Cuka cider epal adalah cecair yang dihasilkan semasa penapaian cider epal. Semasa proses ini, gula dalam epal ditapai oleh yis dan / atau bakteria ke dalam sari, kemudian menjadi alkohol dan, akhirnya, menjadi cuka.
Seperti cuka jenis lain, komponen utama dalam cuka sari apel adalah asid asetik. Cuka cider epal juga mengandungi bahan-bahan lain seperti asid laktik, sitrik, dan asid malik dan bakteria.
Penyokong mendakwa bahawa cuka sari ape (dan cuka pada umumnya) boleh meningkatkan kesihatan anda dengan cara berikut:
1) Bantuan Kawalan Gula Darah dan Mencegah Diabetes
Asid asetik dalam cuka muncul untuk menghalang enzim yang membantu anda mencairkan kanji, menghasilkan tindak balas gula darah yang lebih kecil selepas makanan berkanji seperti pasta atau roti. Dalam laporan yang diterbitkan pada tahun 2017, para penyelidik mengkaji ulang percubaan klinikal sebelum ini mengenai kesan pengambilan cuka dengan makan dan mendapati bahawa cuka membantu mengurangkan turun naik gula darah dan insulin selepas makan.
Untuk memasukkan cuka sari apel dalam makanan anda, cuba tambah percikan kepada salad, marinades, vinaigrettes, dan sos. Jika anda mempunyai diabetes atau prediabetes , pastikan anda berunding dengan doktor anda jika anda mempertimbangkan menggunakan jumlah yang lebih besar yang biasanya didapati dalam masakan. Cuka boleh berinteraksi dengan ubat diabetes, dan ia tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai keadaan kesihatan tertentu, seperti gastroparesis .
2) Bantuan dalam Berat Badan
Penyokong menuntut bahawa meminum cuka sebelum atau dengan hidangan mungkin mempunyai kesan yang memuaskan. Kajian Jepun mengkaji kesan pengambilan cuka harian terhadap lemak badan pada orang dewasa yang gemuk. Pada penghujung kajian selama 12 minggu, peserta yang telah meminum cuka mempunyai pengurangan berat satu hingga dua kilogram dalam berat badan.
Indeks jisim badan (BMI), lingkar pinggang, trigliserida, dan lemak viser juga berkurang. Walau bagaimanapun, kajian lanjut diperlukan untuk memahami hubungan antara cuka dan berat badan.
Orang ramai cenderung untuk mengambil lebih banyak daripada jumlah biasa cuka sari ape apabila menggunakannya untuk tujuan penurunan berat badan, dengan beberapa bahkan mengambilnya dalam bentuk tablet. Walau bagaimanapun, ada risiko pil boleh mencederakan saluran gastrousus. Sebagai contoh, sebagai contoh, seorang wanita mempunyai tablet ACV yang dimasukkan ke dalam tenggorokannya selama 30 minit dan mengalami kesakitan dan kelembutan di daerah kerongkong dan kesukaran menelan yang berlangsung selama enam bulan.
3) sembuh kelemumur
Untuk mengatasi kelemumur, sesetengah orang mendapati bahawa sedikit cirit-birit cuka epal cider dan penyelesaian air ke kulit kepala menggabungkan serpihan berterusan, kegatalan, dan kerengsaan. Asid asetik cuka boleh mengubah pH kulit kepala, menjadikannya lebih sukar untuk yis-salah satu penyumbang utama kepada kelemumur-untuk berkembang. Semburan itu biasanya dibiarkan dalam rambut selama 15 minit sebelum membilas dan digunakan sekali atau dua kali seminggu.
Apabila rambut spritzing atau membilas penyelesaian, elakkan cuka sari apel di mata atau telinga anda. Ia harus sentiasa dicairkan dan digunakan dalam jumlah yang kecil.
Anda boleh menggunakan perlindungan mata. Jika anda mempunyai rambut yang dirawat warna, rujuk juruteknik warna anda kerana ia mungkin menjejaskan warna anda.
4) Hentikan Gig dan Serangan Bug Gatal
Sekiranya anda mempunyai gigitan nyamuk, racun ivy, atau ubur-ubur sengal, larutan cuka cider epal yang lemah diserang dengan gigitan dan sengatan mungkin membantu gatal-gatal dan kerengsaan.
