Menghadapi Diagnosis Alahan Makanan

Dewasa menghadapi cabaran yang unik apabila didiagnosis dengan alahan makanan atau intoleransi .

Selalunya rasa kehilangan yang mendalam apabila makanan kegemaran atau restoran sepanjang hayat adalah luar batas. Adalah lebih sukar bagi orang dewasa untuk menerima pengganti miskin untuk alergen sejak orang dewasa yang baru didiagnosis ingat apa makanan "harus" rasa seperti.

Penyediaan makanan alergi yang selamat di runcit dan pasar raya cenderung lebih ditujukan kepada anak-anak - cookies, bar snek, dan sebagainya. Sama ada anda berurusan dengan alergi atau sikap tidak bertoleransi, bacalah untuk belajar sembilan langkah untuk membuat minggu-minggu awal kehidupan dengan diet terhad anda lebih menawan.

1 -

Sahkan Diagnosis

Sekiranya anda mempunyai tanda-tanda alahan makanan yang tidak dapat dipastikan selepas makan makanan tertentu, anda mungkin tergoda untuk hanya menjauhkan diri dari makanan dan mengelakkan masa, perbelanjaan, dan kerumitan ujian alergi. Ini boleh menjadi satu kesalahan, walaupun.

Apa yang anda fikir adalah alahan ikan , sebagai contoh, mungkin reaksi kepada parasit biasa. Anda mungkin bertindak balas selepas makan kentang goreng, tetapi sebenarnya alah kepada gandum yang dimasak dalam minyak yang sama seperti kentang goreng. Atau gejala yang dikaitkan dengan apa yang anda percaya adalah alergi tenusu mungkin menjadi intoleransi laktosa yang lebih mudah diubati. Itulah sebabnya ia sangat penting untuk diuji.

Perlu alergi? Tanya doktor biasa anda untuk cadangan, atau cuba cari UCompare HealthCare untuk alergi yang diperakui di kawasan anda.

2 -

Membersihkan Dapur Anda

Sebaik sahaja anda boleh, jelaskan setiap item yang anda tidak boleh makan dari pantry, peti sejuk, dan beku. Ia juga merupakan idea yang baik untuk membersihkan alat memasak, ketuhar, dapur, dan alat memasak dengan teliti. Mengapa? Menyimpan barangan yang tidak selamat dari rumah anda akan menghapuskan godaan dan mengurangkan peluang untuk pencemaran silang .

Pastikan juga untuk memeriksa kosmetik dan peralatan mandian untuk barangan yang berpotensi alergen, terutama jika mereka boleh berakhir di tangan atau mulut anda. Hidup dengan rakan sebilik atau ahli keluarga yang makan perkara yang tidak boleh anda lakukan? Lakukan segala yang anda boleh untuk mengaturkan penyimpanan dan penyediaan makanan berasingan, dan pastikan sekurang-kurangnya beberapa kuali dan perkakas berasingan untuk makanan anda.

3 -

Dapatkan Bantuan Khusus jika Anda Memerlukannya

Sesetengah alahan tidak menyekat diet anda terlalu teruk. Sekiranya anda makan hampir tiada makanan laut dan didiagnosis dengan alergi kerang , sebagai contoh, anda mungkin dapat menyesuaikan diri dengan perubahan diet dan gaya hidup dengan mudah.

Walau bagaimanapun, alahan makanan lain memerlukan pembaikpulihan hampir semua kebiasaan makan harian anda, terutamanya alahan kepada bijirin biasa, kacang, dan (untuk bukan vegan) tenusu dan telur.

Sebagai tambahan kepada alergi anda, pakar pemakanan atau pakar diet dengan kepakaran dalam isu alahan makanan boleh menjadi tidak ternilai dalam membantu anda menyesuaikan diri dengan diet baru anda. Dia boleh membantu memastikan diet anda sihat dan menggalakkan makanan yang selamat yang mungkin tidak anda pertimbangkan.

4 -

Cari Komuniti Sokongan

Alergi makanan adalah sumber tekanan yang terbukti, dan tempoh pelarasan awal sukar, terutamanya jika diet anda harus berubah secara drastik. Kumpulan sokongan, sama ada dalam talian atau individu, adalah satu cara untuk membincangkan cabaran hidup dengan alahan makanan dengan orang lain yang berada dalam keadaan yang sama.

