Perancangan makan diabetes perlu disesuaikan dan dibuat dengan niat untuk membantu orang yang menghidap kencing manis mencapai kawalan gula darah yang baik serta mengoptimumkan pemakanan, menurunkan berat badan, mengurangkan tekanan darah, dan kolesterol (jika diperlukan). Bergantung kepada berat badan anda, aktiviti, dan kawalan glukosa darah ahli diet anda atau pendidik diabetes bersertifikat boleh mencadangkan diet kalori dan karbohidrat yang terkawal.
Dengan mengurangkan kalori dan karbohidrat, anda boleh menguruskan kesihatan anda dengan lebih baik dan meningkatkan kawalan glukosa darah anda, serta meningkatkan tenaga anda. Sebenarnya, satu kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa penurunan berat badan sebenarnya boleh membantu menghidap kencing manis dalam pengampunan.
Rancangan Makanan Yang Mempunyai Keseimbangan yang Baik Karbohidrat, Protein, dan Lemak
Pelan makan seimbang akan mengandungi banyak sayur-sayuran bukan beralkali, karbohidrat berkualiti baik, seperti bijirin penuh, sayur-sayuran berkanji, kekacang, dan buah serat yang tinggi. Mereka juga termasuk protein tanpa lemak seperti ayam, ikan, ayam belanda, daging lembu tanpa lemak, dan susu rendah lemak. Di samping itu, pelan makan seimbang akan termasuk lemak yang sihat, seperti minyak zaitun, kacang, biji, dan butcher kacang, untuk menamakan beberapa.
Sekiranya anda telah diarahkan mengikuti pelan makan mesra diabetes 1600-kalori, pembekal penjagaan kesihatan anda diharapkan dapat membantu anda mengenal pasti karbohidrat, serta mendidik anda tentang pilihan makanan yang berbeza yang boleh membantu anda dalam mencapai matlamat anda.
Di bawah ini anda akan menemui pilihan tambahan, yang memberikan sejumlah 1600 kalori dalam satu hari-notis bahawa setiap hidangan adalah keseimbangan karbohidrat, protein, dan lemak.
Cadangan termasuk sarapan, makan tengah hari (dengan pautan resipi), makan malam, dan idea makanan ringan. Baca lebih lanjut mengenai perancangan makan diabetes .
Sarapan pagi
- Bayam, Telur dan Keju Sandwich:
- 1 muffin bahasa Inggeris panggang (boleh menggantikan satu bungkus bijian kecil atau satu keping roti gandum)
- 1/2 cawan rebus bayam (dibuat dengan satu sendok teh minyak zaitun)
- 1 telur hancur ditambah dua orang kulit putih
- 1 keping keju Swiss (atau 1/4 cawan dicincang keju rendah lemak)
- 1 cawan kuih tembikai madu
- Kopi dengan 1 sudu teh separuh dan separuh
Untuk lebih banyak idea sarapan pagi: Protein Tinggi, Idea Sarapan Lemak Tinggi
Makan tengah hari
- 1 hidangan salad ayam strawberi dengan berpakaian
- 1 (pita gandum 6 inci), panaskan dalam ketuhar
- 1 1/4 cawan strawberi, 3/4 cawan blueberries, atau 1 cawan raspberi
- 8 hingga 12 auns air ais atau minuman tanpa gula
Untuk idea makan tengah hari: Makan tengah hari Terbaik untuk Diabetes
Makan malam
- 4 auns stik pantang bakar (seperti steak flank atau ayam panggang, daging babi, atau ikan masak)
- 1 ubi kentang kecil bakar (kira-kira saiz tetikus komputer)
- 1 cawan rebus kacang hijau dan cendawan (atau lain-lain sayur-sayuran bukan beralku)
- 8 hingga 12 auns air ais atau minuman tanpa gula
Snek
- 1 sudu besar semua kacang semulajadi, badam, atau mentega mentega
- 1 epal kecil (4 ounce) atau jenis buah pilihan yang berbeza (Nota: elakkan buah kering dan buah dalam tin yang direndam dalam sirap manis)
- 8 hingga 12 auns air ais atau minuman tanpa gula
Untuk lebih banyak idea makanan ringan: 20 Kentang Ringan Diabetes untuk 200 Kalori atau Kurang
Dua Kaedah Umum Perancangan Makanan Diabetes
Kebanyakan orang yang menghidap diabetes boleh mendapat manfaat daripada mengira karbohidrat atau mengikuti kaedah plat. Bagi mereka yang menghidap diabetes yang mengambil insulin berdasarkan jumlah karbohidrat yang digunakan, penghitungan karbohidrat sangat penting.
Cara Menghitung Karbohidrat: Kaedah ini melibatkan penjejakan gram karbohidrat yang anda makan dalam satu hidangan. Kebanyakan pelan makan diabetes terdiri daripada kira-kira 45 hingga 60 gram karbohidrat setiap hidangan (tetapi harus disesuaikan berdasarkan gaya hidup seseorang, gula darah, berat badan, tahap aktiviti, dan lain-lain). Jumlah karbohidrat yang perlu anda makan sehari harus dibincangkan dengan doktor atau pakar diet anda.
Sebelum melakukan perbincangan ini, anda mungkin mendapat manfaat daripada menyimpan log makanan supaya dia boleh mendapat pemahaman asas tentang berapa banyak karbohidrat yang anda sedang makan. Di samping itu, menyimpan log makanan boleh membantu anda menguruskan gula darah dan berat badan, sambil memastikan anda bertanggungjawab untuk pengambilan makanan anda.
Kaedah Plat: Bagi orang-orang yang tidak dapat mengira karbohidrat, kaedah plat boleh menjadi cara yang sangat berkesan untuk memenuhi matlamat pemakanan dan kesihatan anda. Kaedah ini sedikit kurang menggembirakan daripada menambah karbohidrat. Menggunakan plat bersaiz makan malam yang standard, bertujuan untuk membuat separuh daripada plat sayur-sayuran bukan berkanji, satu perempat plat karbohidrat serat tinggi, seperti bijirin, kekacang, atau sayur-sayuran berkanji, seperti ubi jalar. Separuh akhir plat harus terdiri daripada protein tanpa lemak, seperti ayam daging putih, telur, ikan, kerang, daging tanpa lemak, daging babi atau keju rendah lemak (bahagiannya berbeza-beza dan biasanya sekitar 4 auns).
Apa Mengenai Diet Vegetarian?
Bagi pesakit diabetes jenis 2 , berikutan diet vegetarian mungkin kelihatan agak rumit kerana tidak termasuk produk haiwan seperti daging, ikan, dan unggas yang boleh menghadkan pilihan protein. Walaupun ia mungkin sesuai untuk makan diet protein yang lebih tinggi kerana mereka cenderung lebih rendah dalam karbohidrat, adalah mungkin untuk makan diet vegetarian dan mengekalkan berat badan yang sihat dan kawalan gula darah. Ketahui lebih lanjut: Cara Menjadi Vegetarian dengan Jenis 2 Diabetes.
Sumber:
> Lean M, et al. Pengurusan utama untuk pengurusan berat badan untuk pengurangan diabetes jenis 2 (DiRECT): label terbuka, percubaan rawak.