Ramai wanita dengan sindrom ovarium polikistik (PCOS) keliru tentang sama ada atau tidak soya adalah baik untuk mereka. Sesetengah wanita juga takut.
Walau bagaimanapun, kekeliruan ini berpunca daripada maklumat pemakanan yang tidak tepat di internet mengenai faedah kesihatan atau tindakan soya. Malah, penyelidikan yang ada menunjukkan bahawa pengambilan biasa sedikit soya sebenarnya boleh meningkatkan kesuburan wanita dan aspek metabolik PCOS.
Apa itu soya?
Soya yang tidak diproses telah digunakan sebagai ruji diet oleh negara-negara Asia selama ribuan tahun. Soya adalah makanan tumbuhan yang mengandungi semua asid amino penting, menjadikannya sumber protein lengkap. Soya adalah rendah lemak, mengandungi asid lemak penting, dan dikemas dengan vitamin, mineral, flavonoid, dan serat.
Soya adalah phytoestrogen , yang bermaksud ia boleh sangat meniru estrogen dan tidak dibandingkan dengan kekuatan penuh estrogen. Ujian makmal menunjukkan bahawa phytoestrogens dalam soya adalah kira-kira 100 hingga 1000 kali ganda lebih rendah daripada estrogen. Soya, terutamanya dalam jumlah kecil (beberapa hidangan seminggu) tidak didapati menyebabkan gangguan tiroid. Soya tidak berbahaya atau jahat untuk perkara itu, untuk wanita dengan PCOS.
Faedah Kesihatan Soy
Soya telah terbukti memberikan banyak manfaat kesihatan. Ini termasuk melegakan simptom menopaus seperti kilat panas, pencegahan kanser payudara dan sujud, pengurangan perolehan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis, dan pencegahan penyakit jantung.
Pada tahun 1998, FDA mengeluarkan tuntutan makanan yang menyatakan bahawa "diet rendah lemak jenuh dan kolesterol yang mengandungi 25 gram protein soya sehari boleh mengurangkan risiko penyakit jantung."
Sumber makanan soya
Memandangkan keputusan FDA, terdapat peningkatan besar dalam jumlah produk soya yang dijual di Amerika Syarikat. Banyak makanan ini adalah dari soya yang diproses, dan bukannya soya yang diternburi, tradisi yang tidak diproses, lazimnya digunakan dalam budaya Asia seperti tempe atau miso.
Faedah kesihatan soya dipercayai berasal dari soya yang tidak diproses. Jenis - jenis soya yang diproses telah dikaitkan dengan implikasi kesihatan negatif seperti yang mempengaruhi fungsi tiroid. Protein kedelai bersama-sama dengan minyak kacang soya terhidrogenasi, sebagai contoh, sering ditambah kepada bar tenaga dan granola dan produk alternatif daging. Bentuk soya ini diproses. Memeriksa senarai bahan pada label makanan akan membantu anda mengetahui bentuk soya jika ada, dalam makanan anda. Berikut adalah beberapa contoh sumber soya yang diproses dan tidak diproses:
Sumber Makanan Kacang yang tidak diproses
- tauhu
- natto
- tempe
- miso
- sos soya
- edamame
- kacang soya
Sumber makanan yang diproses Soya
- susu kedelai dan keju
- protein soya bertekstur (TSP)
- serbuk protein berasaskan soya
- minyak kacang soya terhidrogenasi
- produk alternatif daging
- mengasingkan protein soya
Faedah Kesihatan Soya untuk PCOS
Walaupun kajian mengenai pengambilan soya untuk wanita dengan PCOS adalah terhad, keputusan menunjukkan bahawa soya dapat meningkatkan banyak aspek metabolik PCOS. Ini termasuk mengurangkan jumlah dan LDL (kolesterol "buruk"), trigliserida, penanda radang, tekanan darah, dan insulin. Pengambilan soya juga telah ditunjukkan untuk mengurangkan testosteron dan menjadi perlindungan terhadap tekanan oksidatif.
Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Endocrinology and Metabolism Jurnal rawak 70 wanita dengan PCOS ke dalam dua kumpulan untuk mengambil sama ada 50 mg / d isoflavones soya atau plasebo selama 12 minggu.
Metabolik, endokrin, keradangan, dan penanda tekanan oksidatif telah ditubuhkan pada permulaan kajian dan pada akhir perbicaraan.
Berbanding dengan kumpulan plasebo, mereka yang menerima soya dengan ketara menurunkan tahap insulin mereka . Suplemen dengan soya menghasilkan pengurangan ketara dalam indeks androgen dan trigliserida bebas berbanding dengan kumpulan plasebo.
Kajian-kajian lain yang menyiasat penggunaan soya pada wanita dengan PCOS mendapati bahawa jumlah soya meningkat dan kolesterol LDL.
Soya dan Kesuburan
Walaupun tidak ada kajian yang memerhatikan bagaimana kedelai dapat mempengaruhi kesuburan pada wanita dengan PCOS, ada kajian yang meneliti penggunaan soya pada wanita yang tidak subur.
Satu kajian yang diterbitkan dalam Kesuburan dan Perendakan memandang hubungan asupan phytoestrogen soya di 315 wanita menjalani rawatan kemandulan dengan teknologi pembiakan dibantu (ART) di Massachusetts General Hospital. Kajian ini mendapati bahawa soya bukan sahaja meningkatkan kadar persenyawaan, tetapi kadar kehamilan (52 peratus berbanding 41 peratus) dan kelahiran hidup (44 peratus berbanding 31 peratus) adalah lebih tinggi pada wanita yang makan kacang soya berbanding dengan yang tidak makan soya. Wanita dengan jumlah pengambilan soya yang tertinggi mempunyai kemungkinan kelahiran hidup yang jauh lebih tinggi berbanding dengan pengambilan terendah.
Petua untuk Menggabungkan Soya Ke Diet Anda
- Pilih makanan kacang soya bukan makanan yang tidak diproses
- Elakkan makan makanan alternatif yang banyak
- Elakkan makanan yang mengandungi protein kedelai mengasingkan atau minyak kacang soya terhidrogenasi
- Gunakan tofu atau tempe yang kukuh sebagai pengganti daging dalam goreng
- Buat smoothie menggunakan susu kedelai dan tauhu silken.
- Nikmati edamame sebagai makanan ringan atau masukkan ke dalam salad atau hidangan mi
- Tambah tauhu panggang untuk salad
- Nikmati kacang kedelai sebagai makanan ringan
- Gunakan mentega kacang soya di tempat mentega kacang.
- Masukkan miso atau sos soya untuk hidangan rasa
- Tambah tofu atau tempe ke dalam sandwic atau balut
> Sumber:
> Chavarro JE et al. Pengambilan Soy Mengubah Hubungan Antara Urin Bisphenol A Concentrasi dan Hasil Kehamilan Antara Wanita yang Menjalankan Pembiakan Membantu. J Clin Endocrinol Metab . 2016 Mar; 101 (3): 1082-90.
> Jamilian M. Kesan Isoflavon Soya pada Status Metabolik Pesakit dengan Sindrom Ovarium Polikistik. J Clin Endo Metab . 2016; 101: 0000.
> Khani B et al. Kesan Phytoestrogen Kedutan pada Gangguan Metabolik dan Hormon Wanita dengan Sindrom Ovarium Polikistik. J Res Med Sci . 2011; 16: 297-302.
> Romualdi D et al, Adakah Peranan Isoflavon Soya dalam Pendekatan Terapeutik kepada Sindrom Ovarium Polikistik? Keputusan daripada kajian perintis. Kemandulan Fertil . 2007.
> Sathyapalan T. Kesan Tambahan Suplemen Fytoestrogen pada Status Tiroid dan Penanda Risiko Kardiovaskular dalam Pesakit dengan Hypothyroidism Subklinikal: Kajian Acak, Double-blind, Crossover. J Clin Endocrinol Metab . 2011 Mei; 96 (5): 1442-9.