Pada masa lalu, kopi pada umumnya dianggap sebagai memudaratkan kesihatan jantung. Kopi dikatakan untuk meningkatkan tekanan darah, meningkatkan tahap kolesterol, dan meningkatkan risiko serangan jantung dan aritmia jantung . Walau bagaimanapun, kajian yang lebih baru dan lebih teliti mencadangkan bahawa kopi mungkin tidak meningkatkan risiko penyakit jantung; dan dalam beberapa kes mungkin bermanfaat.
Mengapa percanggahan?
Beberapa kajian awal tidak mengambil faktor risiko penyakit jantung lain ke dalam akaun yang mencukupi, seperti kekurangan latihan dan merokok. Kajian yang lebih baru telah dijaga untuk mengawal faktor-faktor risiko yang mengelirukan ini. Kajian yang lebih baru-baru ini telah mencadangkan bahawa, apabila dimakan secara sederhana, kopi tidak meningkatkan risiko jantung.
Tekanan Kopi dan Tekanan Darah
Kesan kopi pada tekanan darah kelihatan bercampur-campur. Dalam peminum bukan kopi, pendedahan akut kafein dapat meningkatkan tekanan darah sehingga 10 mm Hg. ( Baca mengenai mengukur tekanan darah .) Walau bagaimanapun, dalam orang yang minum kopi secara kerap, pengambilan kafein akut tidak muncul untuk meningkatkan tekanan darah. Beberapa kajian besar kini gagal menunjukkan korelasi antara minum kopi kronik dan tekanan darah tinggi .
Walaupun kajian populasi yang besar ini meyakinkan, mungkin terdapat beberapa individu yang mungkin mengalami peningkatan tekanan darah ketika mereka minum banyak kopi.
Jadi jika anda didiagnosis dengan hipertensi, masih masuk akal untuk cuba menjauhi kopi selama sebulan atau lebih, untuk melihat sama ada menghapuskan kopi memberi manfaat kepada tekanan darah anda.
Kopi dan Aritmia
Kepercayaan bahawa kopi menyebabkan aritmia jantung cukup meluas, bahkan di kalangan profesional perubatan.
Dan sememangnya, nampaknya tidak dapat dinafikan bahawa sesetengah orang akan mengalami peningkatan penderitaan apabila mereka minum kopi.
Bagaimanapun, kajian populasi yang tidak banyak atau kajian di makmal menunjukkan bahawa jumlah kopi yang sederhana dapat meningkatkan risiko aritmia jantung. Malah, satu kajian dari Kaiser Permanente mencadangkan bahawa orang yang minum empat cawan kopi setiap hari mempunyai kurang banyak aritmia jantung, termasuk kurang fibrilasi atrium dan kurang PVC .
Sekurang-kurangnya, melainkan jika anda adalah salah seorang dari mereka yang mendapati peningkatan yang jelas dalam penderitaan selepas minum kopi, nampaknya tidak ada sebab untuk mengelakkan jumlah kopi yang sederhana kerana kebimbangan mengenai aritmia jantung.
Kopi dan Diabetes
Beberapa kajian kini menunjukkan korelasi antara penggunaan kopi dan penurunan risiko diabetes jenis 2. Sekurang-kurangnya satu kajian menunjukkan bahawa pengurangan risiko yang sama dilihat dengan kopi tanpa kafein, menunjukkan bahawa kesan perlindungan kopi, berkaitan dengan diabetes, mungkin tidak disebabkan kandungan kafeinnya.
Kopi dan Strok
Meta-analisis besar yang melibatkan hampir 500,000 peserta gagal menunjukkan peningkatan risiko strok di kalangan peminum kopi.
Malah, dalam individu yang minum 1 hingga 3 cawan kopi sehari, risiko strok berkurangan.
Dan dalam kajian dari Jepun, orang yang minum sekurang-kurangnya 1 cangkir kopi sehari (atau 4 cawan teh hijau, yang merupakan amalan yang lebih umum di Jepun) mempunyai pengurangan risiko 20% dalam stroke selama 13 tahun tempoh.
Penyakit Arteri Kopi dan Koronari
Beberapa kajian penduduk yang besar telah gagal menunjukkan peningkatan risiko penyakit arteri koronari di kalangan peminum kopi. Dan pada wanita, minum kopi juga mungkin mempunyai kesan perlindungan.
Walau bagaimanapun, seperti yang selalu berlaku, dalam mana-mana populasi besar terdapat banyak individu yang tidak memaparkan tingkah laku "purata".
Ternyata terdapat mutasi genetik yang cukup umum yang menyebabkan beberapa orang memetabolisme kafein perlahan-lahan.
Nampaknya pada orang-orang ini risiko penyakit arteri koronari dapat ditingkatkan dengan penggunaan kopi. Apabila ujian genetik menjadi lebih rutin, mudah untuk mengenal pasti metabolis kafein yang lambat ini.
Kopi dan Kolesterol
Kopi mengandungi sebatian - terutamanya bahan yang dipanggil cafestol - yang boleh meningkatkan tahap darah kolesterol LDL . Walau bagaimanapun, penapis kertas dengan pasti mengalih keluar bahan aktif lipid ini. Oleh itu kopi yang dibakar dengan penapis kertas tidak meningkatkan tahap kolesterol darah. Sebaliknya, pengambilan kronik kopi yang tidak ditapis dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL sebanyak 15 mg / dl. Jadi, sambil meminum kopi yang ditapis penapis seolah-olah bijak, kerap minum kopi tidak diisi tidak boleh.
