Diet penghapusan boleh membantu anda menentukan makanan bermasalah
Sekiranya anda mengalami cirit-birit kronik, sembelit, sakit perut, atau kesakitan, diet penghapusan mungkin membantu anda menentukan jika gejala anda disebabkan oleh sensitiviti makanan tertentu.
Inilah cara untuk menggunakan diet penghapusan dengan selamat dan berkesan, bersama-sama dengan makanan harian dan ujian perubatan baru, untuk menghilangkan kesakitan di usus anda.
Diet Penghapusan: Mengesahkan Ujian Alahan
Diet penghapusan, kadang-kadang dipanggil diet pengecualian, adalah alat yang digunakan oleh doktor untuk mengesahkan hasil ujian alergi .
Diet penyingkiran juga merupakan rawatan ubat alternatif yang popular untuk keadaan yang terdiri daripada arthritis untuk sindrom usus besar .
Walaupun diet penghapusan mewakili sebahagian besar daripada merawat alahan makanan dan sensitiviti, tidak banyak kajian untuk melihat sama ada diet penghapusan itu sebenarnya berfungsi. Dalam kajian yang telah dilakukan, keputusan telah dicampur.
Sebagai contoh, kajian sembilan kajian mendapati bahawa diet penghapusan sendiri, tanpa faedah ujian alergi, tidak memperbaiki gejala untuk orang yang mempunyai ekzema . Walau bagaimanapun, satu lagi kajian mendapati bahawa bayi dengan ekzema yang mempunyai ujian alahan telur yang positif telah memperbaiki diet bebas-telur.
Sementara itu, para penyelidik telah mendapati bahawa diet penghapusan yang didorong oleh hasil ujian alergi mungkin berguna dalam keadaan esophagitis eosinophilic , yang boleh menyebabkan kerosakan pada kerongkong dan gejala seperti pedih ulu hati dan masalah menelan.
Begitu juga, diet penghapusan selepas ujian alergi telah membantu mengatasi gejala sindrom usus dan migrain.
Reaksi Boleh Berlaku Lebih Lama
Terdapat beberapa bukti bahawa diet penghapusan jangka panjang sebenarnya boleh meningkatkan tindak balas alahan badan anda kepada makanan. Sekiranya tindak balas alergi anda agak kecil sebelum pemakanan penghapusan anda, ini bukanlah satu perkembangan yang baik (dan mungkin, dalam beberapa keadaan, berbahaya).
Sebagai contoh, kajian yang dilakukan di Johns Hopkins University mendapati bahawa kanak-kanak yang telah mengalami alahan kacang tetapi mereka yang terus menghapuskan kacang tanah dan produk kacang dari diet mereka mempunyai alahan yang terulang. Di samping itu, orang yang menghilangkan gluten protein dari diet mereka sering mendapati tindak balas mereka menjadi lebih buruk apabila mereka secara tidak sengaja mengambil makanan yang mengandungi gluten.
Nota berhati-hati: Jika anda mempunyai gejala alahan makanan klasik , seperti sarang, bengkak bibir dan lidah, atau anafilaksis , sebarang pengenalan semula makanan ke dalam diet anda perlu dilakukan hanya apabila diselia oleh doktor.
Cara Menggunakan diet Penghapusan
Berikut adalah arahan diet penghapusan langkah demi langkah yang anda boleh ikuti (berunding dengan doktor anda dahulu):
- Selesaikan makanan dari diet anda selama dua minggu. Semasa anda melakukan ini, makanlah makanan mudah yang anda sediakan untuk mengelakkan pencemaran silang. Contohnya, jika anda menghapuskan soya, makan buah-buahan segar, sayur-sayuran, dan daging daripada apa-apa yang ada dalam bungkusan atau disediakan di restoran, kecuali jika ia telah dibuat di kemudahan bebas-soya yang disahkan.
- Jejaki gejala anda untuk melihat apakah ia bertambah baik. Sekiranya mereka tidak bertambah baik, maka makanan yang anda hapuskan kemungkinan besar tidak menjadi masalah.
- Sekiranya mereka bertambah baik, ulang-ulangkan makanan dalam bentuk yang paling asas untuk melihat jika anda mempunyai reaksi. Ini dipanggil "cabaran." Dalam kes soya, cabaran yang baik adalah kacang soya, bukan kicap atau makanan dengan pelbagai bahan. Sesetengah orang dengan penyakit seliak sangat sensitif terhadap gluten yang mungkin bertindak balas terhadap kesan gluten mikroskopik yang boleh hadir kerana pencemaran silang di luar sayur-sayuran, atau dalam produk yang dilabel bebas gluten.
- Sekiranya gejala anda semakin teruk selepas makan makanan, cubalah proses penghapusan dan mencabar lagi untuk mengesahkan hasilnya . Ia adalah mungkin bahawa kali pertama adalah satu kebetulan. Sebagai contoh, mungkin makanan yang digunakan untuk cabaran anda berminyak dan mengganggu perut anda, tetapi anda boleh mentolerir makanan dalam bentuk lain.
Penggunaan Diary Makanan
Diari makanan boleh membantu membuat diet penghapusan anda lebih tepat dan berjaya. Mengesan makanan yang anda makan dan gejala anda membolehkan anda mencari corak. Ia juga boleh membantu mengenal pasti kemungkinan pencemaran silang, atau makanan lain yang mungkin menyumbang kepada gejala anda.
