Pakar Pemakanan Mengikut Tips Menurunkan Kolesterol Kegemaran Mereka
Mengamalkan diet rendah kolesterol selepas rutin seumur hidup boleh menjadi sangat mencabar. Tetapi daripada berfikir anda perlu menukar semuanya sekaligus, anda boleh mulakan dengan satu perubahan kecil-mereka menambah. Di sini, pakar pemakanan berkongsi tip nombor satu untuk memulakan diet penurunan kolesterol .
Mula Makan Oatmeal Bakar Keluli
Makan oat untuk menurunkan tahap kolesterol, mencadangkan Karen Graham, RD, pemilik Konsultan Pemakanan Integratif di Scottsdale, Arizona.
"Saya telah berjaya menurunkan kolesterol dalam kebanyakan pelanggan saya, ramai di antara mereka telah dapat menurunkan ubat-ubatan mereka atau tidak perlu memakannya. Saya makan mereka ½ cawan kelapa sawit lima hari seminggu selama enam minggu. Itu sahaja yang diperlukan! "
Oats yang digulung secara tetap dan oats yang dipotong keluli hampir sama dengan nutrisi. Kedua-duanya mengandungi beta-glucan , "sejenis serat yang mengikat kolesterol dalam badan dan membuangnya," kata Graham. Perbezaan utama adalah bagaimana ia diproses: dengan oat-potong besi, ubat-ubatan oat dihiris oleh bilah mekanikal, menghasilkan kekacang yang memasak, rasa kenyal dengan oatmeat. Sebaliknya, gulung yang digulung dibuat dengan mengukus gandum oat dan kemudian menggulungnya rata, menghasilkan masa memasak yang lebih cepat dan tekstur yang lebih lembut.
Kedua-dua gandum keluli dan gulung itu mempunyai kelebihan lain, berbanding dengan oat segera: mereka mencerna secara perlahan-lahan, mengakibatkan kenaikan kecil dalam gula dalam darah, menurut artikel 2015 dalam Journal of Nutrition British.
Pilihan Brainstorm Better
"Senaraikan 16 makanan berasaskan tumbuhan kegemaran anda," mencadangkan Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, konsultan terapi nutrisi di Carrollton, Texas. Ingatlah untuk memasukkan semua jenis makanan berasaskan tumbuhan, dari buah-buahan dan sayur-sayuran kepada kacang-kacangan dan bijian. "Dengan menyenaraikan apa yang anda suka, anda boleh mengenal pasti perkara yang boleh anda makan di tempat makanan dan lemak yang diproses , menyediakan cara mudah untuk mengurangkan kolesterol dan pengambilan lemak."
Pilih Whole, Unprocessed Foods
Makanlah makanan yang benar-benar segar dan elakkan makanan yang diproses dibungkus, yang mengandungi minyak tambahan gula, pemanis dan minyak omega-6 yang semuanya menyumbang kepada peningkatan keradangan dalam badan, yang boleh pula meningkatkan kadar kolesterol, "kata Susan Dopart, Perunding Pemakanan di Santa Monica, California, dan pengarang "A Resipe for Life oleh Dietitian Doktor" (SGJ Publishing, 2009).
Tambah kacang
Mula makan kacang secara rutin, mengesyorkan Jan Patenaude, RD, CLT, Pengarah Pemakanan Perubatan untuk Diagnostik Signet Diagnostic. "Beberapa tahun yang lalu, orang yang menganggap mereka berada dalam diet penurunan kolesterol tetapi tidak mengalami kejayaan pasti mendapat tahap mereka turun apabila mereka menambah kacang dan kacang kepada diet mereka setiap hari," katanya.
Sumber:
Tosh dan Chu. Tinjauan Sistematik Kesan Pemprosesan Biji Oat Biji-bijian pada Glycemic Response. Jurnal British Nutrition, 28 Oktober 2015, 114 (8): 1256-62.