Dari Anaphylaxis hingga Zits, Tips Cara Mengatasi
Belajar untuk hidup dengan alahan makanan hanya mudah. Lihat panduan A hingga Z ini untuk membantu anda menjalani kehidupan yang lebih selamat, lebih bahagia dan mudah dengan alahan makanan anda di dalam pemeriksaan.
Anafilaksis
Anafilaksis adalah tindak balas alahan yang mengancam nyawa yang memerlukan perhatian segera. Ia boleh berlaku dalam masa beberapa saat atau beberapa minit meminum sesuatu yang mengandungi alergen.
Reaksi yang teruk melibatkan seluruh tubuh dan menghasilkan pembebasan histamin, antara bahan kimia lain, yang menyebabkan saluran pernafasan mengetatkan dan membawa kepada gejala lain.
Tanpa rawatan perubatan segera, reaksi alergi ini boleh mengakibatkan pengetatan dan penutupan saluran udara anda, menjadikannya mustahil untuk bernafas. Adalah sangat penting bahawa sesiapa yang mempunyai alergi anaphylactic membawa auto epinephrine suntikan dalam keadaan kecemasan.
Ujian darah
Untuk memahami alahan makanan anda, anda harus berbincang dengan doktor tentang ujian darah. Dalam banyak kes, doktor anda akan memerintahkan beberapa ujian darah untuk mengesahkan kehadiran alahan makanan. Ujian darah ini akan mengukur kehadiran antibodi IgE kepada makanan tertentu.
Pencemaran silang
Ramai orang yang mempunyai alahan makanan bertindak balas terhadap jumlah kecil makanan alahan. Oleh itu, bagi mereka yang mengalami alergi makanan, adalah penting untuk mengelakkan kemungkinan pencemaran silang.
Pencemaran silang boleh berlaku apabila sejumlah kecil alergen makanan datang secara tidak sengaja dengan makanan lain. Bagi seseorang yang mempunyai alahan makanan, ini boleh menimbulkan keadaan yang mengancam nyawa, kerana reaksi alahan boleh berlaku. Sangat penting untuk memahami dapur yang betul dan keselamatan makanan semasa menyediakan makanan untuk mengelakkan pencemaran.
Tenusu
Alergi tenusu adalah antara lapan teratas alahan makanan yang paling biasa. Malah, alergi terhadap susu lembu adalah alergi yang paling biasa di kalangan bayi dan kanak-kanak. Walaupun sejumlah besar kanak-kanak mengatasi alergi tenusu mereka dengan umur tiga atau empat, yang lain tidak.
Gejala alahan tenusu boleh berkisar dari ringan hingga teruk, dengan sesetengahnya mempunyai tindak balas anaphylactic jika ditelan. Bagi mereka yang mengalami alergi tenusu, adalah penting untuk mencari pengganti bukan tenusu termasuk dalam diet untuk memenuhi keperluan kalsium harian, yang berkisar antara 200 mg untuk bayi muda hingga 1,300 mg untuk remaja dan 1,200 bagi sesetengah orang dewasa.
Diet Penghapusan
Untuk menentukan sama ada seseorang mempunyai alahan makanan, doktor anda mungkin mengesyorkan anda mencuba diet penghapusan . Dengan melakukan diet penghapusan, anda mungkin dapat mengasingkan makanan yang mungkin menyebabkan reaksi (dan berpotensi menolak makanan lain). Ini boleh membantu anda dan doktor anda untuk menentukan sama ada anda benar-benar mempunyai alergi makanan.
Alahan Makanan
Alahan makanan adalah tindak balas imun badan yang tidak normal terhadap makanan. Sistem imun badan bertanggungjawab untuk menjaga kesihatan anda dengan melawan sebarang jangkitan. Dalam kes alahan makanan, sistem kekebalan tubuh bereaksi terhadap makanan, mempercayai sebagai penceroboh asing.