Bagaimana untuk menyimpan buku harian makanan
- Simpan buku nota kecil di mana anda merekodkan semua yang anda makan pada setiap hidangan. Cuba tuliskan bahan utama makanan yang anda makan. Sebagai contoh, menulis "rebusan" tidak akan berguna seperti membuat nota "strew dibuat dengan daging lembu, kentang, wortel, rosemary dan bawang putih."
- Sepanjang hari, tuliskan gejala anda. Adakah anda mempunyai cirit-birit? Batuk? Hidung berair? Pada masa apa gejala anda berlaku? Adakah mereka berlaku selepas makan, atau mereka tertangguh? Betapa teruknya mereka? Sekiranya anda mempunyai gejala alergi makanan klasik, kini akan menjadi masa yang baik untuk mencari alergen yang hebat.
- Selepas beberapa minggu, cari pola makanan dan gejala. Ia mungkin mengambil masa sebulan atau lebih sebelum anda dapat melihat corak. Ia mungkin mustahil untuk melihat corak dalam gejala anda jika anda bertindak balas terhadap makanan yang anda makan setiap hari. Sebagai contoh, jika anda makan roti sandwich pada roti gandum setiap hari semasa makan tengah hari, anda mungkin tidak melihat variasi dalam gejala anda dari hari ke hari, walaupun gandum di sandwic anda membuat anda sakit.
Bantuan Ujian Perubatan
Anda mungkin tidak menganggap gejala anda cukup teruk untuk menjamin ujian perubatan, tetapi ujian boleh membantu anda untuk menargetkan makanan untuk diet penghapusan anda, atau bahkan menghilangkan keperluan untuk anda menjalani proses ini.
Ketidakselesaan La ctose kini mempunyai ujian bukan invasif yang boleh dilakukan di makmal, dan anda boleh membuat pemeriksaan untuk penyakit seliak dengan ujian darah (walaupun anda masih memerlukan endoskopi untuk mengesahkan diagnosis penyakit seliak anda).
Kadang-kadang ujian mungkin tidak meyakinkan dan akan memerlukan diet penghapusan untuk menindaklanjuti hasilnya. Ia mungkin mempunyai keputusan ujian alahan positif untuk makanan tetapi tidak mempunyai tindak balas alergi terhadap makanan tersebut. Alergi secara amnya mengesyorkan bahawa orang yang tidak mempunyai reaksi alergi yang teruk kepada makanan menghilangkannya daripada diet mereka dan melakukan cabaran makanan di pejabat mereka.
Ujian perubatan juga boleh menentukan jika gejala anda disebabkan oleh sesuatu selain kepekaan makanan. Batu-batu empedu boleh menyebabkan cirit-birit dan sakit perut apabila anda makan makanan berminyak, yang mungkin kelihatan tidak bertoleransi laktosa jika makanan berminyak yang dimaksudkan adalah pizza cheesy. Ahli gastroenterologi boleh membantu untuk meletakkan kepingan teka-teki bersama-sama dan mengetahui punca kesakitan anda.
Satu perkataan dari
Sesetengah pengamal perubatan alternatif akan mengesyorkan berpuasa untuk jangka masa yang panjang atau makan makanan yang terdiri daripada hanya beberapa makanan sebagai kaedah menentukan sensitiviti makanan. Sesetengah diet terhad kepada makanan yang diet tertentu menganggap "tidak alergenik," walaupun ada kemungkinan alergi terhadap makanan apa pun. Contoh lain membataskan anda kepada satu atau dua kumpulan makanan-hanya buah-buahan dan sayuran, contohnya.
Gunakan berhati-hati semasa menghapuskan makanan dari diet anda. Mengurangkan bilangan makanan yang anda makan boleh menyebabkan pemakanan yang kurang baik, terutamanya untuk kanak-kanak.
Sesetengah orang mungkin menghindari makanan yang sebenarnya mereka boleh bertolak ansur. Satu kajian yang dijalankan di National Jewish Health mendapati bahawa kanak-kanak yang mengalami alahan makanan dapat makan 84% daripada makanan yang telah mereka hapuskan dari diet mereka setelah mencuba makanan di pejabat doktor. Oleh itu, sebelum anda menghapus makanan dari diet anda atau dari diet anak anda, pastikan anda membincangkannya dengan doktor anda.
Sumber:
Aydinlar EI et al. Pemakanan penghapusan berasaskan IgG dalam migrain dan sindrom usus. Sakit kepala. 2013 Mar; 53 (3): 514-25.
Fleischer DM, et al. Alahan kacang: berulang dan pengurusannya. J Allergy Clin Immunol. 2004 Nov; 114 (5): 1195-201.
Bath-Hextall FJ, Delamere FM, Williams HC. Pengecualian diet untuk ekzema atopik yang ditubuhkan. Pangkalan Data Cochrane Ulasan Sistematik 2010 Keluaran 10
Fleischer DM, et al. Cabaran Makanan Lisan pada Kanak-kanak dengan Diagnosis Alergi Makanan. J Pediatr. 2010 Okt 27.
Jennifer J. Schneider Chafen; Sydne J. Newberry; Marc A. Riedl; et al. Mendiagnosis dan Menguruskan Alergi Makanan Biasa: Kajian Sistematik. JAMA. 2010; 303 (18): 1848-1856
Syrigou E et al. Pemakanan penghapusan alergi-ujian yang berasaskan ubat berguna untuk kanak-kanak dengan esofagitis eosinofilik, tanpa mengira gejala-gejala. Alergi Pediatrik dan Imunologi. 2015 Jun; 26 (4): 323-9.