Kajian menunjukkan penemuan bertentangan untuk osteoarthritis dan rheumatoid arthritis.
Adakah diet anda cukup untuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin C? Sekiranya anda mengambil suplemen vitamin C ? Adakah terdapat hubungan kausal atau perlindungan antara vitamin C dan arthritis? Mereka adalah perkara penting untuk dipertimbangkan.
Vitamin C dan Arthritis
Satu kajian mendedahkan bahawa vitamin C melindungi terhadap arthritis dan menghalang gejala manakala satu lagi kajian mendakwa bahawa vitamin C mungkin memburukkan arthritis.
Mengapa percanggahan? Terdapat sebab yang sebenarnya. Kajian ini memberi tumpuan kepada dua jenis arthritis , rheumatoid arthritis (RA) dan osteoartritis (OA), yang merupakan proses penyakit yang berbeza.
Vitamin C dan Osteoarthritis
Osteoarthritis dicirikan oleh kemerosotan sendi secara beransur-ansur, sebab ia juga disebut sebagai jenis sakit sendi dan lelah. Hasil kajian, yang muncul dalam isu Arthritis & Rematik pada bulan Jun 2004, telah menunjukkan bahawa penggunaan jangka panjang vitamin C boleh memburukkan lagi keterukan osteoartritis lutut .
Penyelidik menganalisis kesan lapan bulan vitamin C yang rendah, sederhana, dan tinggi dalam babi guinea. Babi Guinea, seperti manusia, tidak dapat mensintesis vitamin C untuk diri mereka sendiri.
Kumpulan dos tinggi mengembangkan osteoartritis yang paling parah dari lutut dan kerosakan tulang rawan terburuk. Para penyelidik dalam kajian ini menyimpulkan bahawa pengambilan vitamin C tidak boleh ditambah di atas elaun diet yang disarankan semasa:
- 90 mg sehari untuk lelaki.
- 75 mg. setiap hari untuk wanita.
Vitamin C dan Rheumatoid Arthritis
Arthritis rheumatoid adalah penyakit autoimun yang menyebabkan keradangan lapisan sendi, menyebabkan kemusnahan dan kecacatan sendi terjejas. Ia telah dilaporkan dalam Annals of Rheumatic Penyakit , bahawa penggunaan makanan yang tinggi dalam vitamin C tampaknya melindungi daripada polyarthritis keradangan , satu bentuk rheumatoid arthritis yang melibatkan dua atau lebih sendi.
Kajian ini melibatkan lebih daripada 23,000 peserta yang telah memasuki sebuah kajian kanser yang besar di UK Para peserta menyimpan buku harian makanan dan bebas arthritis pada permulaan kajian.
Penyelidik membandingkan diet sebanyak 73 peserta yang mengalami polietritis radang selama tempoh lapan tahun dan 146 yang kekal bebas arthritis. Selepas analisis, para penyelidik membuat kesimpulan bahawa orang yang mengembangkan arthritis makan buah dan sayuran yang lebih sedikit daripada mereka yang tidak mengalami penyakit ini. Peserta yang makan sekurang-kurangnya buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai risiko dua kali untuk mengalami radang sendi radang .
Terdapat juga perbezaan yang signifikan dalam berapa banyak orang vitamin C yang mengalami arthritis berbanding dengan mereka yang tidak mengalami arthritis. Peserta yang menggunakan jumlah vitamin C paling rendah adalah tiga kali lebih tinggi untuk membangunkan keadaan arthritis daripada mereka yang menggunakan jumlah vitamin C tertinggi. Kesan positif vitamin C pada arthritis rheumatoid mungkin kerana:
- Vitamin C adalah antioksidan yang kuat , melawan molekul yang mencetuskan keradangan rheumatoid.
- Vitamin C berperanan sebagai cofactor dalam sintesis kolagen, protein utama dalam tisu dan tulang bersama.
- Vitamin C memainkan peranan dalam memerangi jangkitan dan mungkin berfungsi untuk mengawal keradangan yang dikaitkan dengan jangkitan.
- Sesetengah percaya jangkitan boleh mencetuskan suar rheumatoid arthritis.
Kesimpulannya
Pengambilan dalam pengambilan vitamin C adalah dinasihatkan untuk mengekalkan tulang dan sendi yang sihat. Pengambilan vitamin C yang berlebihan boleh menjadi masalah. Makan buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mendapatkan dos harian vitamin C secara semulajadi digalakkan.
Sumber:
Vitamin C Worsens Lutut Osteoarthritis dalam Kajian Haiwan, Pusat Perubatan Universiti Duke. 6/3/2004.
Vitamin C dan risiko membina polyarthritis radang: kajian kawalan kes yang dijangkiti, Annals of Rheumatic Penyakit, 2004; 63: 843-847 http://ard.bmj.com/content/63/7/843