Ini mencetuskan respons perlindungan. Reaksi boleh ringan hingga teruk, dan mungkin memerlukan perhatian perubatan segera. Lebih daripada 50 juta orang telah didiagnosis dengan alergi makanan. Alahan makanan boleh menyerang kanak-kanak dan orang dewasa, dan boleh berkembang pada bila-bila masa.
Gejala Gastrointestinal
Banyak alahan makanan boleh mengakibatkan gejala gastrointestinal, termasuk muntah, sakit perut, cirit-birit atau sembelit. Oleh kerana badan anda bertindak balas kepada alergen seolah-olah ia adalah badan asing, banyak gejala seperti masalah gastrousus dapat dihasilkan. Dalam penyakit celiac (yang merupakan keadaan autoimun , bukan alergi makanan yang benar), gejala gastrointestinal adalah perkara biasa.
Hives
Bagi kebanyakan orang, satu tanda tindak balas alergi adalah untuk membangunkan sarang. Rashes, gatal-gatal, dan ekzema semuanya didapati sebagai tanda alergi makanan. Adalah penting untuk tidak mengambil ringan ini, kerana keadaan kulit ini adalah gejala alergi.
Bahan-bahan
Bagi seseorang yang mempunyai alergi makanan, selalu penting untuk mengetahui bahan-bahan sebelum memakan makanan baru. Makanan itu mungkin menjadi pilihan yang selamat, tetapi tanpa mengetahui bagaimana sesuatu dibuat, makanan itu boleh mengelirukan. Setelah bahan-bahan dikenal pasti, orang akan sedar jika sebenarnya ada alergen makanan yang harus dielakkan. Juga cari label atau tanya orang yang telah melakukan memasak untuk mengenal pasti semua bahan dan pastikan mereka memahami keperluan alergi makanan anda.
Cuma kata tidak
Apabila berhadapan dengan makanan yang tidak mempunyai label, mempunyai bahan-bahan yang boleh dipersoalkan atau mungkin tertakluk kepada kontaminasi silang, adalah penting untuk "katakan tidak." Ini tentunya tidak berbaloi dengan risiko reaksi alergi apabila memakan sesuatu yang mengandungi alergen makanan. Ia sentiasa terbaik untuk selamat apabila memilih makanan baru, dan bukannya mengambil peluang yang boleh mengancam nyawa.
Dapur
Bagi mereka yang hidup dengan alahan makanan, penting untuk mengamalkan kaedah memasak yang selamat di dalam dapur anda. Ini mungkin memerlukan plat berwarna, persekitaran steril untuk mengelakkan pencemaran silang, lemari makanan yang teratur, dan mudah mengenal pasti makanan berlabel.
Bagi mereka yang mempunyai alahan makanan, banyak orang yang menyerang alahan keluar rumah untuk memastikan dapur yang lebih selamat. Sering kali, keluarga akan mempunyai kabinet berasingan untuk membantu mengelakkan kekeliruan apabila meraih makanan ringan, memasak, atau membakar. Di restoran dan pertubuhan makanan lain, terdapat protokol alahan makanan khusus dan prosedur keselamatan untuk membantu melindungi mereka yang mengalami alahan makanan.
Label
Sebaik sahaja anda didiagnosis dengan alergi makanan, anda mesti belajar pentingnya membaca label untuk memastikan alergen makanan tidak disenaraikan sebagai ramuan. Menjadi berpendidikan atas kata-kata yang dicari adalah penting, kerana banyak istilah yang berbeza boleh menipu jika anda tidak yakin apa yang anda cari.
Akta Pelabelan Makanan dan Perlindungan Pengguna memberi mandat bahawa label makanan yang mengandungi alergen makanan utama (susu, telur, ikan, kerang krustasea, kacang tanah, kacang pokok, gandum dan soya) mesti menyatakan alergen dengan kejelasan pada produk mereka.