5) Rambut Segar Antara Cuci
Untuk memastikan rambut anda segar di antara cuci, cuba laraskan cuka cider apel pada akar anda untuk mengawal minyak. Pakar mengesyorkan menambah lima titis cuka sari apel hingga lima auns air dalam botol semburan dan merangkul akar anda beberapa kali, sekali atau dua kali seminggu.
Berhati-hatilah untuk tidak mendapatkan penyelesaian pada muka, mata, atau telinga anda. Jika rambut anda dirawat dengan warna, ini adalah idea yang baik untuk berunding dengan colorist anda sebelum menggunakannya.
Walaupun cuka epal cider kadangkala dianjurkan sebagai bilas rambut untuk membuang sampah dan menjelaskan rambut yang kusam, penyelesaiannya perlu dicairkan kerana ia adalah lebih sukar untuk mengekalkan jumlah yang lebih besar yang digunakan dalam membilas dari mukanya, mata , dan kawasan kulit yang halus apabila anda mencuci di rumah.
6) Meredakan Sunburns Minor
Walaupun cadangan yang lebih biasa untuk selaran matahari yang ringan adalah air sejuk, kompres air sejuk, gel aloe, atau pelembap, sesetengah orang bersumpah dengan cuka sari ape. Ia boleh ditambah ke mandi sejuk atau dicampur dengan air sejuk dan ringan di kawasan yang terjejas (mengelakkan wajah) untuk melegakan kesakitan dan ketidakselesaan.
Cuka cider epal tidak boleh digunakan sepenuhnya kekuatan atau dalam kepekatan kuat ke kulit, kerana keasidan boleh mencederakan kulit. Ia juga tidak boleh digunakan untuk membakar lebih serius. Pastikan untuk berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan anda untuk membantu menentukan keterukan selaran matahari anda.
7) Jelas Jerawat dan Jerawat
Cuka cider epal boleh membantu mengeringkan jerawat apabila penyelesaian disebarkan ke jerawat. Ia perlu dicairkan sebelum memohon kepada muka kerana ia boleh menyebabkan kecederaan kulit atau bahan kimia terbakar jika tidak mencairkan.
Walaupun cuka sari apel dicadangkan sebagai toner kulit, tidak disyorkan kerana kepekatan asid asetik dalam ACV berbeza-beza.
8) Nikmati Tenggorokan Sakit
Rasa lelah tekak yang dihormati, minuman cuka epal cider dan gargle dikatakan dapat meringankan sakit tekak . Walaupun terdapat banyak resipi dan protokol yang berbeza, resipi minuman asas memerlukan satu sudu teh cuka sari apel, satu sendok teh madu, dan secubit kecil lada cayenne diaduk dalam secangkir air suam.
Walaupun sesetengah penyokong mendakwa bahawa cuka epal cider mempunyai sifat-sifat pemusnah kuman dan capsaicin dalam lada panas mengurangkan kesakitan, belum ada sebarang penyelidikan mengenai keupayaan cuka epal cider untuk melawan sakit tekak.
Sesetengah sumber mencadangkan penyelesaian yang lebih kuat atau bahkan mengambil cuka sari apel oleh sesudu, namun keasidan boleh menyebabkan kerengsaan mulut dan kerongkong atau bahan kimia terbakar.
Walaupun kebanyakan tenggorokan sakit adalah kecil, jika anda mempunyai simptom lain atau bimbang, anda harus menghubungi pembekal penjagaan kesihatan anda.
9) Meringankan Heartburn dan Ketidakhadaman
Cuka cider epal dikatakan mengurangkan beberapa jenis pedih ulu hati , refluks asid, dan keadaan pencernaan seperti sembelit atau cirit-birit. Untuk pedih ulu hati, cuka epal cider dianggap berfungsi kerana ia berasid, dan kekurangan asid perut dipercayai menyebabkan gejala pedih ulu hati pada sesetengah orang.
Walau bagaimanapun, diet pedih ulu hati yang diterima secara meluas melibatkan pengurangan makanan berasid, jadi ia adalah idea yang baik untuk bercakap dengan pembekal penjagaan kesihatan anda sebelum menambahkan makanan berasid kepada diet anda.
Walaupun sesetengah sumber mengesyorkan mengambilnya dengan keutamaan, keasidan cuka epal cider boleh mengakibatkan kerengsaan mulut, tekak, atau esophageal atau terbakar. Garis panduan yang lebih sederhana akan mempunyai jumlah yang biasanya anda makan dalam hidangan (biasanya satu sudu teh atau kurang) dicairkan dalam satu cawan air atau diambil dalam makanan.
