makanan yang sihat adalah penting untuk mengurangkan risiko anda mengalami penyakit arteri koronari (CAD) . Tetapi bagaimana jika anda sudah mempunyai CAD, dan mungkin juga mempunyai infark miokard (serangan jantung), angina , atau sindrom koroner akut ? Seberapa penting diet yang sesuai untuk anda?
Sehingga baru-baru ini, cadangan makanan untuk orang dengan CAD lebih berdasarkan iman berbanding sains.
Ini kerana bukti kukuh saintifik bahawa diet yang sihat dapat meningkatkan hasil jantung pada orang yang sudah mempunyai CAD kurang. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, gambar telah menjadi lebih jelas.
Cadangan diet semasa dari Persatuan Jantung Amerika dan Persatuan Kardiologi Eropah untuk orang dengan CAD menekankan makan banyak buah-buahan segar dan sayur-sayuran, dan mengelakkan lemak tepu, lemak trans, dan produk tenusu tinggi lemak. Di samping itu, orang Eropah menentukan makan ikan berminyak sekurang-kurangnya dua kali seminggu.
Garis panduan diet umum ini mungkin paling baik dicapai dengan diet Mediterranean .
Apakah Diet Mediterranean?
Tidak ada definisi "rasmi" tentang diet Mediterranean. Ini adalah nama yang dipilih untuk mencerminkan kebiasaan makan tradisional orang yang tinggal di kawasan Mediterranean. Diet Mediterranean adalah sebahagian besar diet berasaskan tumbuhan yang merangkumi banyak buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian, bersama dengan hidangan sederhana keju, telur dan yogurt, dan dengan beberapa bahagian setiap minggu ikan dan makanan laut lain, dan ayam.
Ciri khas diet Mediterranean ialah kemasukan minyak zaitun (sumber utama asid lemak tak jenuh tunggal ), bersama-sama dengan beberapa wain merah (satu gelas atau dua hari).
Keterangan Baru Mempromosikan Diet Mediterranean
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kajian telah diterbitkan yang membuktikan bukti bahawa diet Mediterranean membantu dalam mencegah CAD - dan dalam meningkatkan hasil pada orang yang sudah mempunyai CAD.
Percubaan PREDIMED berbanding dua jenis diet Mediterranean dengan diet rendah lemak sederhana-jenis diet yang paling disyorkan untuk orang-orang dengan CAD sepanjang 25 tahun yang lalu-dalam lebih daripada 7,000 orang yang berisiko tinggi untuk CAD. Selepas tempoh susulan hampir lima tahun, hasil kardiovaskular (iaitu insiden serangan jantung, strok atau kematian berkaitan dengan jantung) jauh lebih baik dalam kedua-dua kumpulan yang secara rawak ditugaskan ke diet Mediterranean.
Dalam percubaan kedua, lebih daripada 30,000 orang berusia 55 tahun atau lebih tua yang diketahui mempunyai CAD atau diabetes dengan komplikasi kardiovaskular dikelompokkan mengikut tabiat pemakanan mereka, dan diikuti selama purata 56 bulan. Mereka yang mengikuti diet gaya Mediterranean mempunyai insiden serangan jantung yang teruk, kegagalan jantung, strok atau kematian kardiovaskular.
A Word From
Walaupun percubaan klinikal yang besar, prospektif, rawak dengan diet Mediterranean yang khusus mendaftarkan orang yang sudah mempunyai CAD kurang, badan bukti terkumpul yang memihak kepada diet Mediterranean kelihatan kuat.
Sekiranya anda ingin mengikut diet Mediterranean, berikut adalah kunci:
- Elakkan makanan yang diproses.
- Asas diet anda haruslah makanan berasaskan tumbuhan. Ini termasuk banyak buah, sayuran, dan kekacang. Bijian dalam diet anda (roti dan pasta) mestilah bijirin penuh. Tambah segenggam kacang setiap hari.
- Elakkan margarin dan mentega, dan gunakan minyak zaitun atau minyak kanola sebaliknya. (Rebus roti gandum di dalam minyak zaitun dan bukan mentega.)
- Hadkan daging merah sekali atau dua kali sebulan.
- Makan ikan dan ayam sekurang-kurangnya dua kali seminggu.
- Sekiranya anda boleh berbuat demikian tanpa risiko penyalahgunaan, anggap mempunyai segelas wain merah dengan makan malam.
> Sumber:
> Perk J, De Backer G, Gohlke H, et al. Garis Panduan Eropah Mengenai Pencegahan Penyakit Kardiovaskular Dalam Amalan Klinikal (Versi 2012). Pasukan Petugas Bersama Kelima Persatuan Kardiologi Eropah Dan Pertubuhan Lain Mengenai Pencegahan Penyakit Kardiovaskular Dalam Amalan Klinikal (Dibentuk oleh Wakil Sembilan Pertubuhan Dan Dengan Pakar Yang Diundang). Eur Heart J 2012; 33: 1635.
> Estruch R, Ros E, Salas-Salvad ยข J, et al. Pencegahan Utama Penyakit Kardiovaskular Dengan Diet Mediterranean. N Engl J Med 2013; 368: 1279.
> Dehghan M, Mente A, Teo KK, et al. Hubungan Antara Diet Sihat Dan Risiko Penyakit Kardiovaskular Antara Pasien Terapi Obat Untuk Pencegahan Menengah: Kajian Kohort Calon Daripada 31 546 Individu Berisiko Tinggi Dari 40 Negara. Edaran 2012; 126: 2705.