Pengurusan
Kunci untuk hidup dengan alergi makanan adalah bagaimana anda menguruskan alergi. Ini bermakna penting untuk mempunyai rancangan tindakan bagaimana untuk menguruskan di sekolah, rumah, kerja, kem atau di mana sahaja anda pergi. Adalah lebih baik untuk berfikir ke hadapan dan mempunyai protokol alergi di tempat sebelum pergi ke mana-mana sahaja.
Contohnya, sebelum anak anda mengalami alahan makanan ke sekolah untuk pertama kalinya, anda ingin memastikan bahawa guru menyedari keperluan anak anda, seperti makanan ringan istimewa dan pelan kecemasan sekiranya berlaku reaksi. Atau mungkin anda mempunyai acara kerja yang mungkin memerlukan menelefon ke depan untuk mengetahui makanan yang akan disampaikan untuk memastikan terdapat pilihan yang boleh anda makan dengan selamat. Dengan merancang lebih awal anda akan dapat menguruskan alahan makanan dengan mudah.
Kacang
Salah satu alergi makanan yang paling biasa dan serius pada hari ini adalah alahan kacang. Terdapat dua jenis alahan yang berbeza untuk kacang: kacang dan kacang pokok. Kacang tanah tumbuh di bawah tanah dan merupakan sebahagian daripada keluarga kekacang, manakala kacang pokok (yang termasuk badam, walnut, kacang, dan pecan, antara lain) tumbuh di atas tanah.
Ramai orang mempunyai alergi terhadap kacang, kacang pokok, atau kedua-duanya, dan ada yang berisiko untuk reaksi anafilaksis jika terdedah kepada alergen mereka. Adalah sangat penting bahawa mereka yang berisiko sentiasa mendapat akses langsung kepada alat penyuntik epinefrin.
Organisasi
Terdapat banyak sumber yang tersedia untuk mereka yang mengalami alahan makanan hari ini, dan pelbagai organisasi yang ditumpukan untuk mendidik orang tentang alergi makanan, memahami alergen makanan anda, memelihara alahan makanan dengan selamat dan membantu menghubungkan orang ramai ke forum yang berguna. Melalui banyak saluran ini, semakin banyak orang yang didiagnosis dengan alahan makanan dapat membantu untuk saling menginformasikan mengenai kemajuan terkini dalam menjalani kehidupan yang sihat walaupun alergi mereka.
Disiapkan
Bersiap sedia sepanjang masa untuk reaksi boleh menjadi taktik menyelamatkan nyawa. Adalah penting bahawa seseorang yang mempunyai alahan makanan menyedari bagaimana untuk menangani tindak balas dalam momen yang berlaku. Duduk dengan anak atau ahli keluarga atau rakan rapat untuk membuat pelan tindakan adalah yang paling penting dalam menguruskan alahan makanan.
Bagi kanak-kanak yang lebih muda, adalah penting bahawa orang dewasa yang menjaga mereka dimaklumkan mengenai alergi mereka dan diberitahu apa yang perlu dilakukan dalam kes kecemasan. Kadang-kadang, anda perlu membawa makanan anda sendiri kepada acara-acara adalah apa yang perlu untuk memastikan bahawa anda boleh menjamu selera dengan selamat. Dan, sudah tentu, ubat harus selalu ada jika sebenarnya ada tindak balas.
Reaksi
Terdapat banyak reaksi yang berbeza yang boleh berlaku apabila seseorang terdedah kepada alergen makanan. Hidung, ruam, sarang, sakit perut, masalah gastrousus, tekak gatal, sesak nafas dan kesukaran bernafas adalah antara reaksi yang boleh berlaku. Ia juga penting untuk mengenali bahawa untuk ramai orang untuk kali kedua mereka makan sesuatu yang mereka alah juga, tindak balas boleh menjadi lebih teruk. Jika terdapat sebarang kebimbangan bahawa anda mungkin alah kepada makanan, pastikan anda berbincang dengan doktor anda.