Alergi atau hospital tempatan anda mungkin tahu kumpulan sokongan tempatan atau dapat mengesyorkan komuniti alergi makanan dalam talian.

5 -

Beli Alternatif Makanan Selamat

Sekiranya anda terbiasa makan makanan yang disediakan sebagai sebahagian besar daripada diet anda, anda mungkin mendapati masa yang sesuai untuk mencari versi alergi dari beberapa kegemaran anda.

Untuk alergi tenusu, anda mungkin ingin mencuba beberapa alternatif susu tanpa susu. Mereka yang mempunyai penyakit celiac atau alergi gandum akan mendapati gandum bebas gandum berharga di dapur.

Pilihan makanan yang mesra alam sangat bervariasi oleh bandar, jadi periksa pasaraya tempatan, kedai makanan kesihatan, dan pasar khusus untuk melihat apa yang tersedia. Internet juga merupakan sumber yang berharga untuk membeli makanan alahan yang selamat, terutama bagi mereka yang mempunyai alahan kacang dan alahan kacang atau penyakit seliak.

6 -

Belajarlah Makan dengan selamat

Makan di restoran tidak lama selepas diagnosis alahan boleh merasakannya, jadi mula perlahan. Terus ke satu atau dua restoran yang koki atau pemiliknya boleh didekati dan bersedia bekerja dengan anda, dan kemudian mengembangkan cakrawala anda.

Banyak restoran rantai termasuk maklumat untuk alergen makanan bersama bersama MSG, sulfites, dan gluten di laman web mereka. Paling penting, jika anda tidak sepenuhnya selesa bahawa pelayan atau koki anda mengambil perhatian serius, cuti (atau hanya memesan minuman bukan makanan).

Sangat pasti membawa ubat kecemasan yang ditetapkan oleh doktor anda apabila anda berada jauh dari rumah. Buat nota mental untuk memeriksa jika anda menukar dompet atau jaket untuk keluar malam.

7 -

Menyesuaikan Resipi anda

Anda tidak semestinya perlu menyerah resipi kegemaran anda apabila anda didiagnosis dengan alergi sebagai orang dewasa, tetapi anda perlu belajar membuat penggantian untuk memanfaatkan buku masakan dan resipi yang tidak ditulis secara khusus untuk mereka yang mempunyai makanan alahan. Fokus pertama untuk pembelajaran substitusi untuk bahan-bahan yang paling biasa yang perlu anda hindari di dapur.

Jika anda merasa lebih selesa, bagaimanapun, anda boleh memanfaatkan resipi yang ditulis untuk mengelakkan alergen sepenuhnya. Walaupun membangunkan keupayaan untuk membuat penggantian adalah kemahiran yang baik untuk belajar lebih awal, ia boleh berguna untuk membina stok resipi mesra alam yang boleh dipercayai, terutamanya jika rakan-rakan ingin memasak untuk anda (dan jika anda merasa selesa untuk melakukannya) .

8 -

Menguruskan Stres Anda

Ia sangat normal untuk berasa tertekan apabila anda beralih ke gaya hidup baru ini (ya, ia adalah gaya hidup!). Kajian terhadap orang yang hidup dengan alahan makanan secara konsisten menunjukkan bahawa mereka mempunyai tahap tekanan yang tinggi.

Jika anda mendapati diri anda terharu, lakukan apa sahaja yang anda boleh untuk memudahkan aspek lain dalam hidup anda untuk seketika dan cari rakan simpati untuk bercakap dengannya. Bermula dengan program pengurusan tekanan dapat meningkatkan kesihatan mental anda secara menyeluruh, dan tidak perlu mahal.

9 -

Alergi Baki dan Kehidupan Kerja Anda

Keadaan pekerjaan anda dan kesihatan anda menentukan berapa banyak orang lain di tempat kerja anda perlu tahu mengenai alergi anda.

Anda mungkin tidak merasakan bahawa anda ingin mendedahkan banyak kerja (dan saya tidak menyalahkan anda). Tetapi jika anda telah ditetapkan epinephrine , berhati -hati mempertimbangkan menyimpan kit kecemasan di tempat kerja dan mengajar sekurang-kurangnya seorang rakan sekerja yang boleh dipercayai bagaimana dan bila menggunakan ubat anda. Anda juga mungkin ingin menyimpan makanan selamat di tempat kerja dan senarai restoran mesra alam berhampiran pejabat anda.