10) Cure Hiccups
Untuk menghentikan cegukan, penyokong menyarankan memakan satu sendok teh gula dengan beberapa cuka cuka sari apel yang ditambahkan kepada gula. Tekstur gandum dan rasa masam cuka dikatakan memicu saraf di dalam tekak dan mulut yang bertanggungjawab untuk mengawal refleks cegukan.
Jika cegukan adalah kejadian biasa untuk anda, pastikan anda berjumpa dengan doktor anda. Anda tidak mahu sentiasa bergantung pada gula tambahan dalam diet anda untuk menghilangkan cegukan. Juga, cegukan boleh menjadi tanda keadaan asas, seperti GERD atau hernia hiatal .
11) Stomp Out Kaki Bau
Untuk membantu menjaga kaki bau di bawah kawalan, penyokong menuntut cuka epal cider boleh membantu mengimbangi pH kulit dan melawan bakteria yang menyebabkan bau kaki. Biasanya, sedikit cuka sari apel dicampurkan ke dalam air. Tisu bayi, bola kapas atau bantalan, tuala kecil, atau kain katun boleh dicelup ke dalam larutan, kotor, dan digunakan untuk mengelap bahagian bawah kaki. Lap bersih boleh dibuat di hadapan dan disimpan dalam bekas kedap udara.
Walaupun cuka cuka akan kelihatan, ia sering hilang apabila larutan cuka telah dikeringkan. Elakkan memakai kasut yang diperbuat daripada bahan seperti kulit yang boleh rosak oleh keasidan.
12) Tukar keluar Deodoran anda
Penyelesaian cuka epal cider boleh membantu meneutralkan bakteria lengan yang menyebabkan bau. Biasanya, pad kapas, tuala tangan, atau kain katun ringan diiringi dengan larutan yang sangat lemah dan diikat ke ketiak. Bau cuka harus menghilang ketika ia mengering.
Adalah idea yang baik untuk menguji penyelesaian cuka epal cider di kawasan yang lebih kecil dahulu dan elakkan menggunakannya jika anda memakai serat halus, seperti sutera.
Jenis Cuka Cider Apple
Cuka cider epal boleh ditapis atau tidak diisi. Cider epal yang ditapis adalah warna coklat terang yang terang. ACV yang tidak ditapis dan tidak dipasteurisasi (seperti cuka sari apel Bragg) mempunyai sedimen yang gelap dan gelap di bahagian bawah botol. Dikenali sebagai "ibu cuka" atau hanya "ibu", sedimen ini sebahagian besarnya terdiri daripada bakteria asid asetik.
Cuka cider epal juga boleh didapati dalam bentuk tablet. Satu kajian tahun 2005, bagaimanapun, menguji lapan jenama suplemen cuka epal cider dan mendapati bahawa bahan-bahan tidak sesuai dengan bahan-bahan yang disenaraikan pada label. Tambahan lagi, analisis kimia sampel membawa penyelidik untuk mempersoalkan sama ada mana-mana produk adalah cuka epal cider atau hanya asetik asetik.
Bagaimana Menggunakan Cuka Cider Apple
Walaupun kebanyakan penggunaan yang dicadangkan melibatkan cuka cider epal yang dilutasi sebelum memohon kepada badan, keselamatan nisbah cuka ke air yang berbeza tidak diketahui. Rasio 1:10 telah dicadangkan apabila memohon secara langsung ke kulit, bagaimanapun, ia harus lemah (atau dielakkan sepenuhnya) pada kulit yang lemah atau halus.
Walaupun satu sudu teh kepada satu sudu yang dicampur menjadi 8 auns air sering dicadangkan sebagai jumlah yang munasabah untuk penggunaan dalaman, keselamatan pelbagai dosis tidak diketahui.
Anda boleh cuba menggunakannya dengan sangat cair, tetapi jumlah asid asetik dalam cuka sari ape komersil berbeza-beza (tidak seperti cuka putih, iaitu 5% asid asetik) menjadikannya mustahil untuk memastikan kekuatan sebenar.
Kesan dan Keselamatan Sampingan
Cuka cider epal adalah ramuan isi rumah yang popular, yang boleh menyebabkan anda percaya bahawa ia benar-benar selamat. Walaupun tidak ada sebab untuk penggera jika anda secara amnya sihat, terdapat beberapa kesan berpotensi untuk disedari, terutamanya jika kepekatannya terlalu kuat atau bersentuhan dengan badan anda terlalu lama.
