Biji hitam - juga dikenali dengan nama ilmiahnya, Nigella sativa - merupakan biji kecil yang berasal dari tumbuhan berbunga dengan nama yang sama dan terdapat di kawasan tertentu di Asia Tenggara. Selain benih, anda juga boleh mendapatkan biji hitam yang disediakan dalam minyak atau sebagai kapsul, yang boleh didapati di lorong tambahan farmasi tempatan anda atau kedai makanan semula jadi.
Juga dikenali sebagai jintan hitam, benih kecil ini kadang-kadang digunakan sebagai rempah-rempah di masakan Timur Tengah dan India, memberikan rasa kepada roti, protein, dan hidangan lain. Biji hitam juga telah digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat pelbagai keadaan perubatan, termasuk kanser, gangguan gastrousus dan gangguan pernafasan. Dan, walaupun benih hitam kini sedang dikaji dalam pelbagai penyakit, terdapat beberapa bukti yang menjanjikan yang menunjukkan bahawa benih hitam dapat membantu mengekalkan kadar kolesterol dan trigliserida.
Bolehkah Biji Hitam Kurangkan Lipid Anda?
Terdapat beberapa kajian yang mengkaji kesan benih hitam pada tahap kolesterol dan trigliserida. Orang yang mengambil bahagian dalam kajian ini mempunyai kolesterol tinggi, diabetes , sindrom metabolik atau berat badan berlebihan. Orang mengambil di mana-mana di antara 500 mg hingga 2 gram benih hitam hancur yang diletakkan dalam kapsul sehingga dua bulan.
Walaupun beberapa kajian ini tidak melihat perubahan ketara dalam kadar kolesterol dan trigliserida, kajian lain melihat bahawa:
- Tahap HDL meningkat sehingga 5 peratus.
- Jumlah kolesterol total diturunkan sekurang-kurangnya 5 peratus.
- Tahap kolesterol LDL diturunkan sehingga 7 peratus.
- Tahap trigliserida diturunkan oleh mana-mana di antara 8 peratus dan 16 peratus.
Satu analisis mendedahkan bahawa, apabila orang berhenti mengambil suplemen benih hitam, paras kolesterol dan trigliserida mereka kembali ke tahap yang mereka sebelum rawatan bermula dalam masa sebulan.
Selain itu, beberapa kajian mendedahkan bahawa kesan biji hitam pada jumlah kolesterol dan HDL kolesterol mungkin bergantung kepada dos - jadi, suplemen benih hitam yang lebih banyak diambil, kesan positif yang lebih tinggi yang mungkin terdapat pada jenis lipid ini. Trend ini tidak diperhatikan dengan trigliserida atau tahap LDL.
Bagaimana Tahap Lipid Rendah Lipid Rendah?
Terdapat beberapa pemikiran tentang bagaimana biji hitam mempengaruhi tahap kolesterol dan trigliserida anda, berdasarkan kajian haiwan:
- Biji hitam mempunyai keupayaan untuk mengurangkan jumlah kolesterol yang dibuat di dalam badan.
- Biji hitam mungkin dapat mencegah kolesterol daripada diserap ke dalam aliran darah dalam usus kecil.
- Biji hitam juga telah diperhatikan untuk meningkatkan jumlah reseptor LDL di hati - yang boleh membantu menghilangkan LDL dari darah.
Biji hitam adalah tinggi dalam antioksidan, thymoquinone, serta lemak tak tepu , serat , dan phytosterols - semuanya dianggap menyumbang kepada kesan penurunan lipid yang dicatatkan dengan benih hitam.
Oleh kerana kandungan antioksidannya yang tinggi, biji hitam juga boleh membantu mencegah LDL daripada menjadi teroksidasi.
Termasuk Benih Hitam dalam Regimen Lipid-Lower Anda
Hasil daripada kajian ini kelihatan menjanjikan: benih hitam kelihatan mempunyai kesan positif pada paras kolesterol dan trigliserida. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengukuhkan pautan ini sebelum benih hitam boleh dicadangkan sebagai sebahagian daripada regimen menurunkan kolesterol anda.
Jika anda memutuskan untuk mencuba biji hitam untuk menurunkan tahap lipid anda, anda harus berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan anda terlebih dahulu. Walaupun orang yang mengambil benih hitam dalam beberapa kajian ini tidak mengalami kesan sampingan yang ketara, tidak diketahui jika mengambil benih hitam akan memburukkan lagi keadaan perubatan yang mungkin anda miliki atau berinteraksi dengan apa-apa ubat yang anda ambil.
> Sumber:
> Asgary S, Sahebkar A, Goli-malekabadi N. Kesan amelioratif Nigella sativa pada dislipidemia. J Endocrinol Invest 2015; 38: 1039-1046.
> Farzaneh E, Nia FR, Mehrtash M, dan kesan-kesan dari suplemen Nigella sativa 8 minggu dan latihan aerobik pada profil lipid dan VO2 max dalam wanita berlebihan berat badan yang tidak aktif. Int J Prevent Med 2014; 5: 210-216.
> Ibrahim RM, Hamdan NS, Mahmud R et al. Ujian terkawal rawak pada kesan hipolipidemik serbuk benih Nigella sativa pada wanita menopaus. J Trans Med 2014; 12: 82.
> Sabzghabaee AM, Dianatkhah M, Sarrafzadegan N, et al. Penilaian klinikal benih Nigella sativa untuk rawatan hiperlipidemi: percubaan klinikal terkawal, plasebo. Med Arh 2012; 66: 198-200.
> Sahebkar A, Beccuti G, Simental-Mendia LE, et al. Kesan Nigella sativa (biji hitam) terhadap kepekatan plasma lipid pada manusia: kajian sistematik dan meta-analisis ujian terkawal placebo yang rawak. Pharm Res 2016; 106: 37-50.