Pistachio Nuts Mempunyai Manfaat Mesra
Adakah anda menikmati kacang pistachio? Mereka boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat dan kajian mendapati mereka mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap sindrom kolesterol dan metabolik.
Kacang Pistachio adalah buah benih pokok pistachio ( Pistacia vera ) dan saudara dekat mete. Pokok ini berasal dari Timur Tengah terutamanya Turki dan Iran. Walaupun cangkang secara semulajadi mempunyai warna coklat terang, pemproses kadang-kadang mewarna cangkang luar berwarna merah atau hijau.
Maklumat Pemakanan mengenai Pistachio Nuts
Pistachio kacang adalah makanan ringan yang mengandungi:
- thiamin (vitamin B1) membantu badan anda mengubah karbohidrat menjadi tenaga
- Kalium adalah mineral yang membantu mengimbangi kesan berbahaya dari natrium pada tekanan darah
- phytosterols dan kolesterol mempunyai struktur dan aktiviti yang sama di dalam usus anda untuk mengurangkan penyerapan kolesterol
- Magnesium adalah mineral, dan kekurangan dikaitkan dengan tahap LDL yang lebih tinggi
- vitamin B6 boleh memainkan peranan dalam mengurangkan risiko penyakit jantung
- kalori: 158 setiap auns (49 biji)
Selain itu, pistachios mengandungi serat dan jumlah lemak tak tepu tak jenuh dan lemak yang tinggi, yang dikaitkan dengan peningkatan tahap kolesterol dan mempromosikan kesihatan jantung.
Kesan Pistachio pada Kolesterol Tinggi
Kebanyakan kajian yang mengkaji kesan kacang pistachios pada kolesterol melibatkan orang dengan dan tanpa tahap kolesterol tinggi yang menggunakan pistachio sebagai kira-kira 15 hingga 20 peratus daripada pengambilan kalori harian mereka.
Kebanyakan kajian menunjukkan bahawa makan 3 auns kacang pistachio setiap hari, kira-kira 2 genggam, selama 1 bulan boleh meningkatkan lipoprotein berkepekatan tinggi ( HDL ), atau "baik" kolestrol, sehingga purata 15 peratus.
Lipoprotein ketumpatan rendah ( LDL ) dan trigliserida kelihatan sedikit lebih rendah dalam kajian ini, tetapi tidak ketara.
Para penyelidik mengesyorkan kajian masa depan untuk mengesahkan penemuan mereka tetapi merasakan data mencadangkan agar kacang pistachio dapat meningkatkan kolesterol "baik" anda.
Pistachios Membantu Pesakit dengan Sindrom Metabolik
Tahap trigliserida tinggi dan paras kolesterol HDL yang rendah adalah dua daripada tiga faktor risiko metabolik yang diperlukan untuk pengamal penjagaan kesihatan anda untuk memberi anda diagnosis sindrom metabolik. Faktor risiko yang lebih tinggi, semakin tinggi risiko stroke, diabetes dan penyakit jantung.
Faktor risiko lain termasuk:
- pinggang besar "berbentuk epal" yang menunjukkan lemak yang berlebihan di bahagian perut anda
- tekanan darah tinggi, atau jika anda mengambil ubat untuk merawat keadaan ini
- gula darah puasa yang tinggi, atau jika anda mengambil ubat untuk merawat keadaan ini
Dalam kajian selama 24 minggu mengenai 60 orang yang mengalami sindrom metabolik yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition , para penyelidik menetapkan diet dan protokol latihan standard kepada semua peserta dan menambah pistachios tanpa garam sebagai 20 peratus pengambilan kalori bagi separuh daripada mereka.
Kumpulan makan pistachio menunjukkan peningkatan yang ketara secara statistik berbanding dengan kawalan dalam beberapa parameter, termasuk:
- jumlah kolesterol
- Kolesterol LDL
- lilitan pinggang
- berpuasa glukosa darah
Kalori Tinggi
Pistachios, serta kacang lain, boleh mengandungi banyak kalori kerana kandungan lemak tinggi mereka. Jika anda makan 3 auns kacang pistachio, anda hanya menambah 474 kalori untuk pengambilan harian anda. Itulah seperti hamburger seperempat pounder. Walaupun ini mungkin kelihatan seperti makanan ringan berkalori tinggi, kajian tidak menyaksikan peningkatan berat badan yang signifikan dalam peserta makan kacang pistachio setiap hari.
Pokoknya
Pistachios adalah snek yang sihat untuk menambah diet anda. Mereka juga boleh membantu meningkatkan paras kolesterol baik anda, tetapi kajian lanjut diperlukan.
> Sumber
- > Dreher ML. Kacang Pistachio: komposisi dan manfaat kesihatan yang berpotensi. Ulasan Pemakanan . 2012; 70 (4): 234-240. doi: 10.1111 / j.1753-4887.2011.00467.x.
- Kesan kacang pistachio pada komposisi badan, parameter metabolik, keradangan dan oksidatif di India Asia dengan sindrom metabolik: percubaan kawalan rawak 24-wk. Pemakanan . 2014; 30 (2): 192-197. doi: 10.1016 / j.nut.2013.08.005.
- National Heart, Paru, dan Institut Darah: Apakah Sindrom Metabolik? (2015)