Cuka cider epal, misalnya, boleh menyebabkan luka bakar kimia. Terdapat laporan kes pembakaran kimia selepas cuka epal cider digunakan untuk ketuat dan keadaan kulit yang dikenali sebagai molluscum contagiosum.
Walaupun cuka epal cider secara meluas disebut sebagai ubat rumah untuk memutihkan gigi atau menyegarkan nafas, mendedahkan gigi anda keasidan boleh mengikis enamel gigi dan menyebabkan rongga.
Apabila diambil secara dalaman, ACV boleh mengakibatkan penurunan paras kalium, hipoglikemia, kerengsaan tekak, dan tindak balas alergi. Ia adalah asid (pH kurang daripada 7 adalah asid, dan banyak vinegar cider epal mempunyai pH 2 hingga 3) dan boleh menyebabkan luka bakar dan kecederaan pada saluran pencernaan (termasuk tekak, esofagus, dan perut), terutama apabila diambil tidak dicairkan atau dalam jumlah yang besar.
Laporan kes mengaitkan penggunaan cuka epal cider yang berlebihan dengan paras kalium darah rendah (hypokalemia) dan ketumpatan mineral tulang rendah.
Cuka cider epal boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu, termasuk laksatif, diuretik, penipisan darah, dan penyakit jantung dan ubat diabetes.
Sekiranya anda mempertimbangkan untuk menggunakan cuka sari apel untuk sebarang tujuan kesihatan, pastikan anda berbincang dengan pembekal penjagaan kesihatan anda untuk mengetahui sama ada ia sesuai untuk anda, bukannya merawat sendiri dan mengelakkan atau menangguhkan rawatan standard. Orang yang mempunyai keadaan tertentu (seperti ulser, hernia hiatal, esofagus Barrett, atau potasium rendah) mungkin perlu mengelakkan cuka sari apel sepenuhnya.
Cuka cider epal tidak boleh digunakan sebagai semburan hidung, mencuci sinus, atau dalam periuk neti, dan ia tidak harus ditambah kepada titisan mata. Cuka tidak akan membantu dalam rawatan kutu.
A Word From
Cuka cuka sari apel boleh mencerahkan banyak hidangan (bukan hanya salad) dan menambah rasa yang indah untuk memasak anda.
Terdapat banyak penggunaan anekdot dan beberapa bukti pendahuluan yang menunjukkan bahawa ia boleh membantu keadaan tertentu. Walaupun anda mungkin mendapati bahawa anda mendapat manfaat daripada sifatnya, ujian klinikal berskala besar diperlukan sebelum ia dapat direkomendasikan sebagai rawatan.
Sekiranya anda masih memikirkannya, pastikan anda bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan anda terlebih dahulu dan hanya menggunakannya dalam jumlah yang kecil dan sangat dicairkan.
> Sumber:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Kesan cuka sari apel pada pengosongan gastrik yang ditangguhkan pada pesakit dengan diabetes mellitus jenis 1: kajian perintis. BMC Gastroenterol. 2007 20 Disember; 7: 46.
> Hill LL, Woodruff LH, Foote JC, Barreto-Alcoba M. Kecederaan Esophageal oleh tablet cuka epal cider dan penilaian seterusnya produk. J Am Diet Assoc. 2005 Jul; 105 (7): 1141-4.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, Harris LN, Ryals RH. Pemeriksaan ciri-ciri antiglikemik cuka pada orang dewasa yang sihat. Ann Nutr Metab. 2010; 56 (1): 74-9.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T. Cuka pengambilan mengurangkan berat badan, jisim lemak badan, dan serum trigliserida dalam subjek Jepun yang obes. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 Aug; 73 (8): 1837-43.
> Penafian: Maklumat yang terdapat di laman web ini bertujuan untuk tujuan pendidikan sahaja dan bukan pengganti nasihat, diagnosis atau rawatan oleh doktor berlesen. Ia tidak bertujuan untuk melindungi semua langkah berjaga-jaga, interaksi dadah, keadaan atau kesan buruk. Anda perlu mendapatkan penjagaan perubatan dengan segera untuk sebarang masalah kesihatan dan berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan ubat alternatif atau membuat perubahan kepada rejimen anda.