Statistik
Dianggarkan bahawa sehingga 15 juta rakyat Amerika mempunyai alahan makanan. Ini memberi kesan kepada 1 dalam setiap 13 kanak-kanak di bawah umur 18 tahun. Alahan makanan kelihatan semakin meningkat, dengan peningkatan alergi kanak-kanak sekitar 50 peratus antara tahun 1997 dan 2011. Kajian menunjukkan bahawa setiap tiga minit reaksi alergi menghantar seseorang ke bilik kecemasan untuk rawatan.
Rawatan
Rawatan terbaik untuk menguruskan alergi makanan adalah dengan menghapuskan makanan tersebut dari diet seseorang. Sekiranya ini tidak mungkin, alahan boleh dirawat dengan ubat-ubatan seperti antihistamin untuk reaksi ringan dan epinefrin untuk reaksi yang serius.
Kepekaan Versus
Alergi makanan dan sensitiviti adalah dua perkara yang berbeza dibuat oleh respons tubuh. Dalam kes alergi, sistem imun anda terlibat. Dalam kes kepekaan atau intoleransi, tindak balas ini sebahagian besarnya dicetuskan dalam sistem pencernaan.
Gandum
Walaupun mereka yang mempunyai alergi gandum dan mereka yang mempunyai seliak tidak boleh makan gandum, terdapat perbezaan antara kedua-dua keadaan. Alergi gandum adalah tindak balas sistem kekebalan tubuh terhadap protein makanan tertentu, iaitu dalam gandum. Penyakit celiac adalah keadaan di mana terdapat reaksi yang tidak normal terhadap gluten dalam usus kecil. Seperti gluten ditemui dalam gandum, di antara bijian lain, mereka yang berkeliaran tidak boleh mentolerir gandum dalam diet mereka.
Xantham Gum
Sesetengah orang mendapati bahawa apabila mereka mengikuti diet bebas gluten, mereka masih mengalami simptom alergi makanan walaupun berhati-hati terhadap pilihan makanan mereka. Nampaknya produk yang bebas gluten sering bergantung pada gusi Xantham sebagai bahan untuk digunakan sebagai agen penebalan. Ramai orang mendapati bahawa mereka alah kepada bahan ini, atau bakteria yang ditanamnya.
Ragi
Sesetengah orang akan didiagnosis mengalami alahan ragi, mengalami gejala bengkak perut, sakit sendi, kesukaran bernafas, dan pening. Seperti ragi adalah sejenis kulat, banyak orang yang mempunyai alergi ragi juga mempunyai alahan terhadap acuan dan kulat alam sekitar.
Zits
Apa-apa alahan makanan mampu menyebabkan jerawat , kerana alergi biasanya bermula dari dalam badan dan keluar ke luar. Alergi makanan menyebabkan tindak balas toksik yang mengamalkan kulit sebagai badan cuba untuk membuang toksin itu sendiri. Lebih teruk jerawat, lebih banyak kemungkinan alergi makanan terlibat.
Satu perkataan dari
Anda perlu memahami alergi makanan supaya selamat. Semua orang yang mempunyai alergi makanan, dari kanak-kanak kecil hingga dewasa, mesti dididik tentang apa yang bermakna alergi, tahu bagaimana untuk mengenal pasti reaksi, dan belajar bagaimana untuk merawatnya. Sebagai kanak-kanak menjadi lebih tua, adalah penting untuk mendidik semula mereka pada pelbagai masa ketika mereka berkembang lebih mandiri dan harus mengurusnya sendiri.
Akhirnya, jangan pernah merasa bodoh bertanya banyak soalan seperti yang anda miliki sebelum makan apa-apa. Jangan pernah mengandaikan sesuatu yang kelihatan selamat jika anda tidak pernah melakukannya sebelum ini. Jika anda tidak pasti bahawa jawapan yang anda terima tidak tepat, jangan takut untuk menyiasat lanjut jika makanan itu selamat untuk anda makan.
> Sumber:
> Penyelidikan dan Pendidikan Alahan Makanan. Lembaran fakta soalan biasa.