Kegagalan Kopi dan Jantung
Meta-analisis baru-baru ini menunjukkan bahawa orang yang minum 1 hingga 4 cawan kopi setiap hari mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengalami kegagalan jantung . Manfaat minum kopi ini hilang apabila lima atau lebih cangkir kopi dimakan setiap hari.
Ketahui Perbezaan Kepekaan Kafein!
Walaupun semua maklumat ini menghiburkan kepada orang yang menikmati minuman berkafein, kita perlu sedar bahawa kafein memberi kesan kepada orang yang berbeza dengan cara yang sangat berbeza. Khususnya, sesetengahnya sangat sensitif terhadap sedikit kafein.
Orang-orang yang sensitif kafein sesungguhnya dapat mengalami kegelisahan, penderitaan, insomnia dan gejala lain ketika mereka menelan kafein. Orang-orang ini harus mengehadkan pengambilan kafein mereka
Kepekaan kepada kafein sebahagian besarnya ditentukan oleh aktiviti enzim CYP1A2 dalam hati. Semakin aktif CYP1A2, kita kurang sensitif terhadap kafein. Beberapa faktor mempengaruhi aktiviti CYP1A2:
- Umur: Aktiviti CYP1A2 cenderung menurun dengan usia, jadi orang tua cenderung menjadi lebih sensitif terhadap kafein
- Seks: wanita cenderung mempunyai aktiviti CYP1A2 yang lebih rendah berbanding lelaki.
- Penggunaan kontraseptif oral dan kehamilan: estrogen menghalang aktiviti CYP1A2, dan sensitiviti kafein bertambah. Secara amnya, wanita hamil perlu cuba mengehadkan atau mengelakkan kafein.
- Solek genetik: Beberapa varian gen kini dikenal pasti yang mempengaruhi aktiviti CYP1A2. Walaupun pengujian genetik dapat mengkategorikan tahap kepekaan kafein anda, ujian formal tidak diperlukan untuk anda tahu - sekurang-kurangnya secara umumnya - sama ada anda sangat sensitif terhadap kafein. Dan jika anda, kemungkinan besar tiada siapa yang perlu memberitahu anda untuk memotong kembali.
Kopi Hitam, atau Krim dan Gula?
Hampir semua kajian ini melihat minum kopi tanpa mengambil kira sama ada kopi itu dimakan dengan krim, gula, bahan-bahan lain - atau hanya hitam. Ini masuk akal, kerana sama ada anda minum kopi hitam atau tidak, kemungkinan anda sering menggunakannya dengan makanan lain. Dan ia benar-benar tidak membezakan sistem pencernaan sama ada "makanan lain" bercampur dengan kopi itu sendiri, atau dimakan secara berasingan dengan garpu atau sudu. Perlu diingatkan bahawa memuatkan cawan kopi anda dengan krim, gula, sirap atau krim cambuk mungkin lebih daripada membatalkan apa-apa manfaat yang mungkin anda dapatkan daripada itu, sama seperti makan makanan lain yang tidak sihat.
A Word From
Secara umum, kebimbangan yang meluas ramai orang mengenai kesan berpotensi merosakkan kopi di jantung tidak disokong oleh kajian saintifik terkini. Nampaknya, dalam majoriti orang, minum kopi yang sederhana tidak memudaratkan kesihatan jantung, dan dalam beberapa keadaan mungkin bermanfaat.
Seperti hal-hal lain, kesederhanaan adalah kunci. Walau bagaimanapun kebanyakan orang, satu hingga empat cawan kopi setiap hari kelihatan selamat untuk kesihatan jantung.
> Sumber:
> D'Elia L, Cairella G, Garbagnati F, et al. Penggunaan Kopi Sedang Dihubungkan dengan Risiko Rendah Strok: Meta-analisis Pengajian Calon. J hipertensi 2012; 30 (e-Supplement A): e107
> Hasan AS, Morton C, Armstrong MA, et al. Kopi, kafein, dan Risiko Hospitalisasi Untuk Aritmia. EPI | NPAM 2010; Mac 2-5, 2010, San Francisco, CA. Abstrak P461.
> Kokubo Y, Iso H, Saito I, et al. Kesan Teh Hijau Dan Penggunaan Kopi Mengenai Risiko Mengurangkan Kejadian Stroke Dalam Penduduk Jepun: Kajian Kesihatan Berbasis Pusat Kesihatan Awam Jepun. Stroke 2013; DOI: 10.1161 / STROKEAHA.111.677500.
> Mostofsky E, Rice MS, Levitan EB, Mittleman MA. Penggunaan kopi dan habitat risiko kebiasaannya: Analisis Meta-Dose-Response. Circ Heart Fail 2012; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.112.967299.
> Pereira MA, Parker ED, dan Folsom AR. Penggunaan Kopi Dan Risiko Jenis Diabetes Mellitus. Kajian Prospektif 11 Tahun 28 812 Wanita Postmenopausal. Arch Intern Med 2006; 166: